Tehnikum

Тост с авокадо, яйцо пашот с японской приправой, форель свежая, листья салат Айсберг, томаты и оладьи

Гавайский завтрак из брускетты с авокадо и нежным сыром рикотта, омлетом из трех яиц и бодрящим свежевыжатым соком

Картофельный драник, кейл, томаты и пастрами из индейки

Завтрак на одного из сэндвича с ветчиной и сыром, овсяной каши на молоке и смузи клубника-банан

Полезные завтрак из белкового омлетоа с креветками и страчателлой, а также смузи Иммунитет (черника-банан)

Каша на киноа, хурма и грецкий орех

Овсяная крупа с добавлением молока, сахара, соли и сливочного масла

Батат, краб в голландском соусе, авокадо, мусс пармезан, зеленый лук на украшение

Кабачки в голландском соусе, яйца, шпинат, пастрами из индейки, лук-сибулет

Яйца (3шт), молоко, соль

Каша рисовая на кокосовом молоке, манго, тыквенные семечки, семена чиа

Тост и три взбитых яйца

Тост, три взбитых яйца и ветчина

Творог 9%, яйца, мука, сахарная пудра и сметана

Молоко, яйца, соль

Три яйца, молоко, рис и угорь, зеленый лук

Пшеничная булочка, салат айсберг, кетчуп, айоли, перец халапеньо, маринованный красный лук, сыр чеддер, помидор, соленый огурец, лук фри, котлета на основе гороховго протеина

Фарш из мраморной говядины, сыр чеддер, битые огурцы и томатная сальса

Нежные котлетки из индейки подаются с картофельным пюре, припущенным шпинатом и грибным соусом

Куриная грудка, соус на основе белых грибов и имбиря, брокколи на гриле, красный лук, кунжут и кинза

Картофельное пюре, мусс из сыра пармезан, пастрами из говяжьей грудки, портвейн, лук фри, зеленый лук

Печеный картофель, цыпленок в имбирном соусе, маринованный огурец, красный маринованный лук, кинза, сметана, пудра из нори, соусы чимичурри и имбирный

Мраморная говядина, маринованный красный лук, цветочная соль

Белый рис, шпинат, бамбук, чили, яйцо, нори, куриное бедро, имбирный соус, огурцы

Томленый рибай, картофельное пюре, белые отварные грибы, морковь запеченная, лук маринованный, карамелизированный лук, лук зеленый и устричный соус

Утиная ножка, соль, перец черный горошек, лавровый лист, сок вишневый, соус терияки, морковь свежая, лук репчатый, утиный жир, растительное масло, батат свежий, сливочное масло

Листья салата, салат айсберг, кетчуп, айоли, перец халапеньо, маринованный красный лук, сыр чеддер, помидор, соленый огурец, лук фри, котлета на основе горохового протеина

Классический бургер в листьях салата из мраморной говядины с сыром, помидорами, огурцами, капустой и красным луком

Булочка с кунжутом, горчичный айоли, крольчатина, красный маринованный лук, красная маринованная капуста, лук фри, огурцы

На компанию 600 г шашлыка из имбирного цыпленка Сочное бедро имбирного цыпленка с ароматом дымка. Подается с красным маринованным луком, соусом, а также томатами сальса

Лимонад на основе японского лимона

Эспрессо, содовая с мандариновой заправкой юдзу

Клубника, вода и сахар

Напиток собственного приготовления с добавлением молока, йогурта, клубники, голубики и меда

Напиток собственного приготовления с добавлением молока, протеина, клубники и банана

Напиток собственного приготовлени с добавлением молока, кокоса, клубники, асаи и голубики

Свежеважатый сок из апельсинов

Свежеважатый сок из грейпфрутов

Тоник с добавлением шота эспрессо

Битые огурцы, остро-сладкий соевый соус, мицукан, мирин. Украшается перцем чили, кинзой, кешью

Маринованные перцы с соусом ромеско на основе паприки, чеснока, тимьяна и оливкового масла, пудры из свеклы, соуса песто

Со сливочным маслом, луком, тимьяном и чесноком с добавлением портвейна и коньяка. Подается с тостами из обжаренного хлеба, посыпается дробленым обжаренным фундуком и мелкорубленым сибулетом

Филе сибаса, соус севиче (масло винoградной косточки, мицукан, чеснок, мерин, саке, соевый соус, яйцо), кунжут, зелёный лук, красный лук

Страчателла, угорь в унаги, огурец, красный маринованный лук, зеленый лук, фурикакэ, зеленое масло

