Киноа, креветки либо лосось, соус унаги, кусочки свежего редиса, сочного авокадо, сладкого манго, хрустящего огурца и бобов эдамамэ. Украшается хрустящим нори, кунжутом и ореховым соусом
730 ₽
Салат с руколой, авокадо и креветками
Освежающий салат из айсберга и ромейна, c обжаренны ми креветками, помидорами черри, рукколой, дополняем сосусом том ям и тертым пармезаном
590 ₽
Мини брускетты с форелью и рикоттой
Подсушенный ломтик чиабатты, с нежным сыром рикотта, начинкой из слабосоленого лосося с сочным маринованным красным луком и каперсами
510 ₽
Мини брускетты с ростбифом и печеными перцами
Подсушенный ломтик чиабатты, пропитанный соусом на основе французской горчицы с начинкой из нежного ростбифа и сладкого печеного перца.
430 ₽
Фреш роллы с лососем и авокадо
Сбалансированное сочетание, хрустящего огурца с зеленью, творожным сыром и свежим лососем, окутанное в тончайшем рисовом листе с томатным соусом понзу.
590 ₽
Севиче из форели с лаймовой заправкой
Нежные слайсы лосося подаем с соусом на основе лайма, чили,меда и зернистой горчицы. Дополняем пудрой из свеклы и зеленым маслом.
630 ₽
Тар-тар из говядины с трюфельным муссом
690 ₽
Гигантские оливки/Вяленые томаты
Подается с чиабаттой
510 ₽
Паштет куриный с грушевым чатни
Нежный паштет из куриной печени подаем с грушевым вареньем и дополняем обжаренной бриошью
330 ₽
Салат с ростбифом и горчичным соусом
Листья салата ромейна и айсберга дополняем свежими овощами и ростбифом, дополняем соусом на основе горчицы
590 ₽
Цезарь с курицей
670 ₽
Цезарь с креветками
670 ₽
Брускетты с креветкой и гуакамоле
510 ₽
Манцо (вителло) тоннато
Изысканное итальянское блюдо, включающее нежный ростбиф, соус тоннато, который сочетает в себе нотки тунца, айоли и каперсов.
610 ₽
Cocktails
Karelian Sour
Коктейль в стилистике сауэра на основе ягод, карельских ягод, трав, гречишный меда
550 ₽
Karelian berry
Коктейль на домашних настойках малины и вишни с добавлением красного вида и ягод
550 ₽
Vanilla passion
Тропический, освежающий с цветочными нотами и кремовой текстурой
550 ₽
Garnet
Бархатистый, глубокий вкус граната с сочетанием вишни и ежевики
550 ₽
Gin rose
Вариация джин тоника с добавлением личи-розы и каркаде
550 ₽
Black currant
Коктейль в стилистике сауэра с нотами можжевельника и черной смородины
550 ₽
Sweet pepper
Ненавязчивая сладость карамели, умеренная кислотность и горчинка грейпфрута в завершении легкой остротой черного перца.
550 ₽
Veneto
Лимончелло с добавлением апероля, сливок, банановой пены и маршмеллоу
550 ₽
Milan
Яркий коктейль с добавлением рома, апероля и кордиала на основе грейпфрута и корицы
550 ₽
Hugo
Легкий, свежий аперитивный коктейль с добавлением игристого вина, вермута, бузины и мяты
550 ₽
Elder
Свежий коктейль на основе джина с добавлением ликера бузины, огурца и базилика
550 ₽
ОСНОВНОЕ
Цыпленок в кляре с кисло-сладким соусом
Куриное филе в кляре, приготовленное до золотистой хрустящей корочки, сочетается с рисом и свежими овощами в кисло-сладком соусе. Украшением являются тонко- нарезанный дайкон, ароматный лук-порей и кунжут.
550 ₽
Телячьи щечки су-вид с птитимом
Нежные телячьи щечки, приготовленные по методу су-вид, в сочетании с соусом демигляс и пастой птитим, дополненные нотками куркумы и сливок
830 ₽
Свиные ребрышки BBQ по-Техасски с бататом фри
Свиные ребра подаем с салатам коул слоу и дополняем бататом фри
990 ₽
Тальята из говядины с грибным соусом
1290 ₽
Треска с пюре и печеными помидорами
810 ₽
Курица Пикката с кускусом
690 ₽
Бургер с мраморной говядиной и мясом из свиных ребрышек с картошкой фри
890 ₽
Стейк форели с соусом голландез
1250 ₽
Треска с пюре и печеными помидорами
810 ₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Куриные стрипсы
240 ₽
Домашние блинчики
Блины домашние подаём на выбор со сметаной, сгущенным молоком, вареньем.
190 ₽
Макарошки с куриными митболами
Куриные митболы, макарошки, масло сливочное, сыр моцарелла
310 ₽
Куриный супчик
Куриные митболы, куриный бульон, макарошки птитим
240 ₽
Джелато BOTTEGA
Джелато называют «взрослой» версией мороженного, за его натуральность и естественность вкуса. Джелато готовится вручную из свежего молока и сливок. На вкус более яркое и плотное, чем мороженное. У нас представлено огромное разнообразие вкусов.
190 ₽
картофель фри
200 ₽
Макарошки с сыр ом
190 ₽
ПИЦЦЫ
Лосось со страчателлой
Традиционная сливочная неаполитанская пицца с добавлением нежной форели и сливочного сыра страчателла. Подается со свежими листьями шпината и пармезаном.
