subscribers

subscriptions

2.4 m

views

November 2025

Помните повара, который эффектно посыпает мясо солью, отведя руку в сторону, словно дирижирует оркестром? Да-да, того самого Нусрета, ставшего мемом и легендой в одном лице. Помимо своих люксовых мясных ресторанов, он запустил и более демократичный проект — Saltbae Burger. Мы наткнулись на филиал в Галате, буквально в паре минут ходьбы от башни. Атмосфера — стильная, с ноткой шика: чисто, современно, без толп и суеты. В меню — разные виды бургеров, стейки и закуски, но фишка остаётся та же: красивая подача, сочное мясо и фирменный жест с солью, который официанты повторяют с улыбкой. Так как я уже поела рыбный бутерброд, надо было накормить своего мужчину фирменным Saltbae Burger. Его подают на металлическом подносе, с хрустящей картошкой фри в металлическом тяжелом ведерке — все по канону “индустриального люкса”. У нас несколько раз спросили точно ли я не буду кушать, а на Кирилла смотрели как будто он абьюзер который не дает своей женщине еды. Но картошку фри я все таки у него попробовала! Булочка мягкая, но не разваливается, мясо — сочная прожарка, глубокий вкус, правильные специи, а соус идеально дополняет всё это сочетание. Однако... на самом деле, мы пробовали бургеры и повкуснее. Этот вкусный, ничего не скажу, но какой-то изюминки в нем, за свою стоимость, мы не нашли. В целом подаче это похоже на Black Star Burger, но без хаоса, липких столов и очередей. Если хочется попробовать бургер “с историей” — тем более от самого “Salt Bae” — загляните в Saltbae Burger Galata.

Mimar Sinan Roof

Fatih • Restaurant

November 2025

Стамбул умеет поражать своими видами — но Mimar Sinan Roof выводит это искусство на новый уровень. С одной стороны — величественная мечеть Сулеймание, с другой — блестящий под солнцем Босфор. И между ними — уютная терраса. Мы поднялись сюда ближе к полудню. Над городом чайки парили в небе, а на террасе неспешно завтракали туристы. Столы ломились от еды: сыры всех оттенков и вкусов, варенья, мёд, свежая выпечка, орехи, инжир… И всё это — часть легендарного турецкого завтрака, который здесь подают за 1750 лир. Говорят, его хватает на троих, и глядя на соседние столики, мы не сомневались: это пир на фоне самого красивого вида в Стамбуле. Но мы немного припозднились и на завтрак не успели. Вместо этого заказали Адана-кебаб и шиш-тавук— блюда, за которые Турцию невозможно не любить. Аромат острого жареного мяса, угли, дым, свежие лепёшки и прохладный айран — сочетание, от которого невозможно оторваться. Именно в таких местах чувствуешь настоящий дух Стамбула, попивая турецкий кофе и наблюдая, как над крышей пролетает стая чаек и скрываются где-то далеко за Босфором

Lion Fish Wrap

Beyoglu • Fast food

October 2025

Один из главных гастрономических символов города является балык дюрюм. Простое уличное блюдо, но со вкусом, который невозможно забыть. Мы услышали о нём от местных, что “надо попробовать у Lion Balık Dürüm, там лучший в городе”. И вот мы стоим у крошечной лавки в Каракёе, прямо у пристани. Воздух пропитан ароматом жареной рыбы и лимона, над водой кричат чайки, а где-то за спиной звенит Галатский мост. Настоящий стамбульский саундтрек. Повар сворачивает горячий лаваш, добавляет свежие овощи, зелень, фирменный соус… и вдруг — гранатовые зёрна! Хозяин с улыбкой сказал, что это “его секрет”. Вкус был яркий, свежий, с лёгкой кислинкой, а рыба — сочная и нежная, будто только что выловленная из Босфора.

