Arabist

Арабская лепешка, жаренная на углях, с добавлением сыра моцарелла

Арабская лепешка, жаренная на углях, с фаршем из баранины

Лепешка на тонком тесте с моцареллой и брынзой

Баранина, пшеница, лук, кедровый орех, хумус

Кальмар, панировочные сухари

Курица, сухари панировочные

Тонкая лепешка с мясом из молодого барашка и специями

Домашние пирожки с начинкой из бараньего фарша и кедровых орешков

Домашние ливанские пирожки с начинкой из сыра моцарелла и брынзы

Домашние ливанские пирожки с начинкой из шпината

Куриное филе, тесто, сливочный сыр, лук

Моцарелла и тесто

Биточки из нута и зелени, обжаренные во фритюре, кунжут, овощи, соус тахина

Жаренные во фритюре биточки из молотого нута с добавлением кунжута. Подается с редисом, солеными огурцами, свежими помидорами, хумусом. Заправляется соусом тахини

Хумус, филе куриное, восточные специи, оливковое масло

Хумус, мясо ягненка, оливковое масло

Бородинский хлеб, пармезан, чеснок

Филе курицы, восточные специи, чесночный соус, листья салата, лаваш

Сочная говядина, обжаренная с болгарским перцем, луком, розовыми помидорами, сельдереем и чесноком

Маринованные винoградные листья, баранина, рис, сметана, лимон

Дорадо, специи, лимон

Говядина, обжаренная со сладким перцем, сыром моцарелла в кукурузной лепешке, подается с соусом гуакамоле

Баранина, зерна пшеницы, кедровые орешки, ляпан - кисломолочный продукт, рис

Куриное филе, цукини, перец, соус

Фарш из рубленной говядины, лук, тесто

Классический плов с мясом ягненка, рисом, морковью и специями

Лосось атлантический, соус наршараб

Форель, специи, лимон

Национальное арабское блюдо, приготовленное на медленном огне с бобами и специями. Подается со свежими овощами

Мясная котлета, соус, томаты, огурец соленый

Говяжье ребро, лук, томат

Традиционная арабская шаурма с начинкой из обжаренного на углях куриного филе, соленых огурцов, чесночного соуса и соуса наршараб. Подается с картофелем фри и овощами

Куриное филе, картофель фри, фирменный соус

Сочный кебаб из баранины, обжаренный на углях с тушеными овощами, зеленью и луком

Руккола, телячья вырезка

Огурцы, помидоры, редис, соус из оливкового масла и лимонного соуса, мята

Классический салат из овощей и сыра фетаки

Из мелко нарезанной петрушки со свежими помидорами, луком и припущенными зернами пшеницы, в соусе из лимонного сока, мяты и оливкового масла

Традиционный салат из свежих помидоров, огурцов, редиса, болгарского перца, листьев салата, петрушки, мяты, граната и красного лука с добавлением лимонного сока, оливкого масла и соуса наршараб. Блюдо подается с гренками

Листья салата, оливковое масло, сыр сулугуни

Баклажаны, песто соус, томаты, брынза

Креветки, листья салата романо, перепелиные яйца, сыр пармезан, гренки, специальный соус цезарь

Куриная грудка, листья салата романо, перепелиные яйца, сыр пармезан, гренки, специальный соус цезарь

Листья салата, соус цезарь, гренки, лосось

Томаты, моцарелла, песто, базилик, оливковое масло, кедровый орех, бальзамик

Маринованные листья винoграда с начинкой из риса и овощей

Ливанский творог с оливковым маслом

Пармезан, моцарелла, чечил, сулугуни

Хумус, мутабаль, бабагануш, лябни, долма

Печенные на углях баклажаны с кунжутной пастой, оливковым маслом, помидорами и зернами граната

Розовые помидоры, огурцы, петрушка, соус чесночный

Филе сельди, вареный картофель, зелень, лук

Соленые корнишоны и помидоры черри, квашеная красная капуста, маринованный чеснок, маринованный горький перец и черемша

Протертый нут с кунжутной пастой и оливковым маслом

Протертый нут с кунжутной пастой, оливковым маслом, помидорами и петрушкой

Сыр, острый перец, куриная грудка (30 см)

Специи заатр (майоран, душица, кунжут), тесто, помидоры, огурцы

Специи заатр (майоран, душица, кунжут), моцарелла, помидоры, огурцы

Из пресного теста

Говядина, баранина, курица (30 см)

Соус томатный, сыр, орегано (30 см)

Тесто, сыр пармезан, орегано, томаты (30 см)

Колбаса пепперони, соус томатный, орегано, сыр

Куриное филе, соус томатный, орегано, сыр

Два слоя сочного шоколадного брауни, пропитанные густой карамелью и усыпанные орехами пекан

Арабская сладость из тонкого бархатистого бисквита и сыра. Подается теплым с сахарным сиропом

Савоярди, маскарпоне, какао

Творожный сыр, песочный корж

Творожный сыр, шоколад, песочное тесто

Авторский штрудель от шеф повара, Карамелизированный кешью с печёными яблоками

Горчица

Классический кетчуп

Сыр, мука, сливочное масло, молоко

Кунжутная паста, сметана, чеснок, лимон, соль

Чеснок, яйцо, масло растительное, соль

Запеченный в духовке картофель с растительным маслом

Жаренный во фритюре картофель соломкой

Картофельное пюре, приготовленное на молоке

Цукини, перец красный, перец зеленый, томат

Рис, кедровые орешки

Пенне, вяленые томаты, мидии, креветки, кальмары, белое вино, сливки, тимьян, пармезан

Феттуччине, сливки, бекон, пармезан, яичный желток

Феттуччине в сливочном соусе с нежным филе курицы, пармезан

Феттуччине в сливочном соусе с атлантическим лососем, пармезан

Спагетти, куриная грудка, сливки, соус песто, базилик, пармезан

Шампиньоны, лук, морковь, картошка, сливки, сливочное масло

Суп-пюре из чечевицы с лимоном и гренками

Суп из курицы с домашней лапшой и булочкой

Томаты, лук, морковь, сельдерей, кальмар, мидии, креветки, базилик

Щавель, яйца, картофель

Мелко рубленная баранина, маринованная с восточными специями (соль, зира, паприка и курдюк). Приготовлен на углях

Курица, телятина, кебаб из баранины

Мясо молодого барашка и курдюк готовятся в особом маринаде, с восточными специями

Куриное филе в маринаде с восточными специями на углях

Телятина, картофель фри