860 ₽
Ветчина со страчателлой
Традиционная сливочная неаполитанская пицца с добавлением нежной ветчины, с мягким сливочным сыром страчателлой. Подается с трюфельным маслом.
730 ₽
Мясная
Традиционная томатная неаполитанская пицца с добавлением пикантной пепперони, хрустящего бекона и нежной ветчины. Подается с маринованным красным луком и сыром моцарелла.
670 ₽
Груша с горгонзолой
Традиционная сливочная неаполитанская пицца с добавлением сыра моцарелла и горгонзола. Запекается с тонкими слайсами груши и грецким орехом. Подается с медом.
650 ₽
Пепперони
Традиционная томатная неаполитанская пицца с добавлением пикантной пепперони, острого перца халапеньо. Подается с томатным соусом.
690 ₽
4 сыра
Традиционная сливочная неаполитанская пицца с добавлением четырех сыров моцарелла, горгонзола, чеддер и пармезана.
650 ₽
Маргарита со страчателлой
Традиционная неаполитанская пицца маргарита с насыщенным томатным соусом и нежным сыром страчателла.
630 ₽
Карельское меню
Калитка картофельная с форелью и кремчиз
360 ₽
Калитки сладкие с брусникой и грушей
170 ₽
Теплый салат из оленины с солеными груздями и Коул слоу
790 ₽
Лохикейто из форели и судака с подпеченым картофелем
630 ₽
Жаркое из томленой оленины с белыми грибами
1190 ₽
Филе судака с кускусом и соусом биск
690 ₽
БРАНЧ (до 18:00)
Сырники с малиновым муссом
Воздушные сырники, которые подаются с нежным карамельным кремом, утопающие в малиновом муссе, украшенные яркими крошками сублимированной малины
350 ₽
Пшенная каша с гр ушей, медом и кешью
Пшенная каша, приготовленная на молоке с добавлением липового меда и тонких слайсов карамелизированной груши и миндалем. Можно приготовить на альтернативном молоке.
270 ₽
Овсяная каша с персиками и кешью
Овсяная каша, приготовленная на молоке с добавлением сладких консе рвированных персиков и орехов кешью. Можно приготовить на альтернативном молоке.
Ролл с копченным угрем с добавлением воздушного трюфельного мусса на основе трюфельного масла и унаги. Подается с творожным сыром и авокадо. Украшается тонкой паутинкой из теста катаифи, обжаренного во фритюре.
730 ₽
Тунец со спайси соусом
Ролл со свежим тунцом, черной икрой масаго и со свежим авокадо. Украшается зеленым луком и спайси соусом на основе шрирача.
810 ₽
Лосось с миндальным муссом
Нежный ролл с лососем с добавлением авокадо. Подается с воздушной миндальной шапкой на основе сыра креметта, соуса унаги и фирменного.
810 ₽
Лосось спешал
Ролл с нежным лососем, свежим авокадо и сливочным творожным сыром. Подается с фирменным соусом, рукколой, маринованным дайконом и красной икрой масаго.
710 ₽
СУПЫ
Кунжутно-ореховый рамен с говядиной
590 ₽
Том ям с кокосовым молоком
Вкус лайма и лемонграсса переходит в пряность имбиря и обжигающую остроту чили, паназиатскую классику мы готовим с королевскими креветками и морским кальмаром, подаем с теплым рисом.
690 ₽
Тыквенный крем-суп с креветками
550 ₽
Куриный суп с фрикадельками и птитимом
410 ₽
Тыквенный крем-суп с креветками
550 ₽
ДЕСЕРТЫ
Тирамису BOTTEGA NUOVO
Нежный и насыщенный десерт.
Во вкусе которого соблюден баланс сладости и легкой горчинки. Такого баланса во вкусе помогают добиться итальянский сливочный сыр маскарпоне и эспрессо, которым пропитывают савоярди.
*Интересный факт ...
410 ₽
Чизкейк Сан-Себастьян (баскский)
Чизкейк Сан-Себастьян – это испанская версия популярного десерта.
Фишка этого десерта в карамелизированной хрустящей сырной корочке, которая появляется при выпекании на высокой температуре, а текстура внутри остается шелковистой и кремовой.
410 ₽
Наполеон
350 ₽
Манговое птичье молоко с шоколадом
390 ₽
ЛИМОНАДЫ
Огуречно-базиликовый
Свежий коктейль на ос нове сиропа бузины с добавлением базилика, огурца и сока лимона
250 ₽
Щавель-клубника
Выраженный профиль щавеля, насыщенный, в меру сладкий с дополнением клубничного пюре
250 ₽
Вишня базилик
Легкий, сбалансированный
Преобладает вкус вишни с оттенками базилика
250 ₽
Лаванда с грейпфрутом
Яркий выраженный вкус чайной розы и цветов лаванды с оттенками грейпфрута
250 ₽
ПАСТА
Спагетти с морепродуктами в томатном соусе
Нежная томатно-сливочная паста со свежими морепродуктами.
870 ₽
Фетучини с курицей и грибами
630 ₽
Классическая карбонара
610 ₽
Казарече с домашним песто и страчателлой
570 ₽
No category
Сендвич с сыром,скрэмбл и ветчиной
310 ₽
БРАНЧ
Френч-тост с форелью и авокадо
450 ₽
ВОДА
Вода Боттега
500 ml
150 ₽
ПИЦЦА
Ветчина с грибами
650 ₽
Updated: March 17.Source: Representative of the organization