Welna Eco SPA resort

Tarusa • Hotel

October 2025

Каждую осень мы отмечаем день рождения Лизы не в Москве, а в отеле на природе. В этом году выбрали Welna eco spa resort в Тарусе. Раньше здесь был пионерлагерь, а теперь — ухоженные дорожки, стильные домики и музей пионерии рядом с ресепшеном. Несмотря на полную загрузку, на территории спокойно: только шелест листьев и редкие голоса гостей. Наш номер в 10 корпусе оказался просторным и очень тёплым. Из минусов — уставшие дверцы душевой и две односпальные кровати, сдвинутые вместе. На территории три места, где можно поесть. 👉 «У Ракиты» — шведская линия с отличным выбором: каши, омлеты, сырники, рыба, овощи и выпечка. Из окон — пруд с золотыми карпами. 👉 «Сеновал» — лучший ресторан Тарусы. Еда уровня московских, но дешевле. Мы ужинали под шум ветра и падающие листья. 👉 Бар «Библиотека» — бохо-уют и вечерние квартирники под гитару. Главная гордость Welna — четыре бассейна. Два крытых и два открытых, один из них подогревается круглый год. Утром в +6°C плавать на улице — кайф. Есть хаммам и солевая комната, никаких ограничений по времени. Из развлечений — мини-гольф, оранжерея, кинотеатр, мастер-классы, прогулки по эко-тропам и даже Японская деревня.

Hafiz Mustafa 1864

Fatih • Cafe

October 2025

Если бы у Стамбула было сладкое сердце — оно бы наверняка было из пахлавы Hafiz Mustafa. Кондитерская существует с 1864 года — цифра, внушающая уважение. И уже у входа становится понятно, почему она пережила столько эпох. Витрина сверкает золотом сиропа и орехов: пирамидки пахлавы, фисташковый лукум, розовые дольки рахат-лукума, блестящие от сахара, — всё аккуратно разложено, будто ювелирные изделия. Нас встретили приветливые турки в фесках, предложили попробовать разные виды пахлавы и с гордостью рассказали, в чём секрет каждой. Мы не смогли выбрать — взяли несколько штук наугад и не прогадали: сладость идеально сбалансирована, а орехи хрустят так, будто их только что очистили. Больше всего понравилась пахлава в виде "сендвича" и наш любимый рахат-лукум. Да, цены здесь не маленькие, но честно — после Hafiz Mustafa все остальные сладости кажутся просто репликой. Мы заказали чай, устроились за столиком и наблюдали, как по улице Истикляль звенит колокольчиком красный ретро-трамвайчик. Внизу спешит жизнь, а у нас — своя маленькая пауза со вкусом турецких сладостей и чая.

Hotel SultanHill

Fatih • Hotel

October 2025

Во время поездки в Стамбул, мы решили остановиться поближе к основным достопримечательностям, поэтому выбор пал на небольшой отель SultanHill. Во-первых, расположение действительно отличное. Все в шаговой доступности. Здесь сразу ощущается дух города: утром открываешь окно, а внизу гуляют туристы и слышишь, как муэдзин, приглашает на молитву. Но у такого расположения есть и минус! Просыпались мы тоже с первыми молитвами... А ещё Локи, наш кот, стал настоящей звездой отеля — владелец и администраторы отеля каждый день радовались ему, словно своему питомцу. Здесь всё продумано для полноценного пребывания: каждый шаг ведёт к истории, к архитектуре, к музеям. Завтраки проходили на -1 этаже в формате шведского стола. Все вкусно сытно, но каждый день блюда были однообразные и без горячего. То есть кашу или яичницу не дают, а омлет за дополнительные 80 лир. Что касается минусов: сам номер совсем маленький, за кроватью даже нет места, чтобы ее обойти. Также, в номерах не было бутилированной воды и туалетных принадлежностей. Тапочки предоставили только в первый день заезда и после первой же уборки, их утилизировали, а новые так и не дали (мы жили неделю).

René cafe

Saint Petersburg • Cafe

August 2025

Наверное, это самый фотогеничный и эстетичный ресторан во всем Петербурге. Он расположен на втором этаже и плавно перетекает из книжного магазина в пространство, где запах кофе смешивается с видом на Казанский собор. Свет льётся через огромные панорамные окна, придавая этому месту французскую изящность. В меню — русская и французская кухня. Это то самое место, где можно остановиться с чашкой латте, смотреть на Невский и чувствовать, что ты в центре города, но одновременно в своем тихом уголке. Цены - чуть выше среднего. Наш чек вышел на 2 630 руб. Брали: - салат с креветками, авокадо и грейпфрутом (950 руб.) - утка-конфи с брусничным соусом и салатом из фенхеля (1190 руб.) - чай липа-мята (490 руб.) Бронировать столик стоит заранее, так как по факту вас вряд ли смогут принять. Место популярное. А столики у окна просто так не сядешь. Вся бронь расписана на 3-4 недели вперед. Совет: бронировать столик стоит заранее, так как в противном случае вам, скорее всего, не удастся найти свободное место. Место пользуется большой популярностью. Столики у окна обычно забронированы на 3–4 недели вперед.

