Saigon
93 reviews
July 25
Прекрасный ФоБо!
Напомню, что Сайгонский фобо не славится особым вкусом, обычно знак качества фобо - это ХаНой. Это если про Вьетнам. А вообще, во Вьетнаме сплошь и рядом невкусный фобо, а вкуснота его - это скорее семейные традиции, ну и встать в 5 утра, чтоб начать бульон варить))
Чокасаемо ФоБо в Сайгон кафе на фуд-корте.
Бульон отличный! Наваристый. Говядина в отличии от всех ФоБо в разных уголках Вьетнама - почти тает во рту. Во Вьетнаме никогда не мог ее разжевать даже в самых вкусных местах )) Поэтому Московский фобо гораздо лучше многих во Вьетнаме))
Говядины в супе оооочень много! Смотрите фото! Стока нигде не кладут.
Единственное, чего не дали - мяты. А вместо лайма - лимон. Но это пофиг)
Там кто-то пишет про недостаточную остроту супа )) ребят, фобо вообще-то не должен быть острым 😂 для этого вам дают соус )))
Стоил 1литр 480₽
В соседнем тц- на 10 р дешевле, но у них бульон издалека не пахнет, а тут - пахнет. Там не ел, а тут - супер 👍🏻
Ребята - молодые вьетнамцы. Очень отзывчивые и прекрасные 👍🏻
1
November 5
Update 3.11.24
Очень-очень-очень часто читая отзывы, которые касаются непосредственно Фо возникает дикое желание подискутировать с автором на тему о правильном или неправильном Фо Бо🤔
Откуда такое желание? Все просто! Для начала надо представить себе сам Вьетнам, площадью как наша Томская область, на территории которой проживают почти сто миллионов человек, пятидесяти четырёх национальностей, разговаривающих более чем на ста языках. Представили? А теперь просто хоть чуть представьте сколько вариантов приготовления они предлагают в ресторанах, забегаловках и как правило семейных кафе, где каждый использует что-то свое в рецептуре у которой нет утвержденного варианта, поэтому этот кулинарный конструктор имеет в основе лишь основные составляющие в виде вываренного минимум восемь часов бульона из мозговых костей с добавлением основных пяти специй: бадьяна, корицы, кардамона, кориандра и гвоздики, а дальше уж там... Туриста с легкостью могут накормить супом приготовленного из специального порошка, где тот и не заметит подвоха, а сами вьетнамцы признаются, что Фо в России гораздо вкуснее из-за нашей нежнейшей говядины, которую принято также заранее отваривать, хотя во Вьетнаме чаще всего это будут сырые тончайшие слайсы, обретающие нужную текстуру готовности под действием огненного бульона и вот значит вижу я перед собой вьетнамский корнер с таким для меня громким названием - Pho Saigon.
В рамках ФоМарафона посетил его впервые в прошлом году в конце апреля, где столкнулся с рядом недостатков, но в целом с положительным результатом. Сегодня спустя полтора года возвращаюсь в формате ФоМарафона 2.0 и уже окончательно закрепляю свое мнение как адепта легендарного вьетнамского хита, который американский CNN поставил на 28-ую позицию самых вкусных блюд мира с которой я категорически не согласен и думаю вы уже догадались на какой строке должен находится Фо.
Уже морозный вечер ноября заставляет тело после выхода из метро покрыться мурашками, но только на несколько секунд, ведь двери выхода расположены прямо напротив входа в торговый центр Заря. Делая второй заезд на эскалаторе в зону фудкорта сразу оказываешься перед этим скромным кафе с таким многообещающим названием, где за вкус и качество блюд отвечают непосредственно носители национальной кулинарной культуры Вьетнама 🇻🇳, что сразу поднимает для меня некую планку на минимум, который я могу здесь получить. Меню также, как и сам корнер, весьма сдержано и скромно, где за 480₽ я продолжаю свой путь настоящего ФОнатика с подносом в руках на котором вижу такую же скромную подачу.
Про нее также есть один интересный отзыв с которым я категорически не соглашусь, ведь в двух вариантах северной и южной подачи обилием сопутки обладает именно тот, который можно увидеть в кафешках Сайгона, а вот в Хошимине согласен бывает все очень скромно, но тут прям название, которое наталкивает заранее на южный богатый вариант подачи. Как итог помимо плошки с Фо лишь две маленькие пластиковые формочки с соусами Шрирача и Зам Той, которыми я слегка придам после снятия пробы бульона кислинку и остроту.
