Alpen Club

Банкетный зал
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Гриль
Десерты
Детская комната
Завтраки
Караоке
Паста
Подарочный сертификат
Салаты
Супы
Холодные закуски
Завтраки
Французский завтрак
300 gПоджаренная бриошь с омулем слабой соли и 2мя яйцами пашот, под нежным соусом голландез, посыпанный тремя видами семечек (лен, тыква, подсолнух) и микрозеленью. Сопровождается салатом из романо, айсберга, томатов черри и заправки винегрет
890 ₽
Итальянский завтрак
320 gФриттата из 3х яиц, обжаренная на сливочном масле с креветками и поджаренным сыром камамбер и сыром пармезан. Сопровождается салатом из шпината и томатов черри. Сбрызгивается трюфельным маслом и украшается микрозеленью
1090 ₽
Австрийский завтрак
360 gГлазунья из 2х яиц, обжаренная на сливочном масле. Подается с обжаренными куриными сосисками, томатами черри, обжаренным беконом, картофелем
1090 ₽
Швейцарский завтрак
300 gХрустящая бельгийская вафля в сочетании с обжаренным беконом, 2мя яйцами пашот, сырным соусом, под шапкой из нежного соуса
890 ₽
Тирольский грёстль на сковороде
300 gТрадиционное блюдо австрийской кухни. Обжаренная говяжья вырезка в сочетании с картофелем бейби, шампиньонами и репчатым луком на сливочном и оливковом масле. Подается с глазуньей из 2х яиц, петрушкой и зеленым луком.
1000 ₽
Бельгийская вафля с гуакамоле и лососем
200 gСэндвич, состоящий из 2х бельгийских вафель в сочетании с творожным сыром, соусом гуакамоле, с нежными листьями шпината, лососем слабой соли и лимонным гелем. Посыпается микрозеленью и 3мя видами семечек (лен, тыква, подсолнух)
1190 ₽
Бельгийская вафля с ростбифом и сыром чеддер
210 gДве бельгийские вафли с нежным сырным кремом и сочным шпинатом, в сочетании с ростбифом, заправкой винегрет, томатами черри и 3мя видами семечек (лен, тыква, подсолнух)
1090 ₽
Бельгийская вафля с сыром камамбер и ягодами
200 gДва сырных сэндвича на бельгийских вафлях в сочетании с малиновым конфи и мочеными ягодами брусники и черники. Дополняется вареньем из шишек
790 ₽
Рисовая каша с тирамису
350 gРис, молоко, масло сливочное, торт тирамису (печенье савоярди, творожный сыр, яйцо куриное, кофе, кленовый сироп, какао), соль, сахар
590 ₽
Пшенная каша с абрикосовым кремом
320 gПшено, молоко, масло сливочное, соль, сахар, абрикосовый крем (белый шоколад, сливки, абрикос консервированный, глюкозный сироп), орех кедровый
490 ₽
Овсяная каша с бананом и ягодами
350 gОвсянка, молоко, масло сливочное, соль, сахар, банан, ягоды, сахарная пудра
590 ₽
Сырники со сметаной и томленой вишней
270 gСырники (творог, сметана, крупа манная, куриное яйцо, сахар, соль), сметана, вишня, томленая со специями, сахарная пудра
690 ₽
Куриный бульон с яйцом и сухариками
320 gКуриный бульон, яйцо куриное, копченая курица, зелень, сухарики, петрушка
390 ₽
Блины с ветчиной и сыром
350 gБлины, ветчина, сыр сулугуни, жу из куриных крыльев, сливки, белые грибы конфи, зеленое масло, сыр, пармезан
690 ₽
Блины с лососем и икорным соусом
250 gБлины, лосось слабой соли, икра лососевая, икра щучья, соус винный (сливки, вино), соль, сахар
1190 ₽
Блины со сметаной и малиной
290 gБлины, сметанный крем (сметана, сыр творожный, сливки, сахар, ванилин), малиновое конфи, малина, розмарин, сахар, облепиховая карамель (сахар, облепиховый сок, сливки, масло сливочное)
490 ₽
Брускетта с лососем и творожным сыром
125 gЛосось слабой соли, хлеб фокаччо, творожный сыр, сливки, огурцы малосольные, масло оливковое
