сочные томаты без кожи, заправленные кахетинским маслом, красным луком и джонджоли
470 ₽200 g
Мцнили из бочки (капуста по гурийски, острый перец, огурцы, черемша и джонджоли)
грузинское традиционное блюдо, в новом видении, с индейкой, приготовленной методом су-вид и ореховым соусом нежной текстуры
630 ₽230 g
Сациви с индейкой
грузинское традиционное блюдо, в новом видении, с индейкой, приготовленной методом су-вид и ореховым соусом нежной текстуры
580 ₽240 g
Семга слабосоленая с тархуном
семга собственного посола, с зеленым укропным маслом, лимоном и свежим тархуном
790 ₽100 g
Ассорти оливок
Ассорти оливок трех видов: маслины гигант, оливки гигант и оливки каламата
510 ₽100 g
Ассорти грузинских сыров
классический сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский сыр и молочная косичка
670 ₽240 g
Печеная свекла с адыгейским сыром и соусом ткемали
Воздушный сырный крем из адыгейского сыра, сливок и армянского рассольного сыра чанах. С печеной свеклой, заправленной соусом ткемали и сладким чили. Хрустящим карамельным грецким орехом и свежей кинзой
490 ₽200 g
Из печи
Хачапури по-аджарски
Традиционная хачапури лодочка, с хрустящим пресным тестом, желтком и сливочным маслом
490 ₽310 g
Хачапури по-имеретински
хачапури из сдобного теста с сыром внутри
540 ₽360 g
Хачапури по-мегрельски
хачапури из сдобного теста с большим количеством сыра, как снаружи, так и внутри
580 ₽400 g
Хачапури Лобиани
хачапури из персного теста, в форме полумесяца, с начинкой из фасоли и томатов, подается с острым перцем
420 ₽380 g
Пеновани
Хачапури из слоеного теста со свежим шпинатом, смесью имеретинского и сыра сулугуни
510 ₽280 g
Хлебная корзина
хрустящий шоти, подается с аджикой и кахетинским маслом
170 ₽150 g
Лимонады
Лимонад "Лайм тархун"
400 ml
400 ₽
Лимонад "Лайм тархун"
1 l
900 ₽
Лимонад "Мандарин маракуйя"
400 ml
400 ₽
Лимонад "Мандарин маракуйя"
1 l
900 ₽
Лимонад "Фейхоа Личи"
400 ml
400 ₽
Лимонад "Фейхоа Личи"
1 l
900 ₽
Салаты
Салат по-грузински с кахетинскимм маслом, цедрой лимона и базиликом
свежие огурцы, томаты, болгарский перец и красный лук, заправленные ореховым паштетом и ароматным маслом
540 ₽300 g
Свежие овощи с сыром чанах и оливками каламата
свежие огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук и оливки каламата, заправленные ароматным маслом. Подается с армянским сыром чанах и маринованным джонджоли
570 ₽270 g
Салат с говяжьим языком, шампиньонами и соусом джонджоли
отварной говяжий язык, со свежими огурцами, редисом и жареными шампиньонами, заправленный соусом джонджоли, с копченым сулугуни, грецким орехом, горчицей и кунжутным маслом. Подается с миксом свежего салата и хрустящим луком фри
610 ₽230 g
Салат с креветками, кабачками и соусом ткемали
микс свежего салата с огурцами и вялеными томатами, заправляется ароматным маслом и пылью из копченого сулугуни. Индейка готовится методом су-вид, после чего обжаривается до золотистого цвета и подается на соусе баже
640 ₽190 g
Салат с индейкой, вяленными томатами и соусом баже
микс свежего салата с огурцами и вялеными томатами, заправляется ароматным маслом и пылью из копченого сулугуни. Индейка готовится методом су-вид, после чего обжаривается до золотистого цвета и подается на соусе баже
590 ₽210 g
Салат с семгой, свежими овощами и грузинским песто
Семга собственного посола, микс свежего салата, с огурцами, редисом и томатами черри, заправляется соусом грузинский песто, с добавлением грецкого ореха, кинзы и копченого сулугуни
690 ₽210 g
Хинкали
Хинкали с говядиной и свининой
хинкали с фаршем из говядины и свинины, с добавлением красного лука, свежей кинзы и черного перца
300 ₽3 pcs.
Хинкали с бараниной
хинкали с фаршем из ягненка, с добавлением красного лука, зиры, свежей кинзы и черного перца
320 ₽3 pcs.
Хинкали с креветками и устричным соусом
хинкали с рублеными креветками, сливочным маслом, сладко-острым соусом, сыром сулугуни и имеретинским. Подается с устрично – сдливочным соусом
540 ₽3 pcs.
Хинкали с грибами и трюфельным соусом
хинкали с рубленым грибами и жареным луком, свежей кинзой, сметаной и черным перцем. Подается с соусом на основе трюфельного масла, устричного соуса и копченого сулугуни
320 ₽3 pcs.
Гарниры
Баклажан с сыром чанах и соусом печеный чеснок
печеный баклажан, с овощной икрой, сыром чанах, ореховым соусом, рубленным грецким орехом, семечками подсолнуха. Подается с соусом на основе печёного чеснока и свежей кинзой
520 ₽260 g
Картофель по-домашнему, с грибами и соусом джонджоли
Печеный картофель, обжаренный с шампиньонами, луком и пудрой из белых грибов. Подается с соусом джонджоли и свежей зеленью
410 ₽260 g
Овощная икра
прокрученные печеные овощи с грузинскими специями
370 ₽170 g
Соусы
Аджика
традиционный острый соус, из перцев, с грузинскими специями
100 ₽50 g
Мацони
кисломолочный соус, заправленный чесноком и зеленью
100 ₽50 g
Баже
соус из грецкого ореха
120 ₽50 g
Супы
Харчо с говядиной
традиционный грузинский суп, с насыщенным говяжьим бульоном, рисом, перцами, томатами и грузинскими специями. Пряный, острый, с говядиной, приготовленной методом конфи
490 ₽300 g
Хашлама
наваристый говяжий бульон, с ягненком конфи, картофелем, болгарским перцем и бланшированным томатами.
560 ₽420 g
Чихиртма с курицей
традиционный грузинский куриный суп, приготовленный с добавлением кукурузной муки и куриных яиц. Подается с куриным филе бедра
420 ₽300 g
Сет из 5 блюд
Сет РРФ
1.Тартар из говядины
2.Салат с индейкой, свежим шпинатом, брокколи и ореховым соусом.
3.Печеный баклажан с сыром чанах и соусом джонджоли.
4.Шилаплави с кальмаром и соусом чкмерули.
5.Черемуховый медовик
1590 ₽5 pcs.
Updated: October 17.Source: Representative of the organization