Alla Gefke

Два воздушных миндальных печенья, соединенных нежной начинкой из ганаша исключительно на основе бельгийского шоколада.

Это миниатюрный тортик на одну персону - "пирожное". В ассортименте: - Ванильные с манго-маракуйей - Шоколадные с солёной карамелью - Красный бархат с клубникой

Бисквитные торты от 2 кг - 2000 р/кг Муссовые торты от 1 кг - 2000 р/кг Муссовые сердце 500 г - 1200 р Бенто-торты 500 г - 1200 р

Внутри шоколадный заварной крем на основе темного бельгийского шоколада. Снаружи темный шоколад, сублимированная малина, молотая фисташка.

Вымачивается в ромовом сиропе, наполняется миндальным кремом "Франжипан" (на основе молотого миндаля), посыпается ароматными лепестками миндаля и выпекается.

Малиновое конфи (на основе пюре малины), ванильный ганаш (на основе белого бельгийского шоколада), украшен сублимированной малиной и цветками мальвы.

Сливочный сыр с укропом, форель слабосоленая, свежий огурец, смесь перцев.

Пастрами (говядина), микс салатов (руккола и другие), маринованные огурчики, маринованный красный лук, горчичный соус.

Руккола, сыр моцарелла, помидоры, оливковое масло, бальзамический соус и соус песто.