White Rabbit
July 2024
4
Очень пафосно, эффектный интерьер, роскошный панорамный вид, в целом хорошо, но не без минусов. Обслуживание вроде бы правильное, но как-то без души. На столе стояла вазочка с увядшим пионом, пришлось попросить официантку поменять. Самим заметить было не судьба? Порадовали комплименты от шефа, хотя целый каравай хлеба с маслом на двоих – немного перебор, особенно перед основными блюдами, после него уже есть не захочется. А так как хлеб очень вкусный, от него отказаться сложно. :) Очаровательные эклеры с картошкой и лисичками в сезонном предложении, волшебный коколардо – а вот бородинский хлеб к нему лучше бы подпечь, нет игры текстур, когда кокосовое «сало» подаётся на мягком хлебе. Вообще с текстурами беда, исключением стала лишь бесподобная щека телёнка, томлённая 72 часа, с пюре из антоновки, соусом с целой чёрной смородиной и какими-то неопознанными хрустящими дополнениями. Утиная грудка была приготовлена идеально, прекрасная подача, но снова сплошь мягкие текстуры. Абсолютно не понравилось умело проданное официанткой блюдо из сезонного меню, лисички с картофелем. Удивительно, как такое вообще могло появиться в ресторане со звездой «Мишлен». Мягкая тушёная картошка (которой много) и мягкие тушёные грибы (которых гораздо меньше, так что блюдо должно называться "картофель с лисичками", а не наоборот) плюс немного специй – всё. Уровень столовой. И это за 1290 рублей. Любая домохозяйка приготовит вкуснее, у неё хотя бы картошка будет с аппетитной хрустящей корочкой. Да, это позиционируется как гарнир, но представьте себе вегана – для него это полноценное основное блюдо, и оно его разочарует. Выбор вин по бокалам невелик, совиньон блан из Мальборо тривиальный, очень кислотный, он же продаётся внизу в «Евроспаре». Такой откровенный масс-маркет в винной карте – странно… В целом впечатление неплохое, отдельное спасибо за бесподобные конфеты на десерт в качестве комплимента от заведения в честь нашей годовщины, но лучше уж мы продолжим ездить в Питер за по-настоящему классной едой в более демократичной и приятной атмосфере. Ну, и цены там «вкуснее».
Farwater
March 2024
5
Отличная вода. Очень понравился дизайн бутыли с красивой и стильной этикеткой, для меня это важно, так как вода стоит в кулере в квартире. Буду заказывать именно здесь и именно воду люкс.
пристань Мышкин
November 2023
5
Очень гостепоиимное место, территория рядом постоянно обновляется, много торговых рядов, всегда можно купить отличную копченую рыбу. Всё теплоходы встречают развлекательной программой.
Shabby
November 2023
2
Очень плохо, к сожалению. Радует только интерьер и вид, кухня и бар - печаль. Были здесь днём, взяли позиции из бизнес-ланча. Также я всегда беру что-то из основного меню, чтобы лучше оценить кухню. Салат в бизнес-ланче - это позор для шефа. Откуда там взялась невкусная запечённая картошка по-деревенски? Такое ощущение, что её приготовили для совсем другого блюда, а потом "утилизировали". Рыбные консервы из банки, немного салата айсберг... Горячее с курицей - такое же разочарование: невкусная грудка, несколько не сочетающихся друг с другом гарниров, крайне невкусный томатный соус, также не подходящий ни к чему. Треска с картошкой - ну, более-менее, для столовой бы было неплохо, тоже далеко не шедевр. Порадовал только сырный суп, хотя и тут было ощущение, что гренки в силе zero waste. Бизнес-ланч в уважающем себя заведении должен быть миниатюрой основного меню, "визитной карточкой", если хотите. Состав блюд, подача - чтобы можно было оценить, чего ждать, придя на ужин, например. Здесь я увидела просто неуважение к гостю, не ресторанную еду, а как в плохонькой столовой. В основном меню меня привлекло сезонное предложение от шефа. Ролл с крабом - жуткое разочарование. Идея понятная, но исполнение - ниже плинтуса. Не слишком тонко нарезанные слайсы огурца, ничем не приправленные. Внутри помидоры и крабовое мясо ИЗ БАНКИ! Соус "спайси" вообще не спайси. Куча розового перца ни к селу ни к городу, а гороховые ростки поверх всего того великолепия - просто пародия, они ни с чем не сочетаются очень сомнительно украшают. Коктейль "Орнелла"... Мало того, что совершенно невкусный, несмотря на то, что в описании выглядит гармоничным, так ещё и декор из сахарной ваты украшен щедрой порцией сухих розовых бутонов. Это зачем? Как употреблять? Для красоты, говорите? Но в современной ресторанной культуре действует правило: на тарелке/в бокале не должно быть ничего несъедобного. Я видела аналогичный коктейль, где вместо розовых бутонов была желейная мармеладка, берите на заметку. К обслуживанию претензий нет, к интерьеру - тоже, а вот уборные морально устарели, я даже не нашла салфеток вытереть руки, не говоря уже о креме для рук. Была здесь несколько лет назад, нравился задорный стиль ведения соцсетей, но этот визит поставил точку: сюда больше ни ногой. В Вологде, к счастью, есть другие, вполне достойные заведения. Жаль, что вологжане по инерции ходят не туда. Извините за резкость, но уж очень сильное разочарование...