990 ₽
Брускетта с хамоном
100 gХамон, хлеб фокаччо, томаты черри, оливковое масло, сыр Фета, сыр творожный
690 ₽
Морковный татен с облепихой
120 gМорковный пирог с печеной морковью, подается с кремом на основе белого шоколада и облепихи. Дополняется облепиховой карамелью и грецким орехом
490 ₽
Холодные закуски
Фруктовое ассорти
600 gЯблоко, груша, виноград, банан, апельсин, гранат, св.ягода (клубника/черника/голубика), мини-зелень, сахарная пудра
1500 ₽
Тарелка к изысканному вину
350 gТомленые оливки, артишоки, салями с трюфелем, хамон, вяленые томаты, пармезан, камамбер, жареный миндаль, виноград, гриссини, пряное масло
2200 ₽
Тарелка мясных деликатесов
320 gКопченый ростбиф, говяжий язык, ветчина, соленое сало, варено-копченая говядина, маринованные огурцы, черри конфи, горчица домашняя, хрен столовый
1700 ₽
Тарелка благородных сыров
420 gСыр чеддер, пармезан, камамбер, гарганзола, сулугуни, гриссини, мед, виноград, обжаренный грецкий орех
2200 ₽
Рыбное плато
250 gЛосось слабой соли, омуль, масляная рыба холодного копчения, форель горячего копчения, икра лосося, огурец свежий, лимон, редис
2200 ₽
Сибирские разносолы
400 gМалосольные огурцы, томаты черри маринованные, опята маринованные, грузди со сметаной, маринованный лук, квашеная капуста, папоротник, укроп, петрушка, хрен
1200 ₽
Сельдь с картофелем
250 gФиле сельди пряного посола, маринованный лук, отварной картофель, укроп, хлеб бородинский, хрен
690 ₽
Индигирка из нельмы
85 gНельма замороженная, красный лук, лимон, соль, перец, масло виноградной косточки
990 ₽
Сугудай из омуля
100 gОмуль, лук маринованный, икра лососевая, соль, перец, винный уксус, масло виноградной косточки, лимон
790 ₽
Карпаччо из говядины с пармезаном
90 gГовядина, томатное масло, пармезан, шпинат, соль, перец
990 ₽
Тар-тар из оленины
120 gОленина, красный лук, папоротник, французская горчица, моченая черника, щучья икра, куриный желток, масло виноградной косточки, соль перец
890 ₽
Тар-тар из утки
170 gУтка, красный лук, огурцы маринованные, каперсы, петрушка, соус устричный, соус винегрет (растительное масло, горчица, винный уксус, мед, соевый соус), черника моченая, темный шоколад, фокачча
790 ₽
Ростбиф с соусом вителло тонатто
160 gВырезка говядины, тунец, майонез, устричный соус, перчики бикиньо, репчатый лук, соевый соус, кориандр, Чили масло, пудра жженого лука, микрозелень
1790 ₽
Форшмак из сельди с маринованным луком и ржаными крутонами
100 gФоршмак из сельди (филе сельди, яйцо куриное, огурцы маринованные, чеснок очищенный, петрушка, сок лимона, уксус яблочный, черный перец), маринованный лук, компрессионное яблоко, крутон из ржаного хлеба, зеленое масло
690 ₽
Паштет- суфле из печени цыпленка
320 gПечень цыпленка, бекон, лук репчатый, вино, молоко, масло сливочное, черника, брусника, копченый хлеб
990 ₽
Тар тар из лосося с дрессингом из корня хрена
130 gЛосось, огурец, красный лук, соус винегрет, устричный соус, хрен, соус юдзу, лимон, красная икра, микрозелень
1500 ₽
Якутская строганина из нерки на льду
100 gНерка, соль, перец, винный уксус, зеленое масло, кедровый орех, брусника
1300 ₽
Студень из телячьих щечек с щучьей икрой
180 gГовяжьи щечки, куриный бульон, желатин, сливочный хрен, квашеная капуста, морковь, опята
1200 ₽
Горячие закуски
Чесночные гренки с соусом из нерки
120 gБородинский хлеб, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки с чесноком. Подается с соусом на основе копченой нерки и зеленого лука
