Truffle
December 2024 •
5
Помните фильм «корона российской империи» и великолепного эксурсовода из него, с его нетленкой: «Авраам родил Исаака, Исаак родил Иакова, Иаков родил Иуду и братьев его..» и далее. Я тоже начну издалека, чтоб была понятна локация. Шеф Андрей Судима «родил» ресторацию «Андреас» на Белинского, 15, в то же самое время Шеф|Александр Коротин служит в «Боканчино». Что то случается, что то меняется в жизни, и там, где был «Андреас» рождается ресторан Ресторан «ТРЮФЕЛЬ» с Шефом Александром Коротиным (однако, я быстро сделал подводочку, когда задумывался, предполагал, что длиннее будет)! И вот, по приглашению Шефа, мы с Наташей заглянули на «тестовое Открытие» новой ресторации в существующих стенах! Дизайнеры с душой и выдумкой поработали над этим пространством, стенами, есть серия посуды «Ботаника», так вот, и стены и потолочное оформление очень мне напомнило эту серию и Ботанику собственно, элементы растений, цветов тут и там трогательно вылеплены по периметру, напоминают застывшее, замеревшее поле с разнотравьем. Тут дышится спокойно и легко, цветовая гамма песочно-деревянная настраивает на спокойный, отдыхательный лад, на умиротворение. И в сочетанием с этим, Шеф, «выплывающий» из-за стекла собственно кухни с милой и располагающей улыбкой и рукопожатием! Гостей вечера вторника случилось немного, так тестовый режим. Поэтому нам было уделено внимание Шефа целиком и полностью. «Пробежались» по меню, отметили особенности и преимущества именно Трюфеля среди многообразия Итальянских рестораций (натуральная дровяная печь ввернута на 2! этаж многоквартирного дома на Белинке, и в ней «творятся» многие из блюд, не лишь пицца!) Стартовали с комплимента «Паштет из индейки с хересом и джемом» и фокачча из той самой печи. Насколько нежен и тонок по вкусу может быть паштет, загляните и убедитесь сами! Я,вообще не сторонник паштетов/намазок, проникся и насладился! Далее решил «тестировать» тар-тар из говядины с соусом айоли(из сыра грана падано с трюфельной приправой), сочетание охлажденного мелко рубленного приправленного мяса с ароматным соусом, холодного с теплым, нейтрального с изящным, контрасты-что может быть прекраснее! За витражными окнами сильно вечерело. Пока «точили лясы», пикировались по меню и восхищались интерьерностью, настало время основного блюда и, разумеется, после 19-00 -рыба. Стейк из форели со шпинатом - прям по теории «правильного питания», нежнейшая «разгоряченная рыба» и ароматный, ярко зеленый шпинат на вечер, съел, и порядок, и «не стыдно, что после 18- ти 00!) Десерт? Я вас умоляю, но.. один на двоих, «наверное можно», диетологи и правильнопитанисты вознегодуют, на ночь?! К тому ж хурма, стала прикрытием чизкейка, а поделенный напополам он стал малюсеньким! Я все приглядывался к овальному столу, нравятся мне круглые-овальные формы, объединительные они. Прекрасный стол на 8-10 друзей/подруг, на встречу гостей из соседних волостей, удобно за ним и обзорно для общения, бесед/разговоров, перемежаемых и дополняемых гастроизысками! Куда не глянь, для всего -Трюфель! нам есть чем гордится и Радоваться! Да, Шеф?