Kumpyak Tavern

Lida • Cafe

August 2025

Корчма «Кумпяк» стала одним из главных гастро-открытий в поездке по всей Беларуси. Название отсылает к сырому окороку — заготовке для традиционной белорусской ветчины, и кухня здесь действительно держит марку. В меню — блюда по старинным рецептам, приготовленные из фермерских продуктов. Настоящая белорусская классика с современным подходом и большой любовью к деталям. Мы, как всегда, взяли всё сразу: - Драники «как у бабушки» с биточками из оленины под сливочно-грибным соусом - Свиную рульку с квашеной капустой - Бычье ребро, томлёное в квасе, с пюре и жареным луком - Утку и цыплёнка, фаршированных черносливом, под соусом из пряной вишни с картофельно-тыквенным пюре - Ну и, конечно, фирменный Лидский квас — куда без него Каждое блюдо было не просто вкусным, а по-домашнему сытным, с неожиданной глубиной вкуса. Здесь чувствуешь: кухня — это часть культуры, а не просто способ накормить. Очень тёплое, душевное и вкусное место. Однозначно must-visit, если вы в Лиде.

Slovno V mae

Vladimir • Cafe

August 2025

Неожиданное и приятное открытие летней поездки во Владимир. Кофейня «Slovno в мае» - это уютное, стильное пространство с минималистичным интерьером и большим вниманием к деталям. В городе всего две кофейни. Первая прямо в Торговых рядах (в которой мы и были), вторая — в здании музея «Старая аптека». Меню лаконичное, как и сама кофейня: только кофе и десерты собственного производства. Но с какой душой здесь всё сделано! Каждое пирожное — будто арт-объект. Все выглядит эстетично и аппетитно. Первое, что нас привлекло — это светлый интерьер в духе белокаменного зодчества Владимира и Суздаля. Пространство будто наполнено воздухом. Есть и неожиданные дополнения: библиотека воспоминаний, где за каждой дверцей — своя история, и бар-гардеробная с книгами о Владимире. Мы, как настоящие амбассадоры кофе в путешествиях, не могли пройти мимо. Взяли по стаканчику латте. Вкус нежный, насыщенный, с лёгкой терпкостью и приятными вкусовыми нотами, которые затронут сердце даже неискушенного любителя кофе. Мы редко ставим заведению честную десятку. Но здесь — без колебаний. Что ещё важно — все материалы стаканчика биоразлагаемые. Мелочь, а приятно. Видно, что ребята не просто варят вкусный кофе, но ещё и делают это с заботой об окружающем мире. Средний чек на двоих: 800 руб.

Blinchiki

Vladimir • Cafe

August 2025

У нас существует небольшая традиция по приезду во Владимир. Каждый раз, как только оказываемся в этом городе - ноги сами несут нас к водонапорной башне. Там, в двух шагах, прячется небольшое кафе с простым названием «Блинчики». С виду — ничего особенного: пару столиков, высокие табуреты, маленький зал. Но стоит зайти, как становится тепло и уютно. И душевно. В меню, естественно, только блинчики. К ним предлагается более 25 начинок на любой вкус: как сладких, так и сытных. Одно из самых популярных: блинчики с вишневым вареньем (Владимир всё-таки считается родиной вишни). Мы каждый раз выбираем что-то новое, но блины неизменно огромные, горячие и вкусные. Садимся за стол у окна с видом на ту самую башню и Патриарший сад. И каждый раз — без исключений! — начинается дождь. Словно по команде. Ты сидишь с горячим блинчиком в руках, смотришь, как стекло покрывается каплями, как небо за окном из голубого превращается в стальное. И в этот момент тебе хорошо и вкусно. Средний чек за двоих: около 1 000 руб.