3.1K

subscribers

subscription

2.4 m

views

Yesterday

Название столовой "На проспекте" давно закрепилось в обиходе благодаря ее близости к нему. Стоя к вокзалу спиной, вам будет достаточно пройти по прямой пять минут, чтоб приблизиться к трехэтажному стеклянному ТЦ без названия. Среди вереницы магазинов найдите необходимую дверь под синей вывеской и поднимитесь на второй этаж. Далее направо пойдешь - в столовую попадешь, налево пойдешь - в одноименный банкетный зал. В помещении прямо у входа сразу бросились в глаза горы рюкзаков, уложенных туристами вперемежку с детскими стульчиками. Перспектива выглядела многообещающе: местные жители эту столовую рекомендовали, туристов тут хоть отбавляй, куча положительных отзывов на Яндексе, да и в целом большой поток гостей - а это зачастую признак хорошей кухни. Но в этот раз все эти характеристики не сработали, как только дело дошло до кухни. Но не будем забегать вперед - обо всем по порядку. Свободный столик нашли без проблем. В зале работает один молодой человек, он собирал посуду со столов. Возможно, у него были еще помощники, но больше мы никого не увидели. В интернете встречаются отзывы, в которых говорится, что в столовой красивая посуда. Хм...Приборы и посуда тут совсем простенькие, разномастные и со сколами. О какой красоте речь - не понятно. На линии раздачи с кассой - очередь; слева от нее работает кафетерий с выпечкой и десертами, а справа - кулинария с блюдами на вынос. Внутри - просторное помещение. В центре находится посадочная зона с классическими столиками в коричневых тонах. Вдоль окон можно устроится поуютнее: занять место на диване или на стойке между колоннами - если вдруг не хватило места. Интерьер выдержан в строгих серых тонах; подчеркивает его черная труба на потолке, тянущаяся по всему периметру. Изюминкой считается оформление " в стиле Петербурга", но из декора тут только большие постеры на стенах с достопримечательностями Северной столицы и немного искусственной зелени на зонирующих перегородках с ажурным плетением. На этом, пожалуй, все. Ассортимент большой - на секунду даже теряешься при выборе. Ценники расположены несколько хаотично. Самый главный недостаток в том, что мармиты с горячими блюдами не работают - все приходится кружить в микроволновках. А если еда оставалась холодной после первого разогрева, то гостям рекомендуют подогреть её повторно в зале. Сами понимаете, на сколько страдает вкус еды. Продажа осуществляется на развес и порционно. К сожалению, цены заметно выросли: по сравнению с 2023 годом стоимость увеличилась почти в 2,5 раза. Но до столичных им, к счастью, еще далеко. Несмотря на разнообразие в бумажном меню, часть первых блюд отсутствовала. За закрытой витриной представлены салаты, закуски, горячие блюда, готовые завтраки, а в открытой — сдобные булочки и пицца. Проблематично оценивать заведение, у которого столько положительных отзывов. Но все-таки мы в первую очередь ориентируемся на себя и своим ощущения. На домашнюю кухню эта столовая не тянет: сомневаемся, что дома, для себя кто-то так готовит. Пожалуй, лучше бы мы не слушали никого и пошли в ближайшую сетевую пиццерию.

