Restoran Bely tryufel

Состав: пельменное тесто, филе семги, пассерованный лук, сливки 33%, соль.

Нежный муссовый десерт из крема "бузина" и крема "облепиха" с добавлением сыра Креметта и сливок. Подаем с безе.

Шишка, покрытая молочным шоколадом, со сметанным муссом, кедровыми орехами и компоте с медовой брусникой. Подаём с мохом из зелёного бисквита и ягодами брусники.

Классический торт из медовых коржей, с прослойкой из сметанного крема.

Черемуховый бисквит со сметанно-сливочным кремом, взбитыми сливками, сезонными ягодами, мятой и брусничной пылью.

Нежный сырный торт с карамелизованной, слегка обожжённой корочкой и очень нежной, полупропечённой начинкой.

Нежные биточки из кролика на подушке из картофельного пюре с добавлением сливочно-грибного соуса.

Говяжьи щёки, томлёные в бульоне с овощами, подаем с картофельным и морковным пюре, жареными зелёным луком и стрелами чеснока, соусом демиглас.

Филе куриной грудки в панировке обжариваем до золотистой корочки и подаем с картофельным пюре, запеченными соцветиями брокколи и грибным соусом.

Бессменый хит "Уральских пельменей. Свиная корейка без кости, картофельное пюре, грибной жюльен и сыр.

Сочный стейк из свиной шеи обжариваем на мангале и подаем с квашеной капустой, печеным молодым картофелем, соусом демиглас и сливочно-томатным соусом.

Томленая в масле и овощах утиная ножка с ароматной жареной молодой капустой, жареными грибами и пюре из моркови.

С ароматным маслом, чесноком, красным луком и сметаной.

Фруктовая тарелка свежих фруктов: ананас, груша, виноград, киви, слива, мандарин, клубника и мята.

Слабосоленое филе лосося, слабосоленое филе дорадо, масляная рыба х/к, лимон, оливки, перепелиные яйца и зелень.

Закуска из двух видов слабосоленой рыбы: сельди и скумбрии. Подаем с запеченным молодым картофелем, маринованным луком и зеленью.

Отварной телячий язык, запеченная домашняя буженина из свиной шеи, рулет из свиной грудинки, ростбиф из говяжьей лопатки с пряным соусом на основе устричного соуса. Подается с домашней горчицей и зеленью.

Разносолы собственного производства: хрустящие огурчики, мясистые помидоры, капуста, черемша и перец.

Свежие томаты, болгарский перец, стебель селдерея, редис, маринованная зеленая редька с чесноком и ароматным маслом, малосольные огурцы и зелень.

Дорблю, качотта с пажитником, камамбер, сыр из коровьего топленого молока, пармезан. Подаем с грецким орехом, фундуком, кедровым орехом, медом, соусом из дикой брусники, клубникой, виноградом и сырным печеньем.

Паштет из печени кролика с добавлением сливочного масла и сливок. Подаем с луковым вареньем и фруктовым хлебом.

Хлеб и булочки собственного производства

Рыбные биточки из щуки подаем с кнелями из картофельного пюре, сметаной, малосольными огурчиками и красной икрой.

Стейк из форели на углях подаем на лаваше с овощами, лимоном, зеленью и соусом сузьма.

Сочный стейк палтуса, обжаренный на открытом огне до хрустящей корочки, в сливочном соусе. Подаём с пастой ризо в томатном соусе и овощами.

Нежное филе судака с обжаренным кабачком, шпинатом, брокколи и кедровыми орехами. Подаём с укропно-сливочным соусом.

Классический русский салат из печеных овощей с добавлением соленых груздей. Заправляем салат ароматным маслом.

Традиционный русский салат с ростбифом, куриной грудкой и телячьим языком.

Традиционный салат из сельди с красным луком и яйцом.

Салат сочетает в себе рваную копчёную говядину и печёный молодой картофель с жареными грибами и солёным огурцом. Добавляем в салат печёный томат, микс из свежей зелени и заправляем медово-горчичным соусом на основе майонеза, мёда и горчицы.

Салат с хрустящими баклажанами, томатом, сливочным сыром, грецкими орехами, кинзой, заправленный устричным соусом и соусом сладкий чили.

Салат с обжаренными креветками, зеленью, помидорами черри, перепелиным яйцом, гренками и сыром пармезан, заправленный соусом Цезарь.

Салат с обжаренным куриным филе, зеленью, помидорами черри, перепелиным яйцом, гренками и сыром пармезан, заправленный соусом Цезарь.

Традиционный русский суп с отварной говядиной, овощами и красной фасолью. Подаем с салом, гренками, зеленым лучком и фирменной настойкой собственного производства.

Суп на курином бульоне с домашней лапшой, отварной курицей и зеленью.

Наваристый суп с копченой грудинкой, бочковыми огурцами, маслинами, томатным пюре и каперсами. Подается со сметаной и зеленью.

Ароматная наваристая уха из форели, судака и палтуса с добавлением овощей и зелени.

Состав: пельменное тесто, запеченный картофель, грибы шампиньоны и вешенки, пассерованный лук, соль, грибные специи.

Состав: пельменное тесто, запечённый картофель, свиная грудинка в/к, пассерованный лук, соль.

Состав: пельменное тесто, запечённый картофель, пассерованный лук, соль.

Состав: пельменное тесто, квашеная капуста, пассерованный лук, майонез.

Состав: пельменное тесто на молоке, соленые грузди, грибы вешенки, пассерованный лук, майонез, грибные специи

Состав: пельменное тесто, творог 5%, зеленый лук.

Обжаренные до хрустящей корочки драники подаем со слабосоленым лососем, малосольными огурцами и сметаной.

Жареный картофель с репчатым луком, белыми грибами, вешенками, шампиньонами, растительным и сливочным маслом, чесноком, солью и перцем. Подаем с петрушкой, укропом, зеленым луком и сметаной.

Запеченные рулеты из баклажан с начинкой из сыра сулугуни и грецких орехов в пряном томатном соусе.

Сыр в хрустящей панировке.

Хрустящие гренки из бородинского хлеба с зеленью и чесноком, подаем с соусом тартар.