350 ₽
Хрустящие креветки с лаймовым айоли
300 gКреветки панированные в сухарях панко, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки, подаются с соусом айоли на основе сока лайма, лаймовых листьев и растительного масла и соуса сладкого чили с зеленым луком
1090 ₽
Ассорти пивных закусок
800 gГренки чесночные, креветки в панировке, сырные палочки, крылья куриные, стрипсы, картофель фри, соусы лаймовый айоли, соус томатный, соус из нерки
1900 ₽
Голубые мидии в сливочно-винном соусе
550 gМидии, чеснок, укроп, лук репчатый, перец чили, вино, масло сливочное, сливки, хлеб фокачча
1300 ₽
Утиная грудка магре с пьяной грушей
250 gУтиное филе конфи (утиное филе, масло сливочное, чеснок, розмарин), пьяная груша (белое вино, корица, бадьян, апельсин), шпинат, заправка винегрет
1300 ₽
Жареные креветки в лимонно-чесночном соусе
200 gКреветка магаданская, растительное масло, чеснок, тимьян, перец чили, сливочное масло, рыбный бульон, розовый перец, микрозелень
1700 ₽
Запеченный камамбер с ягодами и кедровым орехом
160 gСыр камамбер, чеснок, розмарин, моченая брусника и черника, кедровый орех, зеленое масло, хлеб фокаччо
1500 ₽
Батат фри с трюфельной пудрой и пармезаном
200 gБатат, соль, сырный соус, трюфельная пудра, петрушка, пармезан
690 ₽
Грибной жульен в булочке бриошь
300 gШампиньоны, белые грибы, репчатый лук, Сметана, сливки, чеснок, укроп, сыр чеддер, булочка бриошь
990 ₽
Раклет с креветкой и печеной тыквой
280 gСыр раклет, тыква, креветка, салат романо и айсберг, шпинат, соус греческий, семя тыквы, семя подсолнечника, семя льна, соль, сахар, растительное масло
1900 ₽
Раклет с картофелем и папоротником
270 gСыр раклет, картофель беби, папоротник, белый гриб, масло сливовое, масло растительное, соль, Сахар, укроп, орех кедровый
1900 ₽
Савойское фондю
500 gСыр сулугуни, сыр Чеддер, сыр Грюйер, белое вино, сливки, чеснок, кукурузный крахмал, соль, картофель беби, томаты черри, романо, хлеб Фокаччо, хамон
1900 ₽
Горячие блюда
Утиная ножка конфи с калканоном
300 gЗапеченая до золотистой корочки утиная ножка, приготовленая при низкой температуре в течении длительного времени. Подается с калканоном-гарнир на основе картофеля, тушеной капусты с беконом и соусом из куриных крыльев и корнеплодов
1400 ₽
Язычки барашка с картофельным пюре
280 gЯзычки ягненка, каперсы, растительное масло, сливки, устричный соус, картофельное пюре (картофель, сливки, сливочное масло), пармезан, зеленое масло
1400 ₽
Бефстроганов с гречей и белыми грибами
320 gГовядина, лук репчатый, сливки, сметана, гречка, белые грибы, масло сливочное, петрушка, чили масло, микрозелень
1400 ₽
Телячьи щечки с соусом бургиньон
350 gЩечки говяжьи, картофельное пюре, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, томатная паста, вино, салат айсберг
1600 ₽
Котлеты из сибирских рыб с паровыми овощами
350 gЩука, судак, сливочное масло, петрушка, кабачок, брокколи, стручковая фасоль, томаты черри, сливки, белое вино, шпинат, масло Чили, микрозелень
1500 ₽
Тартифлет из картофеля и бекона с камамбером
380 gКартофель, сливки, ромашка, сыр сулугуни, масло сливочное, бекон, сыр камамбер, розмарин, микрозелень
1300 ₽
Слоеный пирог с лососем
220 gСлоеное тесто, лосось, квашеная капуста, бекон, сливки, рыбный бульон, шпинат, смесь перцев
1500 ₽
Пельмени с маралом и кедровым орехом
300 gПельмени (мука пшеничная, яйцо куриное, окорок марала, соленое свиное сало, лук репчатый, сливочное масло), сметана, кедровый орех, микрозелень
