Пикантная домашняя охотничья колбаска из свинины и говядины с картофельным пюре
750 ₽
Мешана скара
Кюфте, кебапче, половинка карначе, свинина на шпажке и свиная отбивная с зеленым луком и острым перчиком
1490 ₽
Агнешко каре с зеленчуци на скара
Баранья корейка с болгарскими перцами, помидорами, баклажанами, цуккини и репчатым луком на гриле
1750 ₽
Агнешко каре с запечен картофи с розмарин
Баранья корейка с картофелем, обжаренным с розмарином и чесноком
1750 ₽
Пилешка шпага на скара
Шашлык из куриного филе
790 ₽
Зеленчуци на скара
Болгарские перцы, помидоры, баклажаны, цуккини и репчатый лук на гриле
370 ₽
Хайдушка шпага на скара
Шашлык из свинины
800 ₽
Младо пиле
Цыпленок, маринованный в горчичном соусе. Подается с обжаренным картофелем, соленьями и томатным соусом
890 ₽
Суджук по Бански
Пикантная колбаска из свинины и говядины с картофелем по-деревенски
750 ₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Агнешко печено
Ягненок, запеченный со специями, рисом и бараньими потрошками
1590 ₽
Телешки гювеч
Говядина, томленная с картофелем, фасолью и бамией
890 ₽
Чушки пълнени с месо
Болгарский перец, фаршированный телятиной, свининой и рисом с томатным или сметанным соусом
750 ₽
Заек със манатарки сос
Ножка кролика, тушеная в сливочно-винном соусе с шампиньонами и белыми грибами . Подается с пюре из сельдерея
1080 ₽
Телешка пържола с гъбен сос манатарки
Обжаренная телячья отбивная с соусом из белых грибов и шампиньонов с картофельным пюре
1370 ₽
Патешко бутче
Утиная ножка, томленная в пряных специях. Подается с запеченными яблоками и клюквенным соусом
920 ₽
Телешки бузи
Тушеные говяжьи щечки с картофельным пюре и соусом из овощей
910 ₽
Пълнено зеле
Домашние мясные голубцы. Подается с томатным или йогортовым соусом
770 ₽
Пилешки котлет
Рубленая котлета из куриной грудки с картофелем фри и соусом блю чиз
770 ₽
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Саздърма
Рулет из телятины и ягнятины со специями
460 ₽
Свинска руладина
Буженина с ароматными специями
410 ₽
Руладина от пиле
Куриный рулет с морковью и сельдереем
360 ₽
Пастърма
Сыровяленая телятина с паприкой
520 ₽
Рулца от тиквички
Рулеты из цуккини с брынзой и грецким орехом
410 ₽
Херинга с ръжен тост
Бочковая сельдь на ржаных тостах с маринованным красным луком
330 ₽
Царска туршия
Традиционная болгарская закуска из цветной капусты, болгарского перца, моркови и сельдерея, маринованных по классическому рецепту
400 ₽
Рибена плоча
Рыбное ассорти из слабосоленой форели, подкопченного палтуса и копченого лосося
1550 ₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Лаврак на скара
Сибас приготовленный по вашему выбору: - запеченный с овощами, запеченный с ароматными специями, - жареный на гриле с гарниром на выбор: соте из овощей или картофель фри
940 ₽
Пържен шаран
Обжаренное филе карпа с картофельным пюре
810 ₽
Сьомга със спанак
Семга, запеченная в собственном соку с лимоном и помидорами, на подушке из шпината
1590 ₽
Сьомга по воденичарски
Семга, тушенная с болгарским перцем и белым вином
1590 ₽
Пъстърва подлучена
Форель, фаршированная грецкими орехами. Подается с запеченным картофелем и брынзой
850 ₽
Палтус
Запеченное филе палтуса с картофельным пюре
980 ₽
Осетра с шампанско
Стерлядь, запеченная с морским коктейлем и игристым вином (на 4 гостей)
6200 ₽
САЛАТЫ
Шопска салата
Знаменитый салат болгарской кухни из помидоров, огурцов, печеного перца, репчатого лука и брынзы
530 ₽
Шопска доматеница
Традиционный салат из печеных баклажанов и перцев с помидорами
490 ₽
Салата Снежанка
Маринованные или свежие огурцы с грецкими орехами и домашним йогуртом
470 ₽
Чушки по Пирински
Печеный болгарский перец с брынзой, домашним йогуртом и чесноком
510 ₽
Овчарска салата
Салат из свежих помидоров, огурцов, обжаренных шампиньонов, ветчины и брынзы
530 ₽
Домашна лютеница
Традиционная икра из печеного болгарского перца и помидоров
490 ₽
Салата хрупкова от патладжан
Салат из жареных баклажанов, помидоров и кинзы с остро – сладким соусом и оливковым маслом
480 ₽
СУПЫ
Телешко варено
Домашний суп из телятины с картофелем, морковью, сельдереем и помидором
440 ₽
Шкембе чорба
Суп из телячьего рубца в молочном бульоне с чесночно-уксусной заправкой, острым перцем и паприкой
470 ₽
Курбан чорба
Насыщенный суп с ягненком, потрохами, рисом и овощами
450 ₽
Таратор
Знаменитый холодный суп из домашнего йогурта и огурцов с орехами и зеленью
330 ₽
Боб чорба
Традиционный болгарский суп с фасолью и копченой грудинкой
440 ₽
Уха по Маришски
Насыщенный рыбный суп из семги и судака
580 ₽
Гъбена чорба с перлен ечемик
Домашний суп из белых грибов и перловой крупы
470 ₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Чушка бюрек
Сладкий болгарский перец, фаршированный брынзой с помидорами и обжаренный в яйце
580 ₽
Сулугуни пане
Обжаренный мягкий сыр с брусничным соусом
470 ₽
Лозови сърми
Виноградные листья, начиненные телятиной, бараниной и рисом со специями. Подается с чесночно-йогуртовым соусом.
540 ₽
Миш Маш
Яйца, запеченные с болгарским перцем, помидорами и брынзой
410 ₽
ВЫПЕЧКА
Баница със спанак
Слоеный пирог со шпинатом и брынзой
230 ₽
Вита баница
Традиционный домашний пирог с брынзой
230 ₽
Родопска баница с месо и гъби
Слоеный пирог с мясом и грибами
280 ₽
САЧ
Сач с телешко месо
Телятина, обжаренная с болгарским перцем, цуккини и шампиньонами
3750 ₽
Сач асорти от наденици
Мясное ассорти: кебап куриный, кебап из домашнего фарша, кебап из баранины, карначе и суджук по Бански
3800 ₽
No category
Родопска баница с месо и гъби
Слоеный пирог с мясом и грибами
230 ₽
Hasn't been updated for a while.Source: Representative of the organization