«Это был сложный и сытый процесс!
Мы провели большую работу и уже 16.10 запускаем обновленное меню.
Моими любимчиками стали:
Гусеброд, Таль...
October 17, 08:22
All news (44)
Menu
Updated yesterday
Рубанина из волжского сома горячего копчения
Уникальное блюдо, которые мы приготовим при Вас в корыте для рубки 1920г. Идеальная закуска как к нашим настойкам, так и к игристому вину
750 ₽200 g
Салат с хрустящими баклажанами и томатами
Хрустящие баклажаны, отборные опиаты, красный лук и пикантный соус - идеальное сочетание в одной тарелке. К данному салату мы рекомендуем бокал вина Zweigelt Roze из Австрии.
590 ₽320 g
Блины с гусем, красной икрой и сметаной, копченой на ольховой щепе
Любимое блюдо мэра города Арзамас. Пожалуй и одно из самых популярных среди гостей города. Продукты для этого блюда мы закупаем у местных фермеров, что придает ему особый вкус.
720 ₽240 g
Томленая ножка фермерской утки с пюре из Арзамасского картофеля сорта Гала, дополненного Итальянским трюфелем
Нежное мясо фермерской утки, которое тает во рту
1480 ₽330 g
Паста с битым гусем и трюфелем
Любителям паст посвящается. Итальянское блюдо на арзамасский манер из под ножа шефа обретает вполне русские нотки. Гусь и паста и трюфель - необычный вкусовой союз, который влюбляет в себя.
700 ₽230 g
Вино красное Козак, Галицкий & Галицкий, сухое
Вино глубокого непроницаемого чернильного цвета с рубиновым блеском. Сложный букет сочетает ароматы спелой вишни, ежевики, кофейных зёрен, копчёностей и дуба. Отличное сочетание с бараниной, перчёным стейком из говядины, ягнёнком на гриле, сырами
7500 ₽1 pcs.
Вино игристое Балаклава Брют Резерв
Блестящий золотистый цвет и красивая игра пузырьков. В аромате раскрываются оттенки полевых цветов, абрикосов, цитрусовых и свежей выпечки. Округлое, освежающее и энергичное во вкусе, с кремовой текстурой и тонами белого перца и анасана в долгом п...
2100 ₽1 pcs.
Наливка на вишне собственного приготовления
Настойка на вишне 25-30 градусов приготовленная по восстановленным рецептам предков земли Арзамасской. Подаем такую наливку к легендарным пончикам с луковым вареньем и сырной тарелке и блюдам из гуся
250 ₽40 ml
Настойка на Арзамасском луке собственного приготовления
Уникальная настойка на уникальном сорте Арзамасского лука. Наши настойки воссозданы по старинным рецептам предков земли Арзамасской. Идеально подойдет к свиным ребрышкам, говяжему языку и блюдам из арзамасского гуся
250 ₽40 ml
Арзамасская скоблянка
Скоблянка - жареная картошка с двумя видами мяса (Свинина/Говядина)
Подаём на горячей сковороде, так, как это делали наши предки