Kish Mish
December 2024 •
5
Не сказать-не написать, чтоб я был домоседом, но Путешественник по городу из меня никакой. Живу-поживаю в Нижегородском районе, в Центральной его части, на попе с горке спустился, вот мне Рождественская, Ножками в пригорок Лыковой дамбы поднялся - Покровка! Многое в шаговой доступности. Но, иногда «работ зовёт», для тех, кто быстро читает, повторюсь, Позвала Работа, аж в Центр Сормово, это ж для меня Даль несусветная! ТЦ Золотая миля, а с правого торца, непременно Она Чайхана Киш Миш - чайхана Входишь, и попадаешь в некий оазис восточно-азиатских красок, узбекской ауры. Такого количества пестрых шелков на потолках, ковров на полах не видывал нигде! А Тюбетеек, с любовью развешанных по стене, как вид сверху на трудолюбивых хлопкоробов, такое количество, разнообразие, опять же цветастость, глаза разбегаются. Неизменность банок с разнообразными, яркими консервациями, глаза порываются дать сигнал рукам открыть и попробовать, столь привлекательны. Это я все разглядывал и сохранял в памяти, пока девушка в нац.костюме хлопотала над моим дневным ланчем. Великолепное зонирование пространства, и для «шушуканий» на пару влюбленных и для банкетов. Тепло, уютно, глаза отдыхают неспешно перебирая удивительные, милые предметы интерьера. Гостям за соседним столом был подан Плов, непременно горкой, мозаичный, с чесночком, и легким парком над мини-териконом риса, изавидовался весь «со своим» крем-супом.. А лепешка-как маленькое Солнце в авоське, свежайшая, с хрустом корочки, остановился на половинке..эх.. Это заведение, одно из многочисленных наших верных, постоянных партнеров, коли захотите уюта, расслабленности и всего, что около Плова, загляните. И там же увидел анонс Открытия Тосканской ресторации «у меня под носом», где б вы думали, на Рождественской, вот я и замкнул круг повествования! Бон Аппети
Samovar da utki
December 2024 •
5
Четверги тоже случаются занимательными! «Сложили мы небермудский треугольник» из Трех товарищей, близких по духу, Решили разнообразить дислокацию и были приглашены в Самовар да утки. Место запомнилось из детства магазином Коопторга, каких деликатесов там только не было, когда повсюду ничего не было! Дизайнер с интерьерами поТворил на славу, от русского поля, перевернутого над головой в первом зале, переходишь к березам по стенам во второй, и попадаешь в гоголевскую лунную ночь близ хутора Диканьки, ну, у каждого смотрящего свой ассоциативный ряд.. Три уровня ресторации плавно перетекают один в другой. Девушки предпочитают у витражных окон созерцать Покровку, Товарищи, чтоб «а, поговорить» «удаляются в Ночь»! И вот первое яркое удивление и радость, Сидр Нижегородский! Русские заведения «я тестирую» по селедке, разносолу, соленым грибам, хлебу. Подновский Разносол такой, каким и должен быть, сочный, яркий, ровно соленый, просящийся в рот, да еще и подача в Хохломе! Груздочки слегка подкачали, подача изумительно-охлажденная, с лучком, а самим грибочкам соли явно не достает. Хлеб-ассорти замечательно свежий, ароматный, изящнорезанный и разнообразный. Сельди не отыскалось, заменил на нарезку утки(как же не отведать в Ресторации с таким же названием!) Очень порадовали слайсы карпаччо из утки, ассоциировались у меня и по степени вялености/соли, тонкой, нежной нарезки с испанским любимым хамоном. Это блюдо и подача прям в мою душу! Грасиас, Шеф! Шеф, кстати давно знаком гурманам-нижегородцам по ТЦ Ганза, г-н Владимир Ванеев удивлял и радовал именно там. С новосельем и Открытием, Шеф! Основным блюдом был избран сазан, я лишь забыл, что он речной, поэтому костлявый( а в Меню предупреждение, «Дорогие гости, в рыбке кости»!) но руками!, очень даже удобно, а главное, вкусно, разобрался со всеми сочленениями и насладился и горячей подачей и вкусом, про изумительный гарнир в сочетание с рыбой ничего не расскажу, пробуйте сами! Заключительным аккордом, разумеется в Руской трапезе Чай, из Самовара, не иначе, и изящный десерт «на троих»! Мы ж еще и Физкультурники как ни как! Рекомендую к посещению, изящество подачи, вкус, гармония, услужливая Ксения(лучший официант года по версии чего то, как и Шеф в момент нашего присутствия, отсутствовали), но вы ж понимаете, не вкушать приходили, или, не лишь вкушать, а Общаться, что ценно и дорого! Обнимаю вас Общением, цените его!
