Bonbon

Со страчетеллой

На основе грибного бульона и сливок

Овощи, каперсы, оливки (маслины), сыр Фета на подушке из хрустящих сухариков из черного хлеба. Подается под салатной заправкой (оливковое масло и микс зелени) и красным луком.

Традиционное сочетание сочного ростбифа и печеного картофеля с розмарином и чесноком. Подается с миксом салата, свежими томатами и печеным перцем. Дополнено соусом из сметаны, хрена и горчицы

Жареная печень с грибами, луком, тушенная в красном вине. Подается с микс-салатом и ореховым соусом. Украшается каштанами, вялеными томатами и печеной тыквой с бобами тонка

Кальмары, креветки, мидии, помидоры черри, грибы вешенки. Подается с рисом.

Подается с сыром гауда

Б/Ж/У 11/3/55 Ккал 592

Б/Ж/У 13/4/55 Ккал 650

Б/Ж/У 12/6/23 Ккал 403

Подается с томатами канкасе, салатной заправкой Б/Ж/У 6/10/2 Ккал 260

Кабачок, Баклажан, Перец болгарский красный, Перец болгарский жёлтый, Лук красный, Песто, Кули из красного перца, Сливочный сыр Б/Ж/У 2/6/7 Ккал 189

Брюссельская капуста, брокколи, спаржа, фасоль стручковая, горошек, кабачок, морковь, кукуруза мини, фризе, радичио Б/Ж/У 3/3/5 Ккал 97

С яйцом пашот, семенами и ростками Б/Ж/У 6/15/7 Ккал 477

Кедровым орехом и пармезаном Б/Ж/У 7/18/4 Ккал 260

С диким и жасминовым рисом Б/Ж/У 6/4/16 Ккал 395

Картофель фри, приготовленый во фритюре с солью.

Микс листьев салата, заправленный соусом Цезарь, который состоит из взбитых желтков, доведенных до кремообразной текстуры, с добавлением каперсов, анчоусов, соуса Ворчестр, чеснока, горчицы и креветками. Подается под сыром Пармезан с яйцом и чесноч

Микс листьев салата, заправленный соусом Цезарь, который состоит из взбитых желтков, доведенных до кремообразной текстуры, с добавлением каперсов, анчоусов, соуса Ворчестр, чеснока, горчицы и обжаренного куриного филе. Подается под сыром Пармезан с

Микс овощей, салатная заправка, яйцо пашот, отварной картофель

Мелкорубленное филе охлажденного лосося, с добавлением оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока, репчатого лука, каперсов, приправленное солью и перцем. Сервируется хрустящими тостами, каперсом на веточке, крем- базиликом и икрой из соуса Пе

Подается на подушке из листьев салата, соусом из каперсов

10 гр.

140 гр.

140 гр.

350 гр.

150 гр.

40 гр.

20 гр.

250 гр.

280 гр.

135 гр.

135 гр.

60 гр.

Пеперони, свежие томаты, перец халапенье, сыр моцарелла

Свежие томаты, соус песто, сыр моцарелла

пикантный соус

Лапша из гречневой муки (Соба) с обжаренными овощами на кунжутном масле (морковь, перец болгарский, кабачок, лук-порей), приправленная соевым соусом и семенами кунжута

с пюре из молодого картофеля и соусом Демигласс

Сыр маскарпоне, лук, филе форели

с вощами

Филе лосося со шпинатом, сливками, сыром пармезан и луком порей

Обжаривается на сковороде на бамбуковых шампурах. Подается с маринованным луком, лавашем, салатом из свежей капусты с тмином и сливочным соусом с горчицей

Филе говядины панированное в смеси пяти перцев с картофелем по домашнему и "пеппер" соусом

с сливочным соусом и грибами

Сыр с голубой плесенью, пармезан, моцарелла, гауда

Томатный соус, маринованный перец халапенье, пеперони, свежие томаты и сыр моцарелла

Томатный соус, два вида сыра моцарелла

Тесто, соус для пиццы, моцарелла, ветчина, карбонад, пеперони, бекон (30 см)

Тесто, соус ранч, моцарелла, куриное филе, ветчина, лук красный, помидоры, чеддер, лук-порей (30 см)

Ветчина, томаты, томатный соус, грибы шампиньоны и сыр моцарелла

Рис Арборио, приготовленный до степени альденте на сливочной основе (пармезан, сливочное масло). Сервируется тертым Пармезаном

Спагетти, Лук репчатый. Сельдерей, Морковь, Чеснок, Красное вино, Фарш, Тимьян, Пармезан

с морепродуктами в винном соусе

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы в соусе из спелых томатов, лука, чеснока и базилика. Сервируется зеленью и Пармезаном

Плоская средней ширины паста в соусе на основе репчатого лука, с добавлением обжаренного бекона в сливках. Сервируется тертым Пармезаном, зеленью, отдельно подается куриный желток

Плоская средней ширины паста в соусе из ароматных белых грибов, репчатого лука, тимьяна на сливках. Сервируется тертым Пармезаном и зеленью

Тесто, соус песто, сыр пармезан (30 см)

Тесто, Масло чесночное, Розмарин, Тимьян (30 см)

Щека длительного томления с овощами, и винным соусом. Подается на обожженных свежих томатах с картофельным пюре с зеленью. Украшается сушеным жареным луком, зеленью и маслом из укропа