Dom s Dobrom
November 2023
5
Новый вологодский музей знакомит с бытом местных жителей - от традиционного до времён СССР. В центральном зале второго этажа можно посмотреть очень профессионально сделанный фильм в 3 частях об истории Вологды. Мы начали смотреть и не могли оторваться, настолько было интересно. Старинные интерьеры, вещи, рассказывающие о быте разных эпох, фотографии бывших жильцов дома и старой Вологды - всё это замечательно, но главное, что создаёт неповторимую атмосферу - это, конечно, здешние сотрудницы. Они такие приветливые, дружелюбные, заботливые, просто невероятно. А ещё надписи с юмором! Обязательно выйдите на балкон, даже если холодно - отсюда прекрасный вид на кремль и колокольню. Уютное кафе, вкусная еда, но полноценно, к сожалению, здесь не поесть - концепция "завтрак весь день" не предполагает ни полноценных белков, ни овощей. Очень понравилась перловая каша с грибами и необычная подача топлёного масла с вкусным хлебом, а также черёмуховый чай и маковый кекс. Ещё бы к этому салатик, хоть самый простенький, и какую-нибудь запечённую курочку или котлетки - цены бы не было заведению. Кстати, на удивление комфортная и современная уборная. А ещё я увидела в экспозиции нашу радиолу - мама когда-то вынесла её на помойку, а тут я гляжу - вот она, знакомая и родная до последней царапинки...
Lin'
November 2023
5
Отличная, "честная" вьетнамская кухня. Недорогие бизнес-ланчи, классические вкусные немы, Отличный рис! Вроде бы мелочь, но как же приятно встретить рис правильной текстуры и к тому же просто вкусный. Яркие соусы. Суп в бизнес-ланче чуточку бедноватый, но узнаваемо вьетнамский. Замечательное, душевное обслуживание. Множество живых растений, большой аквариум с рыбками. Неудивительно, что заведение пользуется популярностью. С удовольствием придём сюда снова.
Bar and restaurant Prometheus
November 2023
5
Отличное заведение с достойной кухней, но немного слишком игривым дизайном. Были здесь днём, брали блюда из бизнес-ланча и основного меню. Понравилось абсолютно всё, но особенно салат с фунчозой, тыквенный суп с кокосовым молоком, а также домашний лимонад и безалкогольный глинтвейн - это вообще фантастика, самые вкусные, что я пробовала! Чуть расстроило отсутствие коктейля "Вологодский мул". "Кружева" тоже неплохой, необычный - облепиховый, на вкус очень лёгкий, но коварный и весьма алкогольный. Салат из основного меню с языком неплохой, но чего-то в нём не хватает для яркости вкуса, как и в свиных рёбрах BBQ - там я бы сделала глазурь более густой и насыщенной. Умилило то, что в туалете собрано всё, необходимое для дам, включая даже прокладки, ватные диски, дезодорант и прочее. Трогательная забота. Умный ход - вместо номерков в гардеробе дают силиконовые браслеты, которые точно не потеряешь и не будешь долго искать в сумке. В дизайне много эпатажных моментов, поэтому маму или бабушку строгих правил сюда приглашать, возможно, не стоит. :) Обязательно вернусь, когда снова буду в Вологде. Браво!
