Studio 64

No category
Горячие блюда
Для компании
Закуски
Карпаччо
Морепродукты
Паста и тесто
Пицца
Птица
Рыба
Салаты
Супы
Тартар
Хлеб
Салаты
Оливье с тигровыми креветками
Оливье с тигровыми креветками на гриле / отварные картофель, морковь, яйцо куриное /зеленый горошек / огурец свежий и маринованный / сметана на рассоле из зеленого горошка / масло петрушки
680 ₽230 g
С копченым угрем
Угорь копченый / сладкий хрустящий баклажан / маринованный перец / салатный микс / кунжут / соус терияки и сладкий чили
720 ₽225 g
С ростбифом, инжиром и влеными томатами
Ростбиф / инжир / вяленый томат / салатные листья / кедровые орехи / слайсы редиса / сыр фета / соус: мед, лимон, дижонская горчица, оливковое масло
770 ₽250 g
Салат Нисуаз
Тунец опаленный / зеленая спаржа / томаты черри / обжаренный картофель / капуста кейл / яйцо перепелки / красный лук / соус голландез
820 ₽280 g
Салат запеченные баклажан и сладкий перец
Запеченные баклажан и сладкий перец / козий сыр / салатный микс / розовый томат / кедровый орех / домашняя аджика и оливковое масло
630 ₽220 g
Салат овощной
Томат / огурец / сладкий перец / сыр фета / салатные листья / маслины и оливки / каперсы / травы / оливковое масло / киноа / красный лук
630 ₽350 g
Салат Цезарь с с тигровыми креветками на гриле
Цезарь с с тигровыми креветками на гриле / листья салатов романо и айсберг / томаты черри / слайсы пармезана / классический соус
780 ₽280 g
Салат с морепродуктами
Тигровые креветки / мидии Киви / Командорский кальмар / салатный микс / вяленые томаты / обжаренные вешенки / бальзамический соус / заправка: оливковое масло с горчицей
1100 ₽250 g
Салат с Крабом
Краб / авокадо / бобы эдамаме / грейпфрут / огурец / салатный микс / кунжут / соус цитронет
1100 ₽220 g
Салат Цезарь с куриной грудкой на гриле
Цезарь с куриной грудкой на гриле / листья романо и айсберга / томаты черри / слайсы пармезана / классический соус
680 ₽260 g
Салат Табуле с филе цыпленка-гриль
Филе цыпленка-гриль / салат табуле / виноград / копченая рикотта / соус: мед, дижонская горчица, оливковое масло
630 ₽260 g
Оливье с говяжьим языком на гриле
Оливье с говяжьим языком на гриле / отварные картофель / морковь / яйцо куриное /зеленый горошек / огурец свежий и маринованный / классическая заправка
630 ₽230 g
Закуски
Паштет из печени индейки
Паштет из печени индейки / мармелад из кизила / семечки подсолнуха / лесной орех
480 ₽170 g
Сельдь с молодым картофелем
Сельдь / молодой картофель / маринованная свекла / икра лосося
620 ₽320 g
Микс маслин и оливок
Микс из маслин и оливок маринованных в прованских травах и оливковом масле
600 ₽150 g
Курильский гребешок
Курильский гребешок / мусс пармезан / кус-кус / чипсы хамон / соус ромеско
750 ₽160 g
Мидии Киви
Мидии Киви / соус сливочный манго / красная икра / томатная сальса
890 ₽240 g
Фаланги камчатского краба
Фаланги камчатского краба / соус на выбор: • сливочно-трюфельный • блю-чиз / виноградная сальса
2200 ₽200 g
Тако с копченым угрем
Тако: Угорь копченый / кукурузные лепешки / острая икра из баклажан / сливочный сыр
550 ₽140 g
Паста и тесто
Спагетти болоньезе
рубленая мраморная говядина, вяленые томаты, листья базилика, сыр пармезан, соус: красное вино, морковь, перетертые томаты, сельдерей
760 ₽300 g
Паста Ризо
Паста ризо, тигровые креветки, соус биск, красная икра
820 ₽250 g
Спагетти Болоньезе
Спагетти Болоньезе: рубленая мраморная говядина / вяленые томаты / листья базилика / сыр пармезан / соус: красное вино, морковь, перетертые томаты, сельдерей
760 ₽300 g
Спагетти Карбонара
Спагетти Карбонара: бекон / сыр пармезан / сливочный соус / чипсы из бекона / желток перепелиный / листья базилика
740 ₽300 g
Равиоли с семгой
Равиоли с семгой / теплый мусс из крабового биска
650 ₽175 g
Паста ризо
Паста ризо / креветки / соус биск / красная икра
790 ₽250 g
Феттучини с морепродуктами
Феттучини с морепродуктами: креветки тигровые / креветка аргентинская / мидия киви / кальмар / мидии в створках / сыр пармезан / листья базилика / соус на выбор: томатный или сливочный биск
990 ₽400 g
Для компании
Пять Итальянских сыров
Монтазио / камамбер / шеврет козий / грана падано / горгондзола / виноград / орехи / мед эвкалиптовый
1650 ₽320 g
Четыре Итальянских мяса
Брезаола / парма / копа / салями чоризо /паштет из индейки / маринованные томаты / каперсы / тосты
1490 ₽250 g
Соленые и маринованные овощи
Огурец бочковой / квашеная и маринованная в свекле капуста / грибы вешенки / томаты / острый перец / виноград
790 ₽450 g
Кубанское мясо
Запеченная буженина / ростбиф / язык говяжий / пастрами / соус горчичный и хрен с томатами
1390 ₽260 g
Овощная тарелка
Томаты / огурцы / редис / брокколи / томаты черри / зеленый лук, укроп и петрушка
620 ₽500 g
Сыры и мясо
Итальянские сыры: горгондзола и монтазио / сырокопченая свиная шея / колбаса «5 перцев», собственного производства /паштет из печени индейки / виноград / оливки / артишоки и томаты черри
1460 ₽330 g
Пицца
Пепперони
Пепперони, сыр моцарелла, печеный перец. Готовим в дровяной печи из итальянской пшеничной муки твердых сортов, сыры производства Италии.