1100 ₽
Гриль
Фермерский цыпленок-корнишон с ароматной сальсой
400 gЦыпленок корнишон, кориандр, куркума, паприка, тимьян, сливки, ромашка, томаты, лук красный, виноградное масло, соль, сахар
1900 ₽
Ребрышки свиные с солодовым соусом
260 gРебра свиные, пиво светлое, кориандр, лист лавровый, соус барбекю, соевый соус, солод ржаной, апельсин, розмарин, чеснок, кукурузный крахмал, мед, петрушка, шпинат, лук фри
1200 ₽
Стейк Рибай с коньячным соусом
100 gВнимание, цена указана за 100 грамм Аргентинский рибай 100 дневной выдержки, соль, перец, коньяк, томатная паста, лук репчатый, морковь, крахмал кукурузный, зелень
1700 ₽
Стейк из лосося со сливочно-шпинатным соусом
230 gЛосось, розмарин, чили перец, сливки, шпинат, масло чили, микрозелень, соевый соус
2900 ₽
Томленое ребро говядины
350 gГовяжье ребро, хвойный демигляс, картофель беби, масло чили, микрозелень, масло сливочное, соевый соус, хвоя, лимон
2390 ₽
Шатобриан с перечным соусом
210 gВырезка говядины, перечный соус, капуста, морковь, чили масло, перец розе
2000 ₽
Дорадо на гриле с салатом из папоротника
300 gДорадо, лимон, розмарин, сливочное масло, шпинат, папоротник, соус винегрет, микрозелень
1700 ₽
Стейк из капусты с ореховым соусом
270 gКапуста, растительное масло, сливки, кунжутный ореховый соус, рыбный бульон, семя подсолнечника, тыквы и льна, масло чили, зеленое масло, микрозелень
900 ₽
Салаты
Цезарь с цыпленком гриль
200 gСалат из сочных листьев романо и соуса из анчоусов, растительного масла, желтков и горчицы. В сочетании с томатами конфи, цыпленка гриль и сухариками. Подается с пармезаном
790 ₽
Оливье с лососем горячего копчения
150 gСалат из печеных овощей, маринованного огурца, куриного яйца и зеленого горошка с заправкой на основе майонеза, сметаны и чесноком. Подается с лососем горячего копчения, перепелинным яйцом
990 ₽
Овощной салат с кремом из феты
250 gОвощной салат из томатов, огурца, болгарского перца, красного лука, маслин, пряной заправки и крема из сыра фета
790 ₽
Салат с уткой и кремом из печеного яблока
350 gУтиное филе конфи, романо, айсберг, шпинат, стручковая фасоль, яблочный крем (яблоко, мед, сливочное масло), соус клубничный (клубника, рыбный соус, шрирача, соль), соус винегрет (растительное масло, горчица, винный уксус, мед, соевый соус), устри...
890 ₽
Зеленый салат
180 gБрокколи, фасоль стручковая, салат романо, салат айсберг, шпинат, кабачок, масло оливковое, прованские травы, пармезан, яйцо куриное, соль
690 ₽
Салат с ростбифом
270 gРостбиф копченый, картофель беби, шпинат, салат романо, салат айсберг, томаты черри, опята маринованные, имбирь, мед, апельсин, кориандр, чеснок, пармезан, микрозелень
1300 ₽
Цезарь с креветками
200 gСалат романо, салат айсберг, креветка, томаты черри, сухарики, пармезан, майонез, каперсы, чеснок
990 ₽
Салат с вяленой свеклой и эспумой из козьего сыра
155 gСалат романо и айсберг, свекла, шпинат, соус винегрет, винный уксус, соль, сахар, черная смородина, масло виноградной косточки, творожный козий сыр, сливки
990 ₽
Десерты
Морковный татен с облепихой
120 gМорковный пирог с печеной морковью, подается с кремом на основе белого шоколада и облепихи. Дополняется облепиховой карамелью и грецким орехом
490 ₽
Яблочный штрудель с мороженым
120 gТрадиционный австрийский рулет из вытяжного теста и карамелизированных яблок. Подается с мороженым. Дополняется медом в сотах.
