Изысканное итальянское блюдо, включающее нежный ростбиф, соус тоннато, который сочетает в себе нотки тунца, айоли и каперсов.
590 ₽
Тар-тар из говядины с муссом из Рокфора
Кусочки мраморной охлаждённой говядины, с лёгкой остринкой со сливочным муссом из благородных сыров.
610 ₽
Севиче из лосося с лаймовой заправкой
Идеальная формула, которая придаёт гармонию, мы воплотили в блюде, где соединили все переливы вкуса от обволакивающей свежести лосося до цитрусовой остроты.
550 ₽
Фреш роллы с лососем и авокадо
Сбалансированное сочетание, хрустящего огурца с зеленью, творожным сыром и свежим лососем, окутанное в тончайшем рисовом листе с томатным соусом понзу.
510 ₽
Мини брускетты с ростбифом и печеными перцами
Подсушенные ломтики сладкой бриоши, пропитанные соусом на основе французской горчицы с начинкой из нежного ростбифа и сладкого печеного перца.
360 ₽
Мини брускетты с красной рыбой и рикоттой
Подсушенные ломтики сладкой бриоши, с нежным сыром рикотта, начинкой из слабосоленой красной рыбы с сочным маринованным красным луком и каперсами
390 ₽
Гигантские оливки с вялеными томатами
Подаём с бриошью
420 ₽
Паштет с луковым вареньем
Нежный паштет из печени со сливочной бриошью
330 ₽
Крудо из сибаса
Свежий охлаждённый сибас с яркой цитрусовой заправкой
510 ₽
Батат фри с соусом айоли
330 ₽
Сет из мини брускетт
430 ₽
ПИЦЦЫ
Маргарита со страчателлой
Традиционная неаполитанская пицца маргарита с насыщенным томатным соусом и нежным сыром страчателла.
610 ₽
4 сыра
Традиционная сливочная неаполитанская пицца с добавлением четырех сыров моцарелла, горгонзола, чеддер и пармезана.
630 ₽
Пепперони
Традиционная томатная неаполитанская пицца с добавлением пикантной пепперони, острого перца халапеньо. Подается с томатным соусом.
620 ₽
Груша с горгонзолой
Традиционная сливочная неаполитанская пицца с добавлением сыра моцарелла и горгонзола. Запекается с тонкими слайсами груши и грецким орехом. Подается с медом.
610 ₽
Мясная
Традиционная томатная неаполитанская пицца с добавлением пикантной пепперони, хрустящего бекона и нежной ветчины. Подается с маринованным красным луком и сыром моцарелла.
650 ₽
Ветчина со страчателлой
Традиционная сливочная неаполитанская пицца с добавлением нежной ветчины, с мягким сливочным сыром страчателлой. Подается с трюфельным маслом.
690 ₽
Лосось со страчателлой
Традиционная сливочная неаполитанская пицца с добавлением нежной форели и сливочного сыра страчателла. Подается со свежими листьями шпината и пармезаном.
860 ₽
Ветчина с грибами
630 ₽
С королевскими креветками
730 ₽
САЛАТЫ
С баклажанами и муссом из угря
Ломтики баклажанов, обжаренные до золотистой хрустящей корочки, ароматная кинза, Мусс из угря. Маринованные огурцы Ким чи ,Зеленый лук и кунжут и бальзамический крем
530 ₽
Персик гриль со страчателлой
Ароматные , обжаренные дольки персика, маринованный лук в бальзамике , сыр страчателла и орехи кешью и зелень.
510 ₽
Салат с руколой, авокадо и креветками
Салат Айсберг и Ромейн создают основу, креветки, обжаренные до золотистой корочки,
свежая руккола и сочные томаты черри, заправленный авторским соусом
570 ₽
Салат с ростбифом и горчичным соусом
590 ₽
Буррата с помидорами и домашним песто
630 ₽
Цезарь с курой
590 ₽
Цезарь с креветками
650 ₽
Нисуаз с тунцом
610 ₽
ДЕСЕРТЫ
Чизкейк Сан-Себастьян (баскский)
Чизкейк Сан-Себастьян – это испанская версия популярного десерта.
Фишка этого десерта в карамелизированной хрустящей сырной корочке, которая появляется при выпекании на высокой температуре, а текстура внутри остается шелковистой и кремовой.
350 ₽
Тирамису BOTTEGA NUOVO
410 ₽
Джелато BOTTEGA
Джелато называют «взрослой» версией мороженного, за его натуральность и естественность вкуса. Джелато готовится вручную из свежего молока и сливок. На вкус более яркое и плотное, чем мороженное. У нас представлено огромное разнообразие вкусов.