Dome1791
November 2023
5
Потрясающе! Ресторан настолько высокого уровня в Вологде - настоящая неожиданность. Первый раз пришли сюда днём и не смогли устоять перед бизнес-ланчем. Он оказался шикарный и именно такой, каким должен быть бизнес-ланч в уважающем себя заведении: прекрасные вкусы, изысканная подача, браво! Взяла также два блюда из основного меню, и они покорили: великолепное карпаччо с трюфельным айоли - лучшее, что я пробовала в жизни, и роскошный, незабываемый фирменный десерт "Улей". Шефу и/или кондитеру с таким талантом место на кухне мишленовского ресторана, без шуток. Было бы странно не сходить сюда ещё раз, теперь уже на ужин. И снова блистательные открытия - идеальный осьминог во вкуснейшем соусе и божественный коктейль Tropical Babysitter 2.0 - роскошный сауэр с ярким, дерзким и очень насыщенным вкусом. Респект придумавшему его миксологу! Теперь немного о минусах, которые, впрочем, не испортили общего впечатления. К карпаччо нужен хлеб, причём хрустящий. Те самые тонкие тосты, которые подаются к салату с киноа из бизнес-ланча, где они явно лишние. Ещё мне показалось, что во второй раз, когда я заказала карпаччо уже на ужин, оно было чуть-чуть, самую малость ниже по уровню, как будто его делала другая рука. Официантка нам сказала, что креветочный биск к лососю гостям не всегда нравится. Да, увы, нам тоже совсем не понравился. Может, есть смысл заменить его чем-то другим, если есть такие отзывы? Баклажаны со страчателлой (продуманные сочетания ингредиентов, идеальная текстура) были бы очень вкусными, не будь они такими ужасно солёными. Когда повар влюблён, это прекрасно, но не все любят пересоленную еду. Спорный выбор картин для оформления, по крайней мере на 2 этаже. Это я уже как искусствовед придираюсь. Хотя моя подруга рассказала, что они как-то зашли, и их отпугнули именно картины - передумали обедать в этом ресторане... Интересно, кто первым станет предлагать в Вологде не только крем для рук, но и салфетки из ткани, а не бумажные? В Dome 1971 это было бы прекрасным штрихом, дополняющим всё остальное на высшем уровне. Резюме: прекрасно. Не без небольших недочётов, но, живи я в Вологде, ходила бы сюда как минимум раз в неделю. Обязательно к посещению любому уважающему себя фуди. Вологжане, это прекрасный ресторан с адекватными ценами! Я вам завидую.
Akyan
August 2023
5
В целом очень положительное впечатление. Вежливый и предупредительный персонал, в номере всё необходимое, удобные кровати, полотенца меняют каждый день, обширные по выбору завтраки с "шампанским" (в кавычках, потому что "Аристов" - это не шампанское). Рядом вокзал, пешком всего 10 минут, неподалёку самые лучшие рестораны в городе - ВоВо, Birch, Тартарбар, DUO Гастробар, всё в шаговой доступности - нам это было важно, так как мы приехали в гастротур. Небольшие минусы: - довольно шумно работающий кондиционер; - недостаточный уклон пола в душе, так что вода стоит и долго не уходит; - очень скользкое покрытие пола из искусственного камня, в ванной особенно велик риск поскользнуться; - халаты явно на людей размера М максмум. На фото на сайте отель намного роскошнее, чем в реальности, фотограф молодец!
Vino & Voda
August 2023
4
Ресторан достоин посещения ради панорамного вида, одного из лучших в городе! Но о кухне не могу сказать того же - всё более чем скромно, не дотягивает до высокой планки ведущих питерских ресторанов. В меню блюда выглядят намного интереснее, чем в реальности. Из плюсов - амюз буш (вишнёвый гаспачо), приятное обслуживание, вежливые и предупредительные официанты, стремящиеся во всём помочь. Из минусов - очень навязчивая музыка от диджея, не подходящая по стилю к расслабленной атмосфере заведения. Здесь гораздо гармоничнее был бы негромкий лаунж или джаз. Также не понравилось исполнение классических коктейлей, в часности "Космополитена". Четыре звезды только за потрясающие виды.