Чизбургер с мраморной говядиной и релишем из огурцов
990 ₽390 г
Стейк Кантри с перечным соусом
Говядина (внутренняя тазобедренная часть), перечный соус. Прожарка Medium
1100 ₽200 г
Филе форели с птитимом
Стейк форели смазывается соусом унаги и коптится. Выкладывается на гарнир из пасты птитим. Украшается фасолью, кресс-салатом, зеленым маслом, подается с соусом на основе сливок и мисо
1690 ₽270 г
Стейк Стриплойн
2350 ₽270 г
Бранчи
Блин с пастрами, жареным сыром и сливочно-трюфельным соусом
950 ₽210 г
Горячий сэндвич с окороком и трюфельным соусом
Яйцо куриное, масло трюфельное, окорок тамбовский, булочка бриошь, сыр эмменталь, сыр пармезан, сыр креметте, сливки, орегано, тимьян
950 ₽270 г
Греческий завтрак
950 ₽360 г
Картофельные пончики с соусом биск и красной икрой
490 ₽173 г
Картофельный гратен с тартаром из белых грибов
650 ₽250 г
Котлета из кролика с мятым картофелем, шпинатом и грибным соусом
Готовится на основе римской пиццы, сливочного соуса (сыр креметте, орегано, тимьян) с добавлением сыров: пармезан, горгондзола, таледжио. Сверху выкладываются слайсы испанской хурмы и посыпается орехом пекан (23 см)
890 ₽330 г
Пицца с тамбовским окороком и сливочным сыром
Готовится на основе римской пиццы со сливочным соусом (креметте, орегано, тимьян), тамбовским окороком, соусом романеско (соус на основе болгарского перца) и рукколы. Посыпается сыром пармезан и поливается трюфельным маслом (23 см)
970 ₽340 г
Пицца с форелью и древесными грибами
Лепёшка, соус том ям, филе форели, сыр моцарелла, древесные грибы, редис, кунжут, соус унаги, кинза, шпинат (23 см)
1400 ₽310 г
Фокачча с пармезаном
Лепешка, сыр пармезан, масло оливковое
490 ₽190 г
Фокачча с розмарином
Лепешка, розмарин, масло оливковое
390 ₽195 г
Фокачча с чесноком
450 ₽195 г
Салаты
Буррата с соусом ромеско, подсолнечными и конопляными семечками