Да! Бульон однозначно достоин теплых, я бы даже сказал горячих, как он сам, слов от меня, но добавлю, что гастрофейерверк не стрельнул ярчайшими насыщенными цветами и оттенками вкусов, что-то по типу бенгальского огонька блеснуло на горизонте, растворившись в надеждах вкусовых рецепторов. Соглашусь с тем, что говядины здесь не жалеют для посетителей и ее количество заслуживает отдельного внимания с учетом нежнейшей текстуры, да и с лапшой полный порядок, но вот довольно странно видеть такое количество мяса и при этом почти полное отсутствие зелени, это с учетом тишины в пользу веточки мяты и кинзы, только немножко грусти для глазных хрусталиков в виде щепотки зеленого лука.
P.S. Pho Saigon - продемонстрировал мне довольно хороший вариант Фо, но который не до конца соответствует по нескольким критериям из которых создаётся мое ОБЩЕЕ впечатление с последующей оценкой и звучит она сегодня как на фигурном катании - 6.9 из 10, а это прям почти мой рекомендасьон, но... Чуть-чуть... Чувствуется же... Ах, ладно...
В общем решать только вам, дочитавшие сей текст до конца, а от меня лишь желание увидеться на новой гастрономической встрече и конечно традиционный tạm biệt😎
Как обычно фото ракурсом сверху с последнего посещения
4
May 14, 2023
Для нас с мужем это просто любимый ресторанчик, готовят очень вкусно, а иногда даже бесподобно ;) кофе очень интересный, удовольствие не дешевое, но оно того стоит, самый лучший готовят парни- повара)
Сразу скажу , тут нет такого количества специй, и это меня радует. Мои вкусовые рецепторы очень чувствительны, я ярко чувствую любой вкус, и поэтому острое для меня почти под запретом, но тут я смогла поесть превосходной корейской кухни без опасения)
Суп фо бо- лёгкий фаворит, берём с мужем одну на двоих, порция большая )) бань боа - любимое блюдо мужа) и блинчики нем ран - это то что беру всегда)
1
May 19
Плюсы:
- Чистая кухня
Минусы:
- Фо Бо ужасен, а если во вьетнамском ресторане не умеют делать Фо Бо, то там невкусно и все остальное.
- Нашел куски корицы и имбиря в бульоне, значит плохо фильтруют бульон. Не дай бог кто-то этой корицей подавится;
- Бульон не наваристый, а «напичканный» приправами;
- Мясо хоть и вареное, но сухое и безвкусное, значит, замораживают.
- Цена 480 руб за 1 литр Фо Бо - это как цена в хорошем вьетнамском ресторане, а это «хрючево» не дотягивает.
Итого: 2/5, крайне не рекомендую к посещению, пока не исправятся
1
June 1
Очень люблю вьетнамскую кухню, но тут мне не повезло.
За дорого чисто столовский дешевый рис, сухая свинина, и капуста ничем не приправленная. Объективно 250 р в любой столовой, чай оч вкусный , я и дома такой пью, и булочка пышная и съедобная, за нее ставлю одну звезду. Остальное жирный минус.
2
May 26
Ждали более 25 минут. В том ям мидий нет, лемонграсса нет. В Фо бо лапша, говядина и по ощущениям кольца зелёного лука и всё. В шейке с маркуйей косточки мелко порублены, застревали в зубах. Данную точку не рекомендую. Пародия на вьетнамскую кухню 👎
1
September 4
Брала том ям на вынос - упаковали в ведерко и обмотали пленкой. Надежно очень, ничего не пролилось. Прилагался рис, салфетки, вилка и ложка.
Супчик вкусный, острота адаптирована под нас - в меру) в супе достаточно морепродуктов. Мне не хватило лайма.
Обслуживание быстрое и вежливое. В принципе, все супер
November 7
Мне очень понравился здесь ФоБо: наваристый бульон,много мяса. Вкусно и сытно!
September 20, 2023
Я ела в разных местах вьетнамскую кухню и замечала, что мяса не докладывали в соотношении с рисовой лапшой. Но была очень приятна удивлена, что в ТЦ " Заря" вьетнамская кухня в доволь кладёт мяса и бульон в разы вкуснее. Как хорошо, когда повара готовят с заботой о клиенте! Будете в этих краях голодными, рекомендую посетить эту точку!
August 31, 2023
Зашла в обед, не рассчитывала ни на что особенное. