Nordic

Rating 4.9

Awards:

Good place

Ultima Guide

Open until 23:00

503

1188

Гребешок, обжаренный на гриле. Подаётся с соусом на основе куриного жуса (уваренный бульон), масла нуазет, жирных сливок и мясного гарума (соуса, который делается путем длительной ферментации говядины), чёрной икрой и маслом из листьев и веток чёрной

1100 ₽110 g

Паштет из печени индейки

550 ₽180 g

Тартар из мраморной говядины с черемшой и чипсами из топинамбура

850 ₽150 g

Вишисуаз с гребешком и чёрным трюфелем

1100 ₽210 g

Бефстроганов из оленины с белыми грибами

990 ₽230 g

Камчатский краб с капустой пак-чой и кольраби

Фаланга краба прогревается вместе с феттуччине из кольраби в эмульсии на основе куриного бульона, сливочного масла, соевого соуса и лакто-ферментированного чеснока. Капуста пак-чой обжаривается с соевым соусом и сливочным маслом. Подаем с соусом фюме

1350 ₽190 g

Телячьи щёки с фермерской цветной морковью и соусом амаретто

950 ₽280 g

Скандинавская булочка Краффин с малиной

600 ₽150 g

See entire menu