Decent People

Moscow · Restaurant

September 2026

Внутри нас встретила юная официантка - она приветливо предложила выбрать любой понравившийся стол и вручила меню. Поскольку ланч еще не начался, а пришли мы именно на него, нам было предложено дождаться его, скоротав время за напитками. Отдельно хочется отметить предусмотрительность этой сотрудницы: зная, что мы в режиме ожидания, она, помня про нас, заранее приняла заказ - за пол часа до официального начала ланча. Такой подход приятен и полностью оправдан: раз кухня готова отдавать блюда в зал, то чего томить гостей? Да, в тот момент, мы были единственными гостями, но с приходом обеденного времени ситуация кардинально поменялась. И, глядя на количество посетителей, мы укрепились в своем мнении: там, где вкусно кормят, будет полная посадка. Хорошая репутация вкусного заведения молниеносно распространяется между сотрудниками ближайших офисов и их коллегами из других сфер, которые, зная про проверенное место, не пойдут обедать в сомнительное место. Внутри четыре зала: основной с барной стойкой и видом из окон на улицу Сергия Радонежского; небольшой камерный зал, напоминающий пещерную нишу с группой столиков у стен; отдельный банкетный, рассчитанный на 30 гостей; и закрытый зал на нижнем уровне, открывающий свои двери исключительно для мероприятий. Оформление больше напоминает барное, но, если присмотреться к деталям, то становится понятно, что весь антураж создают именно они. Основное внимание приковывает к себе подвесной блестящий светильник с бокалами, возвышающимися над барной стойкой и четыре абажура в стиле Тиффани по-соседству. Кроме этого, нельзя не заметить каменную кладку, массивные деревянные балки на потолке, резные двери и колонну. Все это гармонирует с мягкой мебелью, кулинарными книгами и картинами на стенах. Среди них можно заметить репродукции меню — подарок владельцу заведения от друзей. Оригиналы этих меню созданы известными художниками и связаны с историческими событиями, например, меню званого обеда в честь коронации Николая II. Что касается здешнего меню, то его основную часть в электронном виде мы не нашли на просторах интернета. И это даже плюс: ведь, учитывая, с каким креативным авторским подходом оно выполнено, на сколько текст, оформление и иллюстрации вписываются в формат заведения, мы не пожалели времени и сфотографировали каждую его страницу, чтобы показать своим подписчикам и читателям содержимое этой пухлой папки, которую можно читать, будто это сборник тематических рассказов. Наш поклон дизайнеру! Слегка размывает впечатление наличие файлов, но мы предлагаем закрыть на это обстоятельство глаза и сосредоточится на содержимом. Интересно выполнено барное меню, в частности пивная карта, разбитая по разделам: первая - "Британская стать и ирландский нрав" с темным пивом, вторая - "Бавария - золото и порядок" со светлым жидким золотом, третья - "Бельгийские причуды" с темным монастырским и вишневым пенным, четвертая - "Трезвый расчет", как уже понятно из названия, - здесь исключительно безалкогольный перечень, пятая - "Свое, родное": тут - пиво, сваренное во Владимирское губернии пиво, и шестая - "Яблочная тоска", в которой несколько видов сидра из-под Тулы. Для любителе дикого мяса (мы то себя к таким себя не относим) есть категория "Лесной промысел" предлагающая острые пельмени из кабана, медведя, бобра, лося с кабаньим шпиком, из косули и северного оленя. Дальше все более прозаично: салаты, супы, различные закуски, горячее и десерты, плюс варианты для завтра и обеда. Не сказать, что выбор состоит исключительно из блюд русской кухни, - скорее, это смесь русско-европейской. Кстати, электронное меню ланчей тоже привлекает к себе внимание: оно не как у всех - стильное и органично вписывающееся в концепцию. Да и цены в нем на много приятней, нежели в основном: за два блюда на обед с вас попросят 550₽, а за три 690₽. Как говорится "доброе слово и кошке приятно". И когда заходишь в какое-то заведение - пусть даже не на длительное время, а просто, скажем, пообедать, - и персонал встречает дружелюбно, внимательно относится к гостям, охотно идет на контакт, то это, безусловно, располагает. А если ко всему еще добавляется вкусная кухня, то зачастую в это место хочется возвращаться снова и снова. Именно так у нас и сложился мэтч с баром-рестораном "Приличные люди", спасибо вам за ваш труд, заботу и по-домашнему вкусный обед.

Парамакс

Makhachkala · Coffee shop

August 2026

Зашли ровно в 9.00, когда кафе должно было открыться. Внутри ни души, молодой человек, сотрудник, спал на креслах в зале, сказал что кафе открывается в 9.10, пошел за барную стойку, начал мыть посуду и больше с нами не разговаривал, стоял спиной, на просьбу продать бутылку воды не реагировал. Подошла вторая сотрудница, девушка, мы обратились к ней, но ответа тоже не получили, девушка улыбалась и что-то говорила себе под нос. Так и ушли ни с чем, без воды и с досадой

