Wild smokers

Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, огурец сол., красный лук, помидор, сырный соус чеддер, сыр чеддер.

булочка бриошь, крабовая котлета (краб, лосось, креветка), салат Айсберг, свежий огурец, творожный сыр, соус тар-тар

Булочка бриошь, Брискет из смокера, коул слоу, огурец сол., фирменный соус барбекю

булочка бриошь, салат Айсберг, сол. огурец, карамелизованный лук, котлета из мраморной говядины 250 гр., сливочное масло с костяным мозгом, чесноком и травами

Булочка ржаная, котлета из мраморной говядины, айсберг, огурец сол., красный лук, соус хрен, брусничный соус, сметана

Песочная основа, чизкейк, с очень нежной шелковистой текстурой и солёная сливочная карамель.

Король барбекю. Мраморная говяжья грудинка из зернового откорма. Время приготовления в смокере от 16-20 часов. Ничего лишнего, только морская соль и чёрный перец, подчёркивает и без того идеальный вкус грудинки.

Утиная грудка, мясной франзуской породы муларт. Перед тем как закоптить этот диликатес в смокере, мы маринуем его в течении 7 дней, в маринаде со смесью специй для пастрами.

Булочка бриошь, 2 котлеты из мраморной говядины, бекон, сыр сливочный с домашним майонезом и чесноком, салат айсберг, огурец сол., лук красный, помидор, соус сырный чеддер, сыр чеддер