Aga

Тост со скремблом и авокадо

Крок месье с прошутто котто, сыром грюер и моцареллой

Омлет с трюфелем и страчателлой

Шакшука с томатами пелати и качорикоттой

Зелёная греча с чёрной икрой, авокадо и пармезаном

Сырники из топлёного молока с яблочным конфитюром и кремом из сгущёного молока

Жареные кабачки с зеленью и молодым сыром

Панцанелла с молодым сыром тосканский овощной салат с обжареными сухарями из домашней фокаччи

Яйца Бенедикт яйца пашот с обжареннным шпинатом, прошутто котто и соусом голландез

Яйца Роял яйца пашот с обжареннным шпинатом, лососем и соусом голландез

Чизбургер с карамелизированным луком, яйцом-глазуньей и зелёным салатом

Овсяная каша с инжировым вареньем

Лосось слабосолёный

Икра красная 60 г подаём с домашним хлебом и взбитым сливочным маслом

Икра чёрная 60 г подаём с домашним хлебом и взбитым сливочным маслом

Шаркутерия из прошутто котто и салями иберико

Омлет/Глазунья/Скрембл

Домашний йогурт с гранолой и свежими ягодами

Осьминог по-сицилийски

Филе сибаса в соусе аква пацца

Филе дикого сибаса в соусе гуацетто с томатами, оливками и каперсами

Лосось на гриле с зелёным салатом

Телячья печень по-венециански

Котолетта алла миланезе из индейки

Сальтимбокка из телятины с молодым картофелем и шалфеем

Стейк New York

Филе миньон с соусом из красного вина и эскалопом фуа-гра

Томлёная лопатка ягнёнка в красном вине с соусом и картофельным пюре (на двоих)

Стейк Ribeye

Соте из вонголе

Цыпленок-корнишон с картофелем и шпинатом

Говяжий язык в белом вине

Палтус с пакчой и бульоном комбу

Селекция сыров с домашним вареньем

Паштет из фуа-гра с бриошью и вареньем из инжира

Кантабрийские анчоусы с моцареллой

Хамон Joselito Gran Reserva

Вителло тонато с жареными каперсами

Тартар из мраморной говядины с желтком и пармезаном

Перцы рамиро

Баклажаны алла пармиджана

Цветок королевского артишока с оливковым маслом и пармезаном

Артишоки на гриле

Фритто мисто c соусом сальса верде

Кальмары на гриле с тосканским кейлом и жёлтыми томатами

Карпаччо из мраморной говядины с пармезаном

Кантабрийские анчоусы с лимоном и оливковым маслом

Карпаччо из фиолетовых артишоков и цветной капусты с пармезаном

Паппарделле с уткой и пекорино

Спагетти с камчатским крабом

Равиоли доппи с белыми грибами, бурратой и пармезаном рекомендуем добавить трюфель

Равиоли с морепродуктами и дикой рыбой

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с тартаром из говядины и пармезаном

Спагетти с вонголе и боттаргой

Спагетти с морепродуктами

Спагетти качо э пепе

Лазанья алла болоньезе

Спагетти с чёрным трюфелем и пармезаном

Японский желтохвост с дайконом и соусом юдзукосё

Карпаччо из лосося с розовым перцем и цедрой лимона

Севиче из сибаса с базиликом

Карпаччо из креветки ама эби с лимоном

Дикий сибас с лимоном и оливковым маслом

Карпаччо из тунца со свежим фенхелем и каперсами

Креветки карабинерос с лимоном и оливковым маслом

Лосось с юдзу и перцем рамиро

Тартар из красных сицилийских креветок с чёрной икрой

Анна Павлова со свежими ягодами, кремом шантильи и ягодным сорбетом

Ромовая баба

Фирменное крем-брюле AGA

Наполеон

Шоколадный мусс со взбитыми сливками

Тирамису

Мороженое

Сорбет

Камчатский краб c авокадо и мятой

Панцанелла тосканский овощной салат с обжареными сухарями из домашней фокаччи (на двоих)

Романо на гриле с соусом цезарь

Салат из печёных овощей с сыром качиорикотта и медовыми сотами

Салат с осьминогом, картофелем и свежим фенхелем

Нисуаз с тунцом

Морской язык в белом вине с картофелем | в соусе аква пацца

Тюрбо в белом вине с картофелем | в соусе аква пацца

Фермерский сибас

Клешни камчатского краба запечённые в печи с маслом бер-нуазет | на пару (средний вес 660 г)

Палтус в белом вине со сливочным маслом

Молодой картофель со сливочным маслом

Шпинат с пармезаном

Запечённые овощи с травами

Зелёные овощи на гриле

Четыре сыра

Острая салями спьяната пиканте

Чёрный трюфель и моцарелла

Маргарита

Cioppino

Пьемонтский с томлёным оссобуко

Из белых грибов

Хлеб из нашей пекарни с маслом бер нуазет пшеничная фокачча/ тартин / солодовый хлеб/ гриссини с фенхелем