Запечённые в русской печи свиные рёбра в перечном соусе, подаются с молодым отварным обжаренным картофелем, зелёными слайсами томатов, перечным соусом и все это украшается зеленью
770 ₽350 g
Сибас и авокадо гриль
Филе сибаса, обжаренное на гриле, подаётся с жареным шпинатом, авокадо гриль и томатной сальсой (томаты конкассе, красный лук, чеснок, петрушка, бальзамический уксус и оливковое масло)
990 ₽280 g
Шашлык из свинины
Шашлык из cвинoй вырезки. Маринуется в квасе, соевом соусе, специях, луке. Подаётся с картофельной лепёшкой, микс-зеленью, маринованным луком и соусом на основе кетчупа, соевого и устричного соуса. Украшается зеленью
690 ₽220 g
Холодный борщ/ пастрами/ копченая сметана
290 ₽320 g
Сёмга с вешенками и чёрным чесноком
Семгу готовим методом татаки (лёгкий маринад и обжиг из горелки), подаем с обжаренными в соусе терияки вешенками, жареной брокколи, соусом из сливок, молочной сыворотки, черного чеснока (ферментированный чеснок, который в течение месяца готовится при
990 ₽220 g
Мини-картофель с зеленью
Запечённый обжаренный мини-картофель
180 ₽150 g
Чизкейк камамбер
Десерт из сырного мусса (козий сыр) и вишневого конфи, хрустящий слой