Suliko

Редкий вид каперсника из Восточной Грузии, маринованный по старинному рецепту. Относится к категории соленья (1 порция)

Отварной говяжий ливер со специями и приправами, луком, зеленью и зернами граната (1 порция)

Отварной говяжий язык охлажденный, подается с хреном

В ассорти входит по два шарика: пхали из шпината, из зеленой фасоли, из свеклы и парочка баклажанов с орехами

Обжаренное куриное филе в натуральном ореховом соусе (1 порция)

Сезонная свежая зелень

Помидоры, огурцы, сладкий перец, редис (1 порция)

Капуста по-гурийски, перец острый, помидор, чеснок, огурец соленый (1 порция)

Сыр Сулугуни, Брынза слабосоленая, Чанах, Чечил, Сулугуни копченный

Буженина свежая собственного приготовления, язык говяжий отварной, куриный рулет с аджикой

Лосось слабосоленый, форель слабосоленая, балык масляной рыбы. Собственный посол

Шинкованные, обжаренные дольки баклажана с чесноком, зеленью, болгарским перцем и уксусом

Нарезанные (100 гр)

Подается с чесноком и зеленым луком

Частная сыроварня

Отварные куриные потрошки со специями, луком, зеленью и зернами граната (1 порция)

Отварная цельная красная фасоль, орехи, специи, лук, зерна граната (1 порция)

Из овечьего молока

Селедка слабосоленая, отварной картофель, укроп, лук

Cвинo-говяжий фарш, винoградные листья, соус мацони

Тушеная говядина в ореховом соусе в виде крем-супа (1 порция)

Жареный (целый) цыплёнок под прессом со специями и горными пряностями (1 шт.)

Томленые рулетики из баклажана с сыром сулугуни и соусом из томатов

Запекается в томатной основе с добавлением горных трав

Обжаренные дольки сулугуни в панировке

Отварная красная фасоль, томленая в собственном соку с добавлением зелени, репчатого лука (1 порция)

Мидии, сыр, сливки, пряности, специи

Мидии, томленные в белом винном соусе, укроп, пряности

Креветки, мидии, мини осьминожки в чесночно-сливоч. Соусе

Говяжья вырезка фаршированная шампиньонами и зеленью, пряности

Цыпленок (целый) жареный, под прессом в чесночно-сливочном соусе (1 шт.)

Тушеная говядина с баклажанами, картофелем, томатами и специями

Курица тушеная с томатами, с зеленью и специями (1 порция)

Жареные шампиньоны, начиненные сыром сулугуни

Пирог с фаршем из свинины и говядины и пряными специями. В меру островат, с приятным послевкусием (1 шт.)

Классический лаваш. В порции три кусочка

Классический тонкий бездрожжевой лаваш (1 порция)

Размер с ладошку, готовится из первосортной кукурузной белой муки. Традиционная национальная лепешка (1 шт.)

Пирог с сыром и с добавлением отварного шинкованного яйца. Форма полумесяца (1 шт.)

Сыр сулугуни, брынза, сверху нарезанный сулугуни кусочками. Так называемый, по-царски (1 шт.)

Хачапури подается в виде лодочки с яйцом (1 шт.)

Оригинальный грузинский рецепт, сыр сулугуни и брынза

Сырный пирог, присыпанный сверху сыром сулугуни (30 см)

Отварной перетертый шпинат, сыр сулугуни (30 см)

Жаренная лепешка, присыпана грузинскими приправами и специями с оливковым маслом и сулугуни. Грузинская Фокачча (1 шт.)

Пирог с начинкой из перетертой красной фасоли со специями (1 шт.)

Диаметр 30 см

Мидии, креветки, кальмары, мини-осьминожки, микс салата, кедровые орешки, фирменный соус

Язык говяжий отварной, обжаренные шампиньоны, огурец, отварное яйцо, домашний майонез

Томаты, сыр сулугуни, бальзамик, фирменный зеленый соус

Говяжья вырезка шинкованная, обжаренные шампиньоны, соленый огурец, оливковое масло и фирменный соус от шеф-повара

Отварное шинкованное куриное филе, жареные шампиньоны, помидоры, аджика, домашний майонез, специи, сыр сулугуни

Классический рецепт салата из обжаренных тигровых креветок в фирменном соусе, сыра пармезан, черри и листа салата

Классический рецепт салата с обжаренным куриным филе, сыром пармезан, черри и листом салата

Классический рецепт: семга собственного посола, сыр пармезан, черри, лист салата

Огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень, лук, подсолнечное масло

Огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень, лук, домашняя сметана

Микс листьев салата, отварная свекла, сыр фета, черри, медово-лимонная заправка

Огурцы, помидоры, зелень, грецкие орехи, лук

Жареное филе телятины (вырезка), картофель, томаты, перец сладкий, салат микс, соус фирменный (1 порция)

Сметана, специи, зелень

Томатный соус

Из натурального ткемали

Ореховый соус со специями и грузинскими горными травами

Домашний сыр Сулугуни (5 шт.)

Традиционный грузинский рецепт со cвинo-говяжьим фаршем, минимальное добавления перца и зелени (5 шт.)

(5 шт.)