Медовый хлеб, говядина, лук, айоли, горчица, соус тартар (каперсы, корнишоны, петрушка, яичный желток), фуа-гра

Тунец, огурец, авокадо, манго, икра тобико, фурикакэ, соус понзу (соевый соус, тростниковый сахар, сок лайма, сок апельсина)

Авокадо, нори, лук, соус сагудай (соевый соус, лимон, горчица, рыбный бульон, мед), огурец

Тыква свежая, кунжутное масло, паста тахини, соль, чеснок, растительное масло, кедровые орехи, семена тыквы, базилик зеленый свежий, сироп карамельный, укроп свежий яйцо куриное кукуруза консервированная смесь боу де кежосыр гауда

Отварной нут, оливковое масло, чили и шпинат, кунжутная паста, пита

Бисквитные коржи с морковью в вишневом соке, грецким орехом и ананасом, пропитанные кремом маскарпоне, мускатным орехом и корицей, а также много вишни на украшнение

Сметана 30%, молоко сгущеное вареное, лимон, черная смородина свежемороженная, хурма свежая, кофе, молоко, мука высший сорт, сода, соль, какао порошок, сахар, яйцо куриное, масло сливочное, уксус столовый

Какао, темный шоколад и сливочное масло

Бисквитные коржи с маскарпоне, ананасом и шоколадом, черничное варенье и много голубики

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом и запеченной коркой

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом и запеченной коркой

Сметана, мука, масло сливочное, шоколад, какао, мед

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом, запеченной коркой, какао и шоколад

Заварное тесто с заварным кремом из вареной сгущенки, мак, мед

Хлеб домашний

Пастрами из индейки

Нежный сыр чеддер

Свежие томаты

Свежий угорь

Форель

Припущенный шпинат

Огурец, томаты, базилик, фета, каперсы, оливки, черный перец, красный лук, оливковое масло

Обжаренные креветки в соусе сладкий чили и айоли, авокадо, шпинат, хурма, огурец, зеленый лук и кинза

Свежий тунец, шпинат, романо, огурцы, помидоры, молодой картофель, редис, яйцо, заправка (домашний айоли, горчица, сок лимона, чёрный перец)

Огурцы, помидоры, авокадо, киноа, каперсы, черный перец, красный лук, оливковое масло

Страчателла, хурма, шпинат, лавандовый мед (мед алоэ, лимон, лайм, масло оливковое), грецкий орех

С помидорами, огурцами, киноа, заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соуса сладкий чили. Украшается листьями шпината, миксом зелени, сибулетом

Микс-салат, тыква, авокадо, имбирный цыпленок, сыр брынза, семены тыквы, рукола, кунжут и горчично-цитрусовый соус

Творог 9%, яйца, ванилин, ваниль, сахарная пудра, абрикосы и вишня

Мука, дрожжи сухие, молоко, масло сливочное и абрикосовый джем

Омлет из трех яиц с добавлением сыра и зеленого лука на украшение

Пшено с добавлением молоко, пряной тыквы и сливочного масла

Домашний хлеб, соус гуакмоле, шпинат, яйцо пашот, форель свежая, голладнский соус

Пшеничная булочка с кунжутом, семенами льна и подсолнуха, яйцо, салат айсберг в гукамоле, креветки в соусе чимичурри

Творог, ванилин, яйца, манная крупа и черничное варенье и смородина

Запеченный батат, креветки, соус чимичурри, соус терияки, кунжут, кинза

Батат, петрушка, пармезан, соус манго-майо (манго, айоли, горчица)

Нежный сыр камамбер, хурма, гранат и базилик

Креветки в тайском соусе терияки с ароматным дымком гриля, украшается лаймом и красным луком

Обжаренные креветки, соус на основе васаби и сливок, дайкон, миндаль

Цветная капуста в кунжутном соусе, кешью, кунжут, кинза и зеленый лук

Хлеб домашний, форель, яйцо пашот, авокадо, сыр сливочный, перец чили

Домашний хлеб, яйцо пашот, соус гуакамоле, зеленый лук, шичими тогараши и креветки, сливочный сыр

Домашний хлеб, мортаделла, авокадо и сыр Чеддер

Домашний хлеб, три вида сыра, ветчина и зелень

Обжаренная пита, ветчина, мягкий сыр чеддер, свежие огурцы и помидоры, шпинат и бургерный соус

