Изумруд

Грибы обжариваются в темпуре до хруста, подаются на соусе Крем-чиз, декорируются трюфельным соусом, соусом тонкацу, кинзой и пармезаном

Айсберг, романо, руккола, авокадо, манго, лосось, соус крем-чиз и цитрусовая заправка. Декорируется икрой тобико, зеленым маслом и кунжутом

Салат с листьями айсберга и романо, помидорами черри, куриным филе су-вид, перепелиными яйцами. Заправляется классическим соусом Цезарь

Рыбный бульон, пассеровка из моркови и лука, картофель беби, сливки, кусочки лосося, томаты черри. Декорируется кинзой и зеленым маслом

Свиные ребра су-вид, глазированные в соусе демиглас и хойсин, подаются с обжаренным картофелем бейби, декорируются луком фри и кинзой

Кордон блю с тамбовским окороком и птитим под сливочным соусом. Куриная грудка панируется в сухарях, начиняется окороком и сыром чеддер. Паста птитим со сливками, черным перцем и сливочным маслом. Декорируется томатами черри и кинзой

Стейк из лосося обжаривается и подается хрустящей кожей вверх, фасоль, брокколи, грибы обжаренные. Все смешивается с голландским соусом и цедрой лайма

Классическая итальянская паста с беконом, сливками, сыром Пармезан. Декорируется черным перцем и перепелиным желтком

Пицца на сливочной основе с моцареллой, куриным филе, грибами и томатами черри

Лепешка из дровяной печи с оливковым маслом. Украшена сыром пармезан