Goryacho
December 2024 •
5
Я Апологет Горячо! Сам там «напропалую», и Друзьям горячо рекомендую! -даже, если вы закажете десерт, попросите к нему битые огурцы от Шефа, это из наилюбимейших, «хлеб по деревенски» только снятый с решетки, сдобренный маслом и зеленью! А рёбра- это визитная карточка! Мой состоятельный друг, любитель сибас-дорадо в соседнем заведении, попробова рёбра! В Горячо «подсел на них», забыв про рыбу! Скумбрия на гриле- ум отъешь! А, если вам удасться, попасть на купать на гриле, да с любимым пивом Шефа Степанова- Культ, вы пропадёте, растворитесь в Горячо! Детям-пожалуйста, гамбургеры, размером с лицо ребёнка, картошка во фритюре! Мой крёстный калифорнийский сын пищал от восторга от бургеры! Писать не переписать! Спасибо Шефу, команде! Пятница закончилась совершенно правильным праздничным вечером: Днем рождения любимейшего Горячо 6 ЛЕТ Отцы Основатели [|Дмитрий Степанов и Александр Сурин] постарались на славу, и с задумкой вечеринка начала 2000-х, и со специальным меню, с атмосферой, ведущей-конкурсами-лимузином, с неизменной дискотекой, что еще порадовало Горячо-Азия стала банкетным-танцевальным местом(написал «танцор Диско») Гости-главная составляющая любого заведения, изгалялись в нарядах кто во что горазд, специально перерывали гардеробы, подновляли, занимали вещи, Яркости, красочности, бурлеска случилось, хоть отбавляй! Праздник школаты(а 6 лет-пора в школу) удался, ждём фотографий! Много было частных душевных тостов и здравиц, радовать, не останавливаться, развиваться и достигнуть «возраста»» окончания школы», как минимум! Из оригинального меню понравились салат Мимоза, индейка, поданная, как рулька, и..десерт в вафельном стаканчике советского мороженного. Долгия вам лета! И мы не подложили, а подарили очередную, не помню какую по счету Свинью, любовно, трогательно выполненную мастерицей декупажа, нашей милой коллегой! Спасибо за праздничное настроение, чувство радости за Друзей! Неизменно ваши
Glinka Nizhny Novgorod State Conservatoire
November 2024 •
5
«Ах этот вечер, лукавый маг..» Эту строчку без обиняков и без кавычек можно смело отнести к вечеру вчерашнему. В кой то веке, сам себе удивлен, посетил Большой зал Консерватории им. Глинки. Стал припоминать, когда ж я последний раз в нем бывал? На концерте Рузаны и Карины Лисициан в незапамятном десятилетии, скорее 90-ые. Зал поражает белизной высоченных стен, лепниной с позолотой, хрустальными люстрами-светильниками и, разумеется апофеозом-Органом, ощущаешь себя чуть ли не в зале Зимнего.. Волнительно! Девушка-конферансье (жутко желающая хоть чуть походить на советских классических ведущих) объявила «виновницу»: Лилия Лукьяненко, и я погрузился в Классическую Музыку, или музыка погрузилась в меня. Поделюсь с вами наблюдением, когда закрываешь глаза, Музыка ощущается полнее, ярче, она проникает, напитывает тебя! С Лилией нас познакомили сыновья-они Друзья не разлей вода! Ловил себя на мысли, они ж дружат около 15!лет, а я лишь переступил, и вошел в этот Мир струнных, дуэтов, квартетов, всей этой несравненной Гармонии. Захотелось посетовать Лилия, Дмитрий Лукьяненко где ж вы раньше были?, что ж не звали? Класс, родителей? Очень даже возможно, что мы б становились тоньше, чище, воспаряли б над суетой, обыденностью, несомненно -Одухотворялись! Какие студенты Консерватории, преподаватели сидели подле и впереди - иные люди, с чистыми взорами, раскрепощенные, немного советские и по восторгу и по участию, очень заинтересованные! Лилия виртуоз, Преподаватель, Профессор! Как технически можно запомнить такие длинные, обьемные Произведения, как донести до нас! Квартет скрипка, виолончель, два!рояля поверг меня в душевный трепет! Мальчик-роялист ну, не ван (дер) Клиберн(единственного знакового виртуоза вспомнил, не заглядывая в поисковик) какая техника, какие эмоции, я восхищен! На Лилию буду ходить всегда, в любых сочетаниях, любых авторов! Даже на её воспитанников! «Музыка нас связала..» А сидели мы с Прозаиком, состоявшимся Автором, единственным из «Трех товарищей» Артем Роганов. Будет день, будет Концерт, когда мы будем вместе! с Арсений Лукьяненко и Егор Я знаю, придет тот день!