190 ₽
Паштейш де белем
310 ₽
Лимонный тарт
390 ₽
Панна-котта с манго и маракуйей
430 ₽
Крем брюле спешал
490 ₽
РОЛЛЫ
Лосось спешал
Ролл с нежным лососем, свежим авокадо и сливочным творожным сыром. Подается с фирменным соусом, рукколой, маринованным дайконом и красной икрой масаго.
670 ₽
Лосось с миндальным муссом
Нежный ролл с лососем с добавлением авокадо. Подается с воздушной миндальной шапкой на основе сыра креметта, соуса унаги и фирменного.
730 ₽
Карамельный лосось
Нежный ролл с хрустящей карамельной корочкой, с добавлением авокадо, творожного сыра и соуса унаги.
670 ₽
Тунец со спайси соусом
Ролл со свежим тунцом, черной икрой масаго и со свежим авокадо. Украшается зеленым луком и спайси соусом на основе шрирача.
690 ₽
Трюфельный угорь
Ролл с копченным угрем с добавлением воздушного трюфельного мусса на основе трюфельного масла и унаги. Подается с творожным сыром и авокадо. Украшается тонкой паутинкой из теста катаифи, обжаренного во фритюре.
660 ₽
Королевская креветка с чили манго
630 ₽
Угорь манго
650 ₽
ОСНОВНЫЕ
Гребешок гриль с печеным перцем
Блюдо, в котором сочетается нежный гребешок и ароматные запеченные перцы. На гриле обжаривается свежий гребешок до золотистой корочки, со сливочным маслом. К гребешку добавляются запеченные перцы. Блюдо украшается чёрной пылью и соусом, который п...
730 ₽
Телячьи щечки су-вид с птитимом
Нежные телячьи щечки, приготовленные по методу су-вид, в сочетании с соусом демигляс и пастой птитим, дополненные нотками куркумы и сливок
710 ₽
Цыпленок в кляре с кисло-сладким соусом
Куриное филе в кляре, приготовленное до золотистой хрустящей корочки, сочетается с рисом и свежими овощами в кисло-сладком соусе. Украшением являются тонко- нарезанный дайкон, ароматный лук-порей и кунжут.
Нежный, пряный, густой бульон из сладкого батата, со сливочным сыром страчателла, с тёплой лепёшкой фокачча
450 ₽
Том ям с кокосовым молоком
Том ям любят за контрасты, кислый вкус лайма и лемонграсса переходит в пряность имбиря и обжигающую остроту чили, паназиатскую классику мы готовим с королевскими креветками и морским кальмаром, подаём с тёплым рисом.
650 ₽
Кунжутно-ореховый рамен с говядиной
Насыщенный бульон с лапшой, свежим шпинатом и нежной говядиной
530 ₽
Сырный крем-суп с криспи беконом
590 ₽
Ким-чи
430 ₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Куриный супчик
Куриные митболы, куриный бульон, макарошки птитим
240 ₽
Куриные наггетсы с картошкой фри
Домашние наггетсы, которые мы готовим сами для наших маленьких гостей, подаём с картофелем фри и нашим фирменным томатным соусом
340 ₽
Макарошки с куриными митболами
Куриные митболы, макарошки, масло сливочное, сыр моцарелла
310 ₽
Домашние блинчики
Блины домашние подаём на выбор со сметаной, сгущенным молоком, вареньем.
190 ₽
ЗАВТРАКИ
Скрембл с курицей, зеленью и помидорами черри
Это блюдо сочетает в себе нежные взбитые яйца, нежирную курицу, свежие овощи, зелень и сочные помидоры черри. Подается с мягкой питой.
410 ₽
Овсяная каша с персиками и кешью
Овсяная каша, приготовленная на молоке с добавлением сладких консервированных персиков и орехов кешью. Можно приготовить на альтернативном молоке.
250 ₽
Пшенная каша с грушей, медом и кешью
Пшенная каша, приготовленная на молоке с добавлением липового меда и тонких слайсов карамелизированной груши и миндалем. Можно приготовить на альтернативном молоке.
250 ₽
Сырники с малиновым муссом
Нежные и воздушные сырники, которые подаются с карамельным кремом и муссом из малины.
Паста с гребешками и креветкам в томатно-сливочном соусе с пикантной остринкой
690 ₽
ЗАВТРАК
Завтрак BOTTEGA
Традиционный завтрак, который вы можете собрать сами по своим вкусовым предпочтениям с колбасками или ветчиной, а для любителей рыбы можем подать с лососем. На выбор так же глазунья или скрембл и вашу начинку мы украсим томатами черри, хрустящим с...
530 ₽
Hasn't been updated for a while.Source: Representative of the organization