700 ₽420 g
Пицца с ветчиной из индейки
Ветчина из индейки, шампиньоны, сыр моцарелла. Готовим в дровяной печи из итальянской пшеничной муки твердых сортов, сыры производства Италии.
750 ₽450 g
Пицца с грушей и сыром горгондзола
Груша, сыр горгондзола, сыр моцарелла, сыр пармезан, руккола, грецкий орех. Готовим в дровяной печи из итальянской пшеничной муки твердых сортов, сыры производства Италии.
820 ₽420 g
Пицца с телячьими щеками
Телячьи щеки, томленные в сладком перечном соусе / брусника / шпинат
800 ₽400 g
Пицца с тигровыми креветками
Тигровые креветки / руккола / обожженный манго / сырный соус
890 ₽400 g
Пицца 4 сыра
Четыре сыра: горгондзола / пармезан / камамбер / моцарелла / соус на выбор: красный или белый
770 ₽420 g
No category
Фруктовая тарелка
Сезонные ягоды и фрукты
3000 ₽1,000 g
Половина фермерского цыпленка
Половина фермерского цыпленка, запеченного до хрустящей корочки французским методом / жареный картофель слайсами / соус из шампиньонов с трюфельным маслом
1230 ₽600 g
Карпаччо из мраморной говядины
Мраморная говядина / салатный микс / горчичный соус / трюфельное масло
790 ₽120 g
Паштет из фуагра
Паштет из фуагра и утиной печени под винно-луковым желе
950 ₽170 g
Фокачча
Фокачча с пармезаном или розмарином
250 ₽180 g
Тартар
Тартар из мраморной говядины
Мраморная говядина / икра палтуса / вяленый желток
750 ₽120 g
Тартар из Семги
Семга / свежие огурец и зеленое яблоко / мусс дорблю / руккола
790 ₽190 g
Тартар из мраморной говядины с костным мозгом
Мраморная говядина / пармезан / костный мозг / клубника / яблоко
890 ₽160 g
Тартар из тунца
Тунец / гуакамоле / розовые томаты / фенхель / листья кинзы / кунжут
790 ₽190 g
Тартар из гребешка
Гребешок / свежие огурец и яблоко / морской виноград / хрустящая рисовая лапша
780 ₽110 g
Супы
Борщ
500 gБорщ / томленая шея быка / сметана / зелень
680 ₽
Том ям с морепродуктами
525 gТом–Ям / креветки / мидии в створках / Командорский кальмар / устричные грибы / перец чили / кинза
840 ₽
Уха с судаком и мурманской форелью
370 gУха с судаком и мурманской форелью / расстегай с горбушей и тушеной капустой
680 ₽
Куриный суп с лапшой ручной работы
350 gКуриный с лапшой ручной работы / ножка цыпленка / зелень
420 ₽
Горячие блюда
Каре Новозеландского ягненка на углях
Каре Новозеландского ягненка на углях / овощной тартар / мусс из печеных баклажан.
1950 ₽310 g
Аргентинские креветки на гриле
Аргентинские криветки, приготовленные на гриле / соус чимичурри
980 ₽250 g
Морепродукты
Морской еж
Самые свежие Морские ежи, напрямую из Баренцева моря! Подаем с соевым соусом, перепелиным яйцом и долькой лайма.
400 ₽1 pcs.
Осьминог
1950 ₽250 g
Птица
Ризотто с куриной грудкой
250 gРизотто / куриная грудка/ белые грибы
890 ₽
Утиное филе-гриль
240 gУтиное филе-гриль (прожарка medium) / пюре из печеных яблок / груша, томленая с черной смородиной
920 ₽
Карпаччо
Карпаччо из радужной форели
Радужная форель / маринованный беби лук / соус из бочковых огурцов
790 ₽200 g
Рыба
Лосось с вонголе
Лосось, запеченный в соусе из копченого болгарского перца, вонголе с белым вином и сливочным маслом, редис, брокколи, томаты черри
1450 ₽240 g
Хлеб
Фирменный хлеб
240 gКорзина фирменного хлеба по рецепту шеф-повара Артёма Фомичёва: пшенично-кукурузный / луковый / солодовый с семенами (лен, подсолнух, тыква, кунжут) / картофельные чипсы с зеленью / копченое масло
320 ₽
Updated: September 3. Source: Representative of the organization