Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня мы хотим познакомить вас с нашим фирменным борщом "Малороссийский". Это блюдо готовится по старинному...
28 августа, 11:36
Все новости (2)
Меню
Обновлено 7 сентября
Салат этрусский
Грудинка домашнего копчения в сочетании с салатом Романо, шпинатом, печеными баклажанами и соусом из вяленых томатов.
570 ₽
Салат Финно-Угорский
Традиционный салат предков в современной интерпретации нашего шефа,
лосось фирменного посола со свеклой, печеный картофель, цукини, шпинат. Заправленный медовым дипом, в подаче с клубникой.
645 ₽
Борщ малороссийский по рецепту 1906 г.
Борщ приготовленный по старинному рецепту из книги "Записки по курсу Кулинарной
школы" 1906г. В подаче с домашней копченой грудинкой и сметаной.
485 ₽
Саамский лабиринт
Современный, кулинарный аналог лабиринта
древних саамов приготовленный из лосося соленого в свекле,
сливочного сыра запеченного цукини и свежего салата, подается с клубникой.
620 ₽
Сет аутентичных закусок
Дегустационный сет, традиционных русских деликатесов в исполнении наших поваров,
грудинка домашнего копчения, копченое филе сома, вяленая утка, лосось фирменного посола со свеклой, в подаче с копотью.
720 ₽
Запеченый баклажан
Запеченный в печи баклажан с паприкой,
сливочным сыром,
кинзой и кедровыми орехами.
345 ₽
Салат с бычьим боком
Томленое в печи филе быка в подаче со свежими овощами, зеленым салатом и горчичной заправкой
720 ₽
Уха из петуха с сомом
Традиционная тройная уха, приготовленная на курином бульоне
с добавлением сливок и картофеля, по рецептам
Поморов в подаче с сомом, осетром и зеленью.
555 ₽
Окрошка на крафтовом квасе с говядиной
Традиционное русское блюдо по фирменному рецепту
с говядиной на домашнем квасе,
в подаче с говядиной и сметаной.
465 ₽
Бычий Бок на огне
Обжаренное в печи филе быка с травами в подаче
с печеными грибами и острым томатным соусом.
Рекомендуемая прожарка медиум, но можем дожарить по вашему желанию.