Тосты с индейкой, нежный сыр страчателла и соус песто

Бисквитные коржи с морковью в вишневом соке, грецким орехом и ананасом, пропитанные кремом маскарпоне, мускатным орехом и корицей, а также много вишни на украшнение

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом и запеченной коркой

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом и запеченной коркой и много мандаринов

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом, запеченной коркой, какао и шоколад

Сметана, мука, масло сливочное, шоколад, какао, мед

Хлеб домашний, пастрами из говядины, горчица, маринованные огурцы, красный лук и базилик

Хлеб домашний, форель, яйцо пашот, авокадо, сыр сливочный, перец чили

Домашний хлеб, яйцо пашот, соус гуакамоле, зеленый лук, шичими тогараши и креветки, сливочный сыр

Домашний хлеб, овечий сыр, копчёный угорь, редис, лук-сибулет, трюфельное масло

Брокколи гриль

Картофель фри с солью и бургерным соусом

Картофель, молоко, соль

Обжаренные цукини и чили

Бездрожевое тесто с соусом из спелых итальянских томатов с базиликом, поджаренные кусочки сыра моцарелла и листья базилика, тесто, соус томатный (30х20см)

Бездрожжевое тесто, соус томатный, руккола, пепперони и халапеньо (30х20см)

Авторская пицца Техникум, состоящая из ассорти разных пицц: Пепперони (2 кусочка), Четыре сыра (2 кусочка), Маргарита (2 кусочка) (30х20см)

Бездрожжевое тесто, соус из пармезана, скаморца, горгонзола, моцарелла (30х20см)

Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса, креветок, авокадо, свежего шпината, перца чили и кинзы

Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса с имбирным соусом. Свежий тунец, авокадо, манго, чука, нори, кунжут

Традиционное гавайское блюдо из белого риса, угря, кинзы, перца чили, зеленого лука, кунжута и имбирного соуса

Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса с водорослями чука, форелью, имбирным соусом и кунжутом

Котлета (щука, треска, хлеб, соль) поливается соусом тартар (айоли, сметана, укроп, соленые огурцы). Выкладывается толченый картофель со сливочным маслом, сверху выкладываются припущенные хрустящие овощи (зерна кукурузы, горошек, цветная капуста и сл

Котлета из фарша краба, лосося и креветок, цукини, пена из пармезана, тайский соус, базилик и пудра нори

Стейк форели гриль, авокадо, соус чимичурри, соус терияки, соль

Креветки с лёгким дымком гриля, тайский соус с терияки, кунжут, лайм и красный лук (300гр)

Бульон куриный, микрозелень, фрикадельки, яйцо, лапша

Крем-суп из тыквы с добавлением моркови, сельдерея, кедровых орешек и эспумы из пармезана

Крем-суп из тыквы с добавлением моркови, сельдерея, кедровых орешек и эспумы из пармезана

Том ям с цыпленком и креветками, грибы шиитаке, заправка том ям, имбирь, лемнограсс, кокосовое молоко, масло чили, зеленое масло, галангал кинза и лайм

Вафля картофельная, сыр креметта со сметаной, форель свежая, огурцы, шпинат

Слоеное тесто, ветчина из индейки, мягкий сыр чеддер, сладко-медовая горчица

Мука, сухие дрожжи, яйца, миндальный крем, жареный миндаль, миндальная и сахарная пудра

Авторская пицца Техникум от шеф-повара в сочетание с фирменным картофелем фри и бугреным соусом, напитком cola Evervess

Фирменный бургер из мраморной говядины с картофелем фри и колой Evervess

Помидоры, авокадо, киноа и бодрящий на весь день смузи Иммунитет (черника-банан) собственного приготовления, легкий бургер из мраморной говядины в сочетании с салатом полным энергии

Рис, нори, тобико, сливочный сыр, авокадо и снежный краб

Рис, нори, лосось, унаги, огурец

Рис, нори, угорь, унаги, огурцы

Итальянская закрытая паста, начинка из краба и креветок, томатно-сливочный соус, томаты конкассе, пармезан, базилик

Паста феттуччине в сливочно-трюфельном соусе, зеленый лук, белые грибы и пармезан

Ассорти фирменных пицц на большую компанию: Креветка с моцареллой, Четыре сыра, Техникум, Пепперони, Маргарита и лимонад Мандарин-юдзу (1л)

Вас ждет обворожительная закуска: тартар из говядины с фуа-гра, горячие блюда: нежное пастрами из говядины в портвейне и пармезане, великолепное филе дорадо с цветной капустой в соусе чимичурри, десерт: французский эклер с маком и заварным кремом, на