Шоколадный бисквит с орехом пекан, мусс молочный шоколад

Шпинатный бисквит, крем сыр, кули черника, сверху ягоды

нежный запеченный белый шоколад

марципан с апельсиновыми корками и ликером куантро в темном шоколаде

ганаш из темного шоколада и мармелад из черной смородины

Ганаш из белого шоколада с фисташковой пастой с коньяком в белом шоколаде

вишневый мармелад и ганаш из молочного шоколада с карамелизованной корицей

Темный шоколад, сыр Дор Блю, мармелад груша

ганаш темного шоколада с цветочной солью

миндальное пралине с хрустящей карамелью и вафельной крошкой в белом шоколаде

Ганаш из белого шоколада с пюре маракуйи, мармелада манго в темном шоколаде

мармелад из натурального пюре в сахаре

медовая карамель с ореховым ассорти в темном шоколаде

нуга с ореховым ассорти в темном шоколаде

фундучное пралине и ганаш из темного шоколада с изюмом в конъяке

миндальное пралине с вафельной крошкой в темном шоколаде

ганаш из молочного шоколада с ликером Бейлиз

ганаш из горького шоколада с ароматом бурбонской ванили

миндальный марципан в сахарной глазури с грецким орехом

ганаш из молочного шоколада с анисом и мармелад малина в молочном шоколаде

Чернослив в темном/молочном шоколаде с коньяком

Малиновый ликер, водка, малиновое пюре, темный шоколад

классическое песочное печенье с ванилью и миндалем

мягкое шоколадное печенье

Лепестки миндаля с ванилью

мягкое печенье с морковью, курагой и семенами подсолнечника

Песочное тесто, цедра лимона, мята, сахарная пудра

мягкое печенье с медом, овсяными хлопьями и изюмом

песочное тесто с овсяными хлопьями, изюмом и молочным шоколадом

Песочные орешки с вареной сгущенкой

миндальное печенье без жира с лимоном и малиновым джемом

воздушное хрустящее печенье с цельным фундуком

с медом, цукатам апельсина и кусочкам миндаля

Пирог из бездрожжевого теста с лососем и шпинатом

Слоенное тесто, картофель, лук, говядина рубленная, моцарелла. 200гр

200 гр

Пирог из бездрожжевого теста с сыром сулугуни

Рулет из бездрожжевое тесто с маком и сгущеным молоком

Песочная тарталетка, ганаш из белого шоколада с ванилью, бисквит пропитанный ванильным сиропом и шантильи ваниль

Молочный мусс, шоколадный бисквит, орех пекан

Дакуаз миндаль, крем из сливочного сыра, вишня, миндальный штрайзель

Песочное печенье, конфи манго-маракуйя, классический бисквит, мусс малина-черная смородина, гляссаж

Бисквит пропитанный соком маракуйи, хрустилаж крем маракуйя, шантильи молочный шоколад

Мусс фисташка, ванильный крем, кули малина, свежие ягоды

Медовый бисквит с двумя видами крема из сметаны и вареной "сгущенки"

Песочное тесто, вареное сгущенное молоко, сливочное масло, грецкий орех, мак, сгущенное молоко

Слоеное воздушное тесто с ванильным заварным кремом

Мягкая меренга,малиновый конфи, крем из сливочного сыра и сезонные фрукты * ( уточнять наличие по телефону +7 ( 351) 265 93 92 )

Шоколадный бисквит, лимонный сок, мусс молочный шоколад, малиновый конфи

Шоколадный бисквит, шоколадный мусс, лимонный крем и малиновый конфи

Классический бисквит,творожный мусс маракуйя, клубничное пюре

Песочная тарталетка, ванильный и лимонный крем, миндальный франжипан, белковый крем

Песочная тарталетка, ванильный крем, кули ревень, сверху клубника

Итальянский десерт с сыром маскарпоне, печеньем савоярди, пропитанный кофе * ( уточнять наличие по телефону +7 ( 351) 265 93 92 )

Песочное тесто, крем со сливочным сыром, с пюре манго-маракуйя и желе

Хрустилаж молочный шоколад, мусс Шантильи, вишня с бобами Тонко

Заварное тесто, крем карамель, соленый арахис и молочный шоколад

Заварное тесто с ванильным заварным кремом

Заварное тесто с заварным кремом маракуйи

Говяжий бульон, капуста, лук, морковь, свекла, фасоль, чеснок, говядина, шкварки, картофель

Свинина, говядина, лук, яйцо, хлеб, специи

Классический салат с мясом говядины

Из твердых сортов муки

Мясо говядины, лук, тесто

Мясо индейки, лук, тесто

Куриный бульон, репчатый лук, сливочное масло, тимьян, чеснок, мускатный орех, белое вино

Овощной бульон, тыква печеная, лук, чеснок, тмин, мускатный орех

Творог, белок, мука, крупа манная, сахар

Рубленные куриные ножки, томатный соус, лук, чеснок, грецкий орех и микс специй

цукаты, обсыпанные мелким сахаром

Засахаренная апельсиновая корка в темном шоколаде

мармелад приготовлен из свежих фруктов, пектина и сахара, содержание фруктов 60%

в ассортименте

региональная выпечка из карамелизованного блинного теста с ромом и ванилью

нежное масляное слоеное тесто, приготовленное традиционным способом

карамелизованное дрожжевое слоеное тесто

нежное сдобное тесто с маком.

слоеное тесто с яблоком и корицей

слоеное дрожжевое тесто с заварным кремом и ромовым изюмом

Миндальный дакуаз, крем из сливочного сыра, вишня, миндальный штрайзель

Бисквит "Дакуаз" с кусочками жареного миндаля, груша запеченная в соленой и сливочной карамели с муссом из белого шоколада

Безмучной шоколадный бисквит, пропитанный сметаной, сметанный мусс и шоколадный гляссаж

Шпинатный бисквит, крем сыр, кули черника, сверху ягоды

Слоеное воздушное тесто с ванильным заварным кремом

Шоколадный бисквит, крем маракуйя, мусс из молочного шоколада