Nizhny Novgorod Comedy theater
November 2024 •
5
Спасибо! Театр прекрасен даже, уже тем, что переключает мои мысли. Постановка всего час, но медленно и верно я втянулся в сюжет и, не заметил как в нем растворился и стал соучастником и сопереживальщиком. Я полностью отключился от себя, от своих треволнений, переживаний, паник, Я стал немым свидетелем во втором ряду. По окончание еще была пелена сыгранного артистами, я еще не вернулся в реальность, и возвращаясь домой, рассуждал не о своём сложном, переломном завтрашнем дне, а шел и шел под впечатлением от увиденного, прочувствованного, захватившего! Театр форточка, отдушина нереальная реальность! Нижегородский театр «Комедiя» Постановка «Голова», малая сцена. Искреннее спасибо Актрисе Olga Konovalova
Tui Magic Life Rixos Beldibi
November 2024 •
5
Чего ж греха таить, Отели системы Риксос я полюбил лет, как 12 назад, был в Турции, Египте, ОАЭ, Хорватии, (желание погостить в Алматы, и на Каспии). Выше всяких похвал! Транспортная доступность от аэровокзала Антальи 50 минут, на эксклюзивном(так написано) микроавтобусе. Отель очень компактен, что меня несказанно обрадовало, по позднему прибытию работал лобби бар, с приветливым бартендером, кофе-напитки, сендвичи(4-х видов), пожалуйста. Размещение-моментальное(прибыли в несезон 1-7.11), номе де-люкс, где предусмотрено все, необходимое для отдых с видом на море, с ласковым шумом-прибоем, успокаивающим ночами с слегка приоткрытой балконной дверью. Распорядитель ресепшн по имени Вулкан дружелюбен, распорядителен, гостеприимен.(обращайтесь, персонал в основной массе русским владеет). Питание стартует с 7-30, и по ощущениям не заканчивается никогда, перетекая из утреннего ресторана, к открытому-у пляжа, к чайно-кофейной церемонии, к вечернему. К ресторациям а-ля карт(работали три-местной локальной кухни, интернациональный, рыбный). Шеф Основного ресторана господин Resat Ijsta педантичен во всем, мало того, что его подопечные вкусно готовят, Шеф непременно присутствует самолично ежевечерне, контролируя и направляя выкладку, сервировку блюд, которых огромное изобилие и разнообразие! Хватало всего и в достатке. Порадовал ассортимент и многообразие сыров и фруктов! Также рыбы-Дорадо, сибас, треска, форель, и подача охлажденной сырой с стиле сашими. Активности на воздухе, в предназначенном для них оборудованном месте с 10-17, нон-стопом, и зарядка, стресс, пилатес, йога, памп с зажигательными девушками инструкторами, улыбчивыми и профессиональными, а я знаю толк в групповых тренировках, пляжный волейбол в 11-00, температура воды в бассейнах была 14 гр., было б теплее, стояли водные велотренажеры, ворота для поло и многое другое, не случилось из-за прохладной воды. Шезлонгов предостаточно, на пляже, прекрасном пирсе, и, что я особенно люблю на изумрудных, ухоженных газонах. Возле бассейнов они же с зонтами-столиками-урнами. Фав-о’клок, чаепитие-традиционны в этом Отеле, туристы подтягивались за свежайшими тортами-пиржными, печеньем, выпечкой! Не могу не отметить Интерьерность Отеля. Дизайнер поработал, повторил на славу. Подчас, мы не замечаем это изящество светильников, потолочных люстр, светильников на столбах, зеркал, а напрасно! Они создают гармонию, и придают нашему отдыху спокойствие и умиротворенность! Браво дизайнеру интерьеров, света, и создателю этих пространств! А что за благость от утреннего свежесваренного эспрессо на великолепной веранде Отеля с видом на море в изящной ротанговой мебели! Про вечерние активности ничего не могу поведать, они были ежевечерне и разнообразными! Наплававшись, находившись, начитавшись отходил ко сну в 22-00. Анонсы были, музыка и призывы ведущих доносились, но не беспокоили. Комплекс бань-массажей разнообразных присутствовал, дней отмерил мало, наслаждался морем-солнцем! При всем богатстве, разнообразии сеток отелей, Риксос для меня сдержанный консерватизм, с элементами современности и развития, я понимаю, что я встречу вновь, что меня ждёт! Высочайший сервис, гостеориентированность, традиции так любимые и чтимые мной! Риксос навсегда! Развития, процветания, ждите вновь!