Маркет Дружба

Moscow · Cafe

August 2026

Это китайское заведение с системой «все включено», в котором платишь 1880₽, варишь суп в кастрюле хого с различными ингредиентами, обжариваешь на гриле понравившиеся закуски, движущиеся по длинной змейке кайтэна, - одним словом, наслаждаешься разнообразными аутентичными блюдами и напитками без ограничений по количеству и выбору. Раньше это кафе находилось на Новослободской, а теперь перебралось на запад Москвы, на первый этаж ТЦ "Премьера", в котором делит пространство напополам с магазином азиатских продуктов. Мы пришли сюда к 11.00, через час после официального открытия, но персонал только начинал подготовку зала к работе. Нам, неопытным гостям, помогала вежливая и улыбчивая русскоговорящая девушка. Она подробно объяснила, что после оплаты необходимо выбрать один из пяти бульонов - основу для супа в хого, - после показала, где находятся ингредиенты, напитки, приборы, фартуки(защищающие одежду от брызгающего масла) и как регулируется хотпот. Раньше это кафе находилось на Новослободской, а теперь перебралось на запад Москвы, на первый этаж ТЦ "Премьера", в котором делит пространство напополам с магазином азиатских продуктов. Мы пришли сюда к 11.00, через час после официального открытия, но персонал только начинал подготовку зала к работе. Нам, неопытным гостям, помогала вежливая и улыбчивая русскоговорящая девушка. Она подробно объяснила, что после оплаты необходимо выбрать один из пяти бульонов - основу для супа в хого, - после показала, где находятся ингредиенты, напитки, приборы, фартуки(защищающие одежду от брызгающего масла) и как регулируется хотпот. Затем, сотрудница помогла приготовить дип-соус на основе орехового соуса с добавлением кунжутного масла, зелёного лука, чеснока, в который следует погружать выбранные ингредиенты, регулируя их вкус. Поначалу всё это многообразие сбивает с толку: столько вкусов, столько ароматов - глаза разбегаются и трудно сориентироваться. Сразу хочется отметить, что уровень чистоты здесь не идеальный - это зачастую характерно для азиатских заведений. Но в зале и на станциях все разложено аккуратно, в тарелках, которые ездят по ленте, еда не заветренная, сотрудники работают в перчатках. Где-то после полудня в кафе начали подтягиваться разные посетители, среди которых не только экспаты, но и наши. В итоге мы зависли здесь часа на четыре и, кажется, перепробовали практически все, что было в меню. По конец визита было ощутимо трудно дышать, и не покидало чувство, будто находишься на какой-то свадьбе, на которой приходится долго сидеть за столом и бесконечно много есть. Каждому гостю полагается персональный хотпот, оснащенный кастрюлей хого и грилем. Посетитель отбирает понравившиеся ингредиенты с ленты конвейера и самостоятельно их готовит. Видя нашу растерянность, сотрудница кафе дала подсказку, что в глубоких тарелках - продукты, которые следует варить, в плоских - те, что обжаривать. В финале, после приготовления, блюдо следует погрузить в индивидуально сконструированный дип-соус для усиления вкуса и добавления ему различных оттенков. В помещении душно и очень жарко от работающих хотпотов. Защищающий одежду целофановый фартук только усугубляет ситуацию, не давая телу "дышать", но снять его - это увеличить вероятность запачкать одежду маслом во время приготовления. Вытяжки с трудом справляются, так что будьте готовы к тому, что после выхода из кафе аромат здешней еды еще долго будет преследовать вас, оставаясь на одежде. Оформление с ярко выраженными азиатскими акцентами. Посреди зала П-образный стол, за которым гости размещаются плечом к плечу, а не друг на против друга. Красный свет доминирует; высокие барные стулья и подвешенные в несколько рядов китайские фонарики того же этого оттенка задают симметрию и добавляют динамику в интерьер. Белая линия длинных столов визуально делит это пространство на две части, не позволяя ему сливаться. На стойках в центре размещены вспомогательные предметы: салфетки, пергамент для обжаривания, сухие специи и масло. Движущаяся линия кайтена создает футуристичный визуал, однако постоянная динамичность затрудняет ориентацию в выборе ингредиентов. У входа в зал гостей встречают морозильные камеры с мясом, морепродуктами и различными полуфабрикатами, которые потом попадают на ленту. Мы могли бы оформить данную статью в привычном формате, но из-за огромного количества продукции она бы получилась слишком затянутой. Поэтому было принято решение для удобства сгруппировать ингредиенты по типу. Что касается напитков, то их ассортимент включает в себя холодный чай, напоминающий по вкусу несладкий компот из сухофруктов. Кроме него, есть безалкогольные не дорогие лимонады и несколько видов светлого дешевого пива в пластиковых полторашках российского производства, по типу «Жигулевского». Но проблема, впрочем, не в ассортименте, а в том, что все напитки теплые. Фишка безлимитки не в том, чтоб наесть на большую сумму, а чтоб попробовать разные блюда. При этом уложиться в ценник 1880₽ более чем реально. Что касается еды, прикол китайских забегаловок именно в соусе, в который окунают ингредиенты: без него часть продукции покажется пресной. Бульон в хого и тот без соли - до вкуса гости его доводят самостоятельно, с помощью специй и тех ингредиентов, которые в нем проварились, отдав свои вкусы. Из минусов. Мы пришли в кафе самыми первыми и пробыли до тех пор, пока не начал набираться народ. Наблюдение за другими гостями повергло в шок: в общие тарелки, катающиеся по ленте, посетители лезут облизанными палочками, а не специальными приборами. Напитки очень дешевые и теплые, в идеале лучше пить компот. Санузел расположен в зоне кухни, поэтому удобнее выйти из кафе и воспользоваться тем, что находится в ТЦ.

