Рыбный фарш на основе щуки с капсулой из сливочного масла внутри. Подаем с классическим картофельным пюре и соусом чимичурри (петрушка, шпинат, кинза, мед, растительное масло, горчица)
Паштет из жареных карасей с релишем из маринованных огурцов
Филе карася, обжаренное в горчичном масле, измельченное в однородную массу с добавлением сливок и сливочного масла. Подается с хлебной крошкой и релишем из огурца и микрозеленью
425 ₽120 g
Тартар из говядины с хрустящими кабачками и трюфельным соусом
Филе телятины в соусе на основе трюфельной пасты, оливкового масла и лимонного сока с добавлением мелконарезанного красного репчатого лука. Подаем с сырным муссом, хрустящими кабачками, предварительно обжаренными во фритюре
863 ₽180 g
Борщ с телятиной
Классический борщ с телятиной, подается с паштетом из сала (копченое сало и соленое, печеный чеснок и прованские травы), деревенской сметаной и зеленым луком
613 ₽450 g
Хлебная корзина
250 ₽300 g
Бургер из мраморной телятины с камамбером
Булочка бриошь собственного приготовления, котлета из мраморной говядины с запеченным сыром камамбер, релиш из огурца, сливочное масло с мисо-пастой, соус молочный айоли с кимчи
1232 ₽330 g
Котлета по-волгоградски из петуха с грибами
Котлета по- волгоградски, приготовленная из куриного филе, с начинкой из грибов шампиньонов и трюфельной пасты. Подаем котлету с картофельным пюре, салатом айсберг, заправленным сырным соусом, посыпаем сыром пармезан
Удобное месторасположение, парковка имеется, но ее не достаточно.
В теплое время года работает летняя терраса.
Хорошее обслуживание.
Меню разнообразное. Цены выше среднего, но все очень вкусно.
Действует система скидок при скачивании мобильного приложения (бонусы можно накопить или ими расплатиться до 30% от общего счета).
Концепция заведения - поддержка местных фермеров и производителей, поэтому блюда готовятся исключительно из овощей, фруктов Волгоградской области, пойманной здесь рыбы, произведенных своими силами сыров и молочных продуктов.
Столиков не много, поэтому они почти всегда заняты. Нужно бронировать заранее, особенно в праздничные даты.
На день рождения всегда поздравление от персонала в виде пирожного со свечкой. Очень мило и приятно.
Достаточно часто бываем в данном заведении, где всегда радуют: вкусные блюда; приветливый, хорошо знающий меню персонал; приятная музыка и уютная атмосфера, но вот в один из знаменательных дней (решили отметить день рождения) случился небольшой конфуз… заказали столик на втором этаже, приехали пораньше чтобы сделать небольшой заказ по закускам и напиткам в стол, чтобы к приходу гостей стол не был пуст. Приехали в 19:40, поднялись, хостес дала меню, посидели минут 10-никто не подошел, подышали воздухом, еще посидели, время 20:05-никто не подходит; спустились-напомнили о себе… как итог: гости на месте, стол пуст, ждали еще около 20-30 минут пока вынесут все блюда. Чье было упущение-неизвестно: хостес, которая не передала информацию официантам о прибытии гостей; официанта- который работал на первом этаже и не сообщил коллеге о наличии стола на втором этаже?
В остальном спасибо, вечер прошел чудесно ✨
Посетили 15.09.2024. Интерьер интересный, спокойный. Музыка приятная. Заказали окрошку, борщ. Вкусно, сытно, порции добротные. Подача великолепная. Угостили нас мороженым. Официанты отзывчивые, прекрасно знают меню. Сделали скидку как гостям отеля "Волгоград". Однозначно рекомендую. Спасибо!!!! P.S. 16.09.2024г. В мой день рождения решили здесь поужинать. Официант Семён - прекрасный сотрудник, знает меню, тактично , вкусно рассказывал. Наелись новых вкусностей. И был сюрприз от ресторана на ДР. Ребята, буду ещё в Волгограде. Обязательно приду к вам. У реально вкусно!!!