48 Stulev

Specials
Start
Горячая закузка
Горячая закуска
Горячее
Горячие закуски
Деликатес
Десерт
Закуска
Закуски
Мороженое
Суп
Холодная закуска
Горячее
Лосось средней прожарки с горчичным нутом, брокколини и соусом из сыром раклет
1340 ₽
Равиоли с молодым сыром, камчатским крабом и муссом из сыра пармезан
1840 ₽
Томленая шея быка с трюфельным бататом
1290 ₽
Паста с креветками, соусом алио е олио и боттаргой
1520 ₽
Паста с гусиным окороком, тыквенным соусом и сыром пармезан
1190 ₽
Тунец желтоперый с томатной сальсой и ореховым соусом
1340 ₽
Подкопченный жареный олень с ньокки и вишневой свеклой
1480 ₽
Десерт
Тарт с кремом мусковадо и абрикосовым сорбетом
620 ₽
Тминовый крем брюле с дикорастущей клюквой и островным виски
640 ₽
Тыквенный пирог с винным соусом
640 ₽
Ромовая баба с кумкватом и ганашем из белого шоколада
680 ₽
Холодная закуска
Тартар из морского гребешка с пюре из моркови и шисо
850 ₽
Тартар из молочного ягненка с томатами конфи и сыром пекорино романо
850 ₽
Тартар из говядины с каперсами и баклажановой сальсой
850 ₽
Тартар из лосося с азиатской сальсой и вяленым желтком
850 ₽
Горячая закузка
Копченая говяжья грудинка с сыром камамбер и вяленым абрикосом
790 ₽
Томленый говяжий язык с соусом ромеско и индийским тмином
790 ₽
Утиная грудка Магре с грейпфрутом и виски
990 ₽
Деликатес
Вагю с азиатской сальсой и пюре из цукини
1840 ₽
Ролл из тунца Блюфин с дайконом и ряженкой
1360 ₽
Севиче из Барамунди с кокосовым дрессингом и пюре из зеленого горошка
1190 ₽
Закуски
Тарталетка с вяленым гусём и соусом мутобаль
580 ₽
Маринованный перец черри с соусом чимичурри и анчоусом
840 ₽
Копченый лосось с французской аджикой
640 ₽
Start
Камчатский краб с щучьей икрой в тонко раскатанном тесте
920 ₽
Креветки на булочке бриошь с икрой палтуса
660 ₽
Закуска
Пин с авокадо, оливками и печеным перцем
420 ₽
Жареный сыр раклет с ганашем из каштана и сицилийским пельсином
760 ₽
Суп
Суп с креветками, кукурузой, палтусом и сыром чеддер
850 ₽
Томатный суп с копченым быком и обжаренным сыром
790 ₽
Specials
Красный салат с миндальным маслом и сыром пекорино романо
720 ₽
Горячая закуска
Чёрная треска с осетровой икрой и соусом из чернил каракатицы
1640 ₽
Горячие закуски
Баклажан гриль с оливками муссом пармезан
720 ₽
Мороженое
Ванильное мороженое с белыми грибами и трюфельным маслом
680 ₽
Updated: January 31. Source: Representative of the organization