Brera
November 2024 •
5
Вероятно, это свойственно Близнецам, втемяшится что то в голову, и, вот до посинения, пока не устанешь, не выветрится, будешь заниматься этим. А это, надо доложить вам, дорогой мой читатель, меня захватило. Даже название придумал, «Подражая Olya Chess», или « По мотивам Оли Чесс», она та еще мастерица снимать Интерьеры. Я вновь об Интерьерах. И традициях. Как то сама собою «завелась» традиция по моему возвращению, мы с преданно-верной подругой с именем на О, все вы её прекрасно знаете, но, последнее время она «чурается от упоминания ее в публикациях», посещаем веранды, выбор то не велик, либо ГОРЯЧО, либо ТТбистро. Какая уж сейчас веранда, но пошли в направление Бистро, но О все переиначила и очутились мы в BRERA, аккурат над Боттегой, лишь сейчас понял, что это заведение итальянского модерна. Лишь знал, что там правит кухней знаковый Шеф Илья Русских! И, разумеется, меня захватили интерьерные решения, ими и делюсь! А о гастрономии, кухне, расскажу, разумеется, расскажу! А на выходе встретился ПХЧ Ресторатор Александр Сурин, я честно «сознался в измене» любимым и знаковым заведениям, на что получил ответ, что с соседями ладят, дружат и зла на меня не держит. Честно и Улыбаясь. Такая вот комфортная у нас ресторанная среда! Хотя, сегодня суббота.. И вам, доброго интерьерного домашнего вечера!(тем, кто дочитал) Смеюсь
Voyage
October 2024 •
5
Вы знаете, очень милый отель в центре города, тихий, уютный, какой то со своим внутренним размеренным комфортом. Ни пафоса, ни крика, а ощущаешь домашность. На ресепшн очень милые сотрудники-готовые помочь, подсказать, улыбчивые и доброжелательные. От отеля многое рядом-кофейня, аптека, любимейшая улица Гоголя. Завтраки свежи, вкусны, неспешны. Балкончики в каждом номере-очень удобно и воздухом подышать, и… так Сочетание расположения и уюта, а что еще необходимо! Больше хороших гостей вам!
Cruise
October 2024 •
5
На второй завтрак, ланч ли, обед, интуитивно тянет в Ресторан-отель CRUISE, расположенный вдали от городской суеты, прям на берегу Волги. Ко всему, прочему, для полноты ощущений, вам должнО повезти с погодою, чтоб раскинуться на веранде, обдуваться ветерком, подставлять солнцу лицо и лицезреть неспешность Волги! Мы попались на межсезонье, поэтому - светлый комфортный зал с витражными в пол окнами, рассадка «где хочется», были одни и клиентоориентированность, быстрота, вежливость в подачах и общении! Ограничивались салатами и первым горячими блюдами! Салаты случились свежайшими из-под ножа, руккола сочна, как только лишь с грядки! Супы - с пылу-жару, обжигающие вкуснотой, все, как я люблю!