Bazaar Kebab

Moscow · Cafe

August 2026

Здесь все стандартно, как на любом фудкорте, делаешь заказ, оплачиваешь и дальше гуляешь с пейджером по ТЦ в ожидании сигнала. За стойкой нас встретила грустная, стеснительная девушка, совмещающая работу на кухне и за кассой. В вопросах по составу и вкусу блюд она легко ориентировалась, любезно рассказала что как готовится и даже показала отдельные ингредиенты. Обслуживание быстрое, наши шесть позиций мы целиком получили уже через 20 минут, что в общем то не плохо. Конечно мы обратили внимание на некоторые нюансы в интерьере. Название самой точки на сером фоне выглядит блекло, не читается и теряется в монохромной гамме. Присмотревшись к остальным корнерам, стало понятно, что оформление у них у всех сделано в единой стилистике. Витрины, колонны, окна, преобладающая часть мебели, сплошная серость от пола до потолка! И это в универмаге с названием "Цветной", забавно. Подача в пластиковой посуде на подносах, как из привокзальной чебуречной. Все это на фоне поцарапанных столов несколько выбивается из атмосферы модного универмага и возникает ощущение какого-то несоответствия. Выбор компактный, чтобы с ним определиться не придется ломать голову над многостраничной листовкой. Достаточно взглянуть на стенд слева от кассы или если вас интересует ланч, то обратить внимание на листовки, лежащие на стойке, а также лайтбокс, который возвышается под потолком и дублирует информацию для тех, кто только выдвигается в сторону корнера. В основном меню шесть видов кебаба, который подается в пите, в рамадане или на тарелке с курицей, говядиной, фалафелем и небольшими допами, по типу картофеля фри и соусов. А также в турецкой лепешке безлама, которую здесь готовят со всеми вышеперечисленными ингредиентами, а еще с сыром, томатным соусом, ближневосточной приправой и даже бананами с шоколадом. Помимо этого корнер предлагает попробовать израильские закуски, несколько супов и ливанский салат с овощами, гренками и соленым сыром. Насмотревшись красочных картинок на стендах точки, мы несколько растерялись, когда получили заказ. Фактически блюдо соответствует описанию, однако перечень дополнительных ингредиентов очень сокращен, возможно, для оптимизации стоимости. Концепция ориентирована на городской формат, вайба шаурмы из ларька, здесь нет. Хотя используемые подносы и одноразовая посуда несколько разнятся с этим позиционированием.