590 ₽
Медовик
150 gМед, сметана, мука, яйцо, соль, сахар, крахмал, сливки, мед, кедровый орех, брусника
590 ₽
Таежный десерт с медовым кремом
100 gБрусника, кедровый орех, сгущенное молоко, сметана, сливки, мед
590 ₽
Тирамису с мочеными ягодами
180 gПеченье савоярди, эспрессо, кленовый сироп, творожный сыр, куриное яйцо, сахар, какао, брусника, черника
690 ₽
Торт Захер с абрикосовым кремом
220 gШоколад, сливочное масло, сахар, куриное яйцо, пшеничная мука, какао-порошок, разрыхлитель, соль, сливки, молоко, желатин, сироп глюкозы, абрикос в сиропе, изомальт, сахарная пудра
990 ₽
Штрицель с медовым кремом
180 gРулет из вытяжного теста с начинкой из грушей, мака и сливок, подается с медовым кремом
590 ₽
Гарниры
Греча с белыми грибам
150 gГречка, сливочное масло, белый гриб, петрушка
490 ₽
Овощи на гриле
300 gШампиньон, кабачок, болгарский перец, баклажан, лук красный, салат айсберг, растительное масло
890 ₽
Папоротник с кедровым орехом
150 gПапоротник, репчатый лук, масло растительное, кедровый орех
490 ₽
Паровые брокколи
150 gБрокколи, пряное масло, соль, лепестки миндаля
490 ₽
Толченка с белыми грибами
150 gКартофель, соль, сливочное масло, белый гриб, опята, петрушка
490 ₽
Капуста по-эльзасски
150 gТушеная капуста с обжаренным беконом и морковью
490 ₽
Супы
Борщ с томленой говядиной
350 gСуп из свеклы, квашеной капусты, картофеля и овощей. Подается с томленой говядиной и сметаной
990 ₽
Сырно-сливочная уха с камчатским крабом
250 gСуп на основе копченого рыбного бульона, сливок и сыра чеддер. Суп подается с картофелем, брокколи и лососем горячего копчения
1100 ₽
Австрийский суп-гуляш из оленины
340 gОленина, болгарский перец, стебель сельдерея, морковь, репчатый лук, томатная паста, лавровый лист, зеленый лук, сметана, чеснок
990 ₽
Суп крем брюле из тыквы
375 gТыква, сливки, морковь, картофель, лук репчатый, масло растительное, семя тыквы, подсолнечника, льна
790 ₽
Паста
Паста с уткой и белыми грибами
210 gУтиное филе, феттучини, лук репчатый, чеснок, белый гриб конфи, сливки, соевый соус, петрушка, пармезан
1100 ₽
Паста карбонара с чернилами каракатицы и стружкой тунца
210 gПаста с чернилами каракатицы, яичный желток, бекон, сливки, сыр пармезан, масло растительное, стружка тунца
990 ₽
Паста АОП с креветками
250 gПаста, креветка, чеснок, масло оливковое, куриный бульон, петрушка, перец чили, масло сливочное, рыбный бульон, лимон
1100 ₽
Банкетный зал
Банкетный зал
Банкетный зал идеален для проведения конференций, кофе-брейков, праздничных ужинов, и любых других событий, которые Вы захотите отметить в невероятной атмосфере и с комфортом! Оборудован всем необходимым для проведения любого вида торжеств
180000 ₽
Детская комната
Детская комната
Профессиональные аниматоры и педагоги заботятся о том, чтобы каждый маленький гость чувствовал себя счастливым и вдохновленным, а родители могли наслаждаться отдыхом, зная, что их дети в надежных руках.
650 ₽
Караоке
Karaoke Hall
Здесь, на сцене, под светом софитов, вы можете раскрыть свой талант! Завораживающие голоса наших бэк-вокалисток добавят изысканности вашему выступлению, а современное звуковое оборудование гарантирует, что каждая нота будет звучать чисто и ясно.
500 ₽
Подарочный сертификат
Подарочный сертификат
1 pcs.Не знаете что подарить заядлому любителю гор? Сертификата в ресторан в Шерегеше ваш друг точно не ожидает!
1000 ₽
Updated: March 10. Source: Representative of the organization