Bnl

Moscow · Fast food

July 2026

Насмотревшись вирусных роликов в соцсетях, мы решили поддаться тренду и посетить топовый у зумеров ресторан быстрого питания - BNL. Его сеть состоит всего из двух точек, позиционируют они себя как ресторан с космической тематикой, в концепции которого лежит использование только свежих продуктов, без заморозки. Заглянули мы в ближайшую к нам локацию, работающую уже более трех лет в районе Западного Дегунино, на 2 этаже странного торгового центра Metromall. Обстановка здесь такая же, как во всех непопулярных ТЦ на окраине Москвы. Выбор ресторанов на фудкорте невелик, и сразу бросается в глаза то, что в «Чайхоне» и «Burger King» находящихся по соседству, посетителей заметно больше. Обстановка здесь такая же, как во всех непопулярных ТЦ на окраине Москвы. Выбор ресторанов на фудкорте невелик, и сразу бросается в глаза то, что в «Чайхоне» и «Burger King» находящихся по соседству, посетителей заметно больше. Также удалось узнать, что максимальное количество гостей собирается здесь только после анонсов предстоящих акций в Tiktok и Instagram, на которых покупателям раздают бургеры, напитки и якобы комбо-боксы с деньгами. По словам персонала, самое ходовое блюдо - пицца: сырная, «чикен bbq» и пеперони. Это идет в разрез со стереотипным мнением о популярных здешних позициях. Приборы и посуда - из одноразового пластика, а на поломанные подносы без слез не взглянешь. На наш взгляд, космической тематикой здесь даже не пахнет. Оформление яркое, но настроения не задает: от обилия красок просто пестрит в глазах. Логотип бело-голубой, плитка на стенах черно-красная, а сама точка увешана различными информационными плакатами, как квартира журнальными постерами из 90-х. Что такое визуальный шум тут знают не понаслышке. Чистота мебели в ТЦ оставляет желать лучшего: мы с трудом нашли более-менее приличный столик. Одним словом - неуютно. Ассортимент достаточно обширный, если не знаешь заранее, чего хочешь, то определиться из-за такого разнообразия будет проблематично. Перечень делится на основные категории: пицца (25, 30 и 35 см), бургеры - с булочками и без, роллы, крылья, картофель и прочие стартеры, с которыми можно собирать всевозможные комбо. Плюс есть салаты, мак‑энд‑чиз, десерты, а еще около 30-ти видов напитков - например, милкшейки и слаш-коктейли со льдом. Из обеих точек осуществляется доставка. Если сравнивать цены, то они ниже, чем в «БК», но выше, чем в «Ростиксе». Вместе с этим мы заметили незначительное расхождение в стоимости на сайте и самом заведении. Качеством исполнения блюд и, в первую очередь, напитков мы, мягко говоря, разочарованы. В меню и соцсетях все выглядит не реально ярким и аппетитным, в действительно же все не так эффектно. Мы заказали один из самых популярных и красочных слаш-коктейлей - "Там, где рождаются звезды". Сперва его долго не отдавали в зал под предлогом того, что он не получается. После того как напиток все-таки переделали, мы получили что-то, мало напоминающее изображение в меню, - с химозным вкусом вишневого сиропа и дробленым льдом. Полнейшее разочарование! И эта бредятина стоит около 300 рублей. Красочные картинки в онлайне создают привлекательный образ, который с треском рушится в реальной жизни.

Buffet

Moscow · Bar, pub

July 2026

Все начиналось очень безобидно и позитивно: нас поприветствовал бармен и предложил протий на летник. В этот момент мы не обратили внимания на первый звоночек: будний день, разгар обеденного перерыва, но гости отсутствуют. А вы же знаете, что в популярных и проверенных заведениях к полудню обычно не протолкнуться, а здесь что в зале, что на летней веранде - пусто. Бармен, он же официант, быстро принес меню, принял заказ, и не прошло и десяти минут, как на столе, курс за курсом, начал появляться наш заказ. Персонал в целом отзывчивый, но толком мы ни с кем не контактировали, кроме бармена и случайной девушки, что принесла нам соль и перец, которых не оказалось ни на одном столе. Конечно, наивно полагать, что мы будем писать восторженную статью о заведении, в котором так некачественно кормят гостей. Теперь, по прошествии времени, мы осознаем, что стоило тогда послушать свой внутренний голос и уйти отсюда. Обстановка тягостная. Наверно, здесь более-менее ночью, когда вокруг темно, не виден строительный мусор и осевшая на поверхностях грязь. И дело не ограничивается только внутренней террасой, объединяющей у себя еще и гостей примыкающего ресторана "Брумс". В зале не сказать что лучше: как-то мрачно, безлюдно, атмосфера натянутая. С порога встречает вытянутый прямоугольный зал. Справа расположена длинная стойка и два круглых барных столика. Слева обустроена зона рассадки, вмещающая 16 человек. В зале оформление, вероятно, задумывалось как "лофт", но получилось каким-то небрежным, с эффектом не доделанного ремонта. Столы разной формы, потертые стулья медового цвета, грубая отделка стен, брутальный потолок с массивными воздуховодами. За счет точечных плафонов и неоновой подсветки - слабое освещение. Притянул внимание декоративный пол из рельефной старой плитки в центре зала. Интерьер веранды тоже на любителя. Мебель, как и в зале, разношерстная - складывается впечатление, что ее собирали понемногу с онлайн-площадок, покупая едва ли не по отдельности. Тут столы из розового пластика, а еще - металлические и деревянные. Среди достоинств стоит отметить, что формат ланча здесь выглядит весьма стильно, лишь благодаря красивой посуде, в которой его подают. Кухня и бар на оригинальность не претендуют - так сказать, 6ез изюминки. Качество еды, как мы уже знаем, сомнительное, а вот цены, как ни странно, достаточно демократичные. Кухня и бар на оригинальность не претендуют - так сказать, 6ез изюминки. Качество еды, как мы уже знаем, сомнительное, а вот цены, как ни странно, достаточно демократичные. К большому сожалению, наш опыт оказался на столько неудачным, что сюда мы не вернемся ни за какие коврижки, да и другим советуем. Конечно, наивно полагать, что мы будем писать восторженную статью о заведении, в котором так некачественно кормят гостей. Теперь, по прошествии времени, мы осознаем, что стоило тогда послушать свой внутренний голос и уйти отсюда.

Zavod

Velikiy Novgorod · Restaurant

July 2026

В этом городе мы не впервые, и, само собой, круг заведений, которые можно без риска посетить, с каждым разом сужается. Помимо Яндекса, указывающего максимальный рейтинг, все туристические сайты также настойчиво рекомендуют популярный здесь гастрономический «Zavod-бар», который более 10 лет предлагает новгородцам и гостям города, помимо разнообразных настоек, русскую кухню, которую, если верить меню, воссоздали по семейным запискам и советским кулинарным книгам середины ХХ века. Найти бар легко: он расположен по соседству с ликеро-водочным заводом «Алкон», основанным в 1897 году, в спальном районе, относительно недалеко от ж/д вокзала, по адресу: Великий Новгород, улица Германа, дом 2. Zavod-group имеет новгородские корни, но, кроме здешних заведений, под его крылом работают еще сетевые барные точки в Санкт-Петербурге. О бронировании мы, конечно же, не позаботились, но, на наше счастье, в пятницу вечером в баре (за исключением летней веранды) нашелся свободный столик. Атмосфера праздная, громко, шумно, много весёлых гостей, которые то и дело выходят курить на улицу после длинных тостов. Девушка, обслуживающая наш столик, была сама любезность: обеспечивала своевременную подачу, следила за чистотой на столе и ненавязчиво уточняла, чем еще может помочь. Еще ответила на что пятьсот наших вопросов и даже рассказала кратко про историю заведения. Показала «визитную карточку» бара - русскую печку, уточнила, во сколько ее растапливают и какие блюда готовят внутри. В общем, была отлично подкована во всех нюансах - от общих сведений и до конкретных дат. Молодой человек, приносивший напитки, тоже достаточно осведомлен: он свободно ориентировался не только в пределах барного меню, но еще и поделился информацией о производстве местного алкоголя. Об оформлении пространства позаботилась местная студия архитектуры и дизайна. С первого же взгляда на интерьер видно, что в него вложили не только душу, но и деньги. Не столько поразила громадная дровяная печь в помещении, сколько дубовые резные рамы и фасады с различными орнаментами. В интерьере урбанистический лофт с атмосферой промышленного здания здесь переплетается с русской стилистикой. Металл, кирпич и другие брутальные отделочные материалы соединяются воедино с культурными отсылками. Помещение разделено на два зала, связующим звеном между ними служит барная стойка, протянувшаяся вдоль стены. Ее угловая часть стилизована под винную бочку. Этот акцент в совокупности с искрящимся мерцанием хрусталя и палитрой разноцветных бутылок с алкоголем невольно притягивает к себе взгляд. Самого декора не много: на стенах - грифельные доски, на деревянных полках - стеклянные вазы и бутылки различных форм. Освещение теплое, но приглушенное; светильники из черного металла напоминают промышленную подсветку. Что касается сервировки, подача акцентируется на нестандартной посуде различных фактур: например для блюд из печи используют увесистые чугунки с крышками, а для остальных позиций - яркие расписные тарелки и банки с крышками. Перечень выполнен в стиле заведения - эдакий ретро-лофт с монохромными иллюстрациями, крупными заголовками и различными шрифтами. В категории холодных закусок хочется выделить такие оригинальные позиции как, соленые сливы, пикантная хреновина из свеклы, солонухи и смесь кореньев в домашнем маринаде. Что касается салатов, то тут тоже есть разнообразие: кроме привычной «шубы» и свежей капусты с яблоком, здесь предлагают салат из редьки или с судаком домашнего копчения. Широкий выбор самолепных пельменей и вареников, несколько видов пасты с различными соусами и допами, ряд сортов хлеба из собственной пекарни, румаки с разными начинками, шесть видов супов ( в том числе и те, что томят в печи), стейки, медальоны и царские котлеты из ильменьской рыбы. В меню вы также найдете описание ежедневного ритуала с использованием русской печи в баре, цитаты Булгакова, а еще информацию о составе блюд, граммовках и стоимости. Какая-то уж очень хвалебная статья получилась, но, если закрыть глаза на гренки, то нам здесь искренне понравилось. Особенно хочется отметить отношение персонала к гостям: они окружают их заботой и комфортной атмосферой - многим другим заведениям стоило бы перенять этот опыт. Несмотря на отдельные пункты, цены все же адекватные. Подача - без задержек даже во время полной посадки. Кухня вкусная и разнообразная: можно запросто можно открыть для себя какое-нибудь новое блюдо.

Pancakes on Vorontsovskaya

Moscow · Cafe

June 2026

в «Блинную» в глубине Таганского района, которая бесперебойно работает с 1962 года и по сей день, - на улице Воронцовская, дом 8, строение 1, мы рассчитывали забежать ненадолго, дабы выпить по разливному светлому кислородному коктейлю. Но, попав под очарование исторической атмосферы этого места - которая здесь будто застыла в стенах и аромате блинов, - решили задержаться основательно: ведь уходить совсем не хотелось. Больше шестидесяти лет назад, когда сфера общественного питания делала уклон на самообслуживание, в 1962 году из двухэтажного дома выселили две семьи и открыли на его месте пирожковую-булочную на 20 мест, в меню которой со временем появились блины по 5 копеек за штуку. Со временем заведению стало тесно, и оно переехало в помещение в том же квартале - по уже известному адресу. Ассортимент заведения рос и расширялся, в итоге вытеснив собой пирожки. Когда-то, когда блинная работала круглосуточно, а парковки были бесплатными, ее очень ценили таксисты, медики и дежурившие в ближайшем участке сотрудники милиции, а еще - студенты, которых устраивали демократичные цены и возможность распивать принесенный с собой алкоголь днями и ночами напролет. В настоящее же время табличка на стене гласит о том, что со свое спиртное употреблять нельзя. Гуляет легенда, что сюда, в свое время приходил ужинать после спектакля Владимир Высоцкий и Алла Пугачева, которая тогда якобы училась неподалеку в музыкальном училище имени Ипполитова-Иванова. Увы, подтвердить эти факты фотографиями не удалось. А вот то, что в 1987 году тут снимали советский телевизионный детектив, знакомый старшему поколению, - «Следствие ведут знатоки», сомнений не вызывает. Этот популярный в то время советский детективный телефильм с молодым Леонидом Каневским, чья известность добралась уже до Южной Кореи. По сюжету именно в этой блинной снимали отрывок с задержанием опасного рецидивиста сотрудниками МУРа. Заведение и сейчас периодически закрывают для съемочного процесса - так, в 2021 году здесь проводилась работа над картиной "Снегурочка против всех". Нынче блинная начинает работу в 11 утра. Подходя к зданию, мы заметили, что у входа уже скопилась небольшая очередь. Казалось бы, будний день, а народ оживленно ждет открытия. Посетителей обслуживают просто мгновенно: горячие блюда, супы и напитки отдают фактически сразу, объявляя о готовности заказа голосом на весь зал - заглушая тем самым песни Майи Кристалинской, доносящиеся из колонки. Как только у хрупкой девушки за баром выдалась свободная минутка, мы, не упуская случая, поспешили расспросить ее о разных любопытных деталях работы блинной. Она рассказала, что не так давно бразды правления Марина Климашина передала другому совладельцу, который к осени 2024 завершил ремонт, привел в порядок вентиляцию, кондиционирование, отопление и канализацию, а заодно пересмотрел режим работы заведения. Открытие после обновления стало для постояльцев настоящим событием - люди всерьез переживали что блинная не возобновит работу. В соцсетях кипели обсуждения, в которых посетители обменивались новостями, информировали друг друга о ходе ремонта, а потом делились сведениями об открытии и новых ценах. Вообще, эта локация словно точка пересечения различных миров: контингент встречается весьма разнообразный - начиная от литераторов проводящих тут поэтические чтения, хипстеров, музыкантов, паломников из ближайших храмов, иностранцев желающих прикоснуться к советской экзотике, художников - и заканчивая не трезвой интеллигенцией. До недавнего времени блины пекли прям в зале, окутывая ароматом посетителей и все вокруг. Готовились они на не простой, а американской плите с открытой жарочной поверхностью, что придавало заведению особый шарм. Внутри - один зал, в углу которого расположена барная стойка с центральным акцентом: большим электрическим блестящим самоваром. Оформление выдержано в эклектическом стиле. Пол бетонный, отделка стен не однородная: одна часть покрыта узнаваемой коричневой черепицей, напоминающей каменную кладку. Другая, за зоной бара - окрашена в однотонный зеленый цвет; ее центр облицован белой гладкой кафельной плиткой. В глубине зала - обеденная группа, прямоугольные и круглые массивные столы с полированными столешницами на металлических ножках. Мебель хоть и не новая, но держится достаточно уверенно, а если какая-то и шатается, то проблему решают просто: для регулирования под ножку кладут туго свернутую салфетку. Освещение в теплое и мягкое: его обеспечивают круглые подвесные и точечные светильники, развешанные по периметру пространства, а также большие арочные окна с небрежными белыми шторами. Если не брать во внимание постеры на стенах, то декора здесь ничтожно мало, скорей всего персонал сознательно придерживается минимализма, дабы избежать пропажи предметов. Если верить статистике, в среднем блинную в день посещают около 300 человек и продается около 200 порций блинов ежедневно. Меню емкое, простое и понятное- ознакомиться с ним можно у входной двери: вот оно, висит в рамке за разбитым стеклом. В ассортименте - порция из трех блинов с различными допами сладкими и несладкими. Среди горячих блюд - два вида пельменей (с бульоном и без), мясные и рыбные котлеты, мясо с овощами, рагу и несколько гарниров. Из супов - два варианта, включая "суп дня", который чаще всего спрашивали гости приходившие в обеденное время. Также в списке - несколько салатов и классические советские закуски по типу «к водочке-селедочке». Со слов персонала, лидером продаж здесь являются - блины со сгущенкой; вторую строчку рейтинга популярности занимают блины со смородиной и сахарной пудрой, а третью - салат "Селедка под шубой", который тут уже несколько лет готовят по рецепту тещи совладельца блинной. Также, по ее методике делают самолепные пельмени, а вот настойки - личная заслуга владельца блинной. Что же касается блинов, то их рецептура остается практически неизменной вот уже 50 лет. В соцсети гости признаются, что скучают по "самым вкусным фаршированным перцам", "любимым мантам" и "лучшим печеночным оладьям", вот только этих позиций сейчас уже нет. Посуда старенькая, с потертой позолотой, но без сколов. Пиво отдают в охлажденных кружках, а вот приборы - точь-в-точь как в подарочном наборе, хранившимся у бабушки в белой атласной коробке, который она планировала презентовать на свадьбу внучке. Здесь история соединяется с легендами прошлого и переплетается с настоящим - это сочетание прячет в себе один из ключиков понимания русской души. Гостей блинной ждет вкусная, простая и доступная по цене кухня, без пафоса.

Starye Traditsii

Minsk · Restaurant

May 2026

Небольшое, уютное заведение, которое кормит своих гостей уже более двенадцати лет. В полдень ресторан заполнен где-то на половину - благо свободные столики есть, потому что мы, само собой, ничего не бронировали. Внутри - один зал и летник, который должен вот-вот открыться. Персонал работает быстро: как только мы присели за стол, любезная девушка представилась и принесла меню. Выслушав заказ, она предупредила, что порции у блюд достаточно большие, - но нас этим не напугать. Напитки принесли сразу, а основной заказ мы ждали около пятнадцати минут. Что касается оформления, то национального уклона тут нет. Стилистика, конечно, устаревшая - пик ее популярности закончился в далеком 2017 году. Однако мебель не изношенная, не шаткая: сидеть за столом вполне комфортно. На разноуровневом потолке и стенах - гладкие деревянные балки. В центре зала - люстра, окруженная точечными светильниками, а над столами - металлические абажуры. Никакой вычурной отделки, только нейтральные и натуральные цвета. Если верить соцсетям ресторана, то в марте этого года появилось обновленное меню. Завтраки здесь предлагают стандартные, как везде, - без акцента на национальную кухню, по типу каши, сырники, блины. Могли бы блины переименовать в налистники, на наш взгляд так было бы куда колоритнее! Супы, салаты, закуски с забавными названиями и десерты тоже особой оригинальностью не отличаются. А вот ассортимент горячих блюд уже гораздо шире, интересней и с национальными чертами: кашанка с кровяной колбасой, богатый выбор драников - сразу в нескольких вариациях, мачанка, говяжьи щеки, рулька, плюс несколько видов рыбы по умеренным ценам. Попробовали домашние блюда белорусской кухни, а также утолили жажду здешними настойками без удара по бюджету. Обслуживание адекватное - внимательное и без навязчивости. Атмосфера без нарочитой национальной тематики, но вполне комфортная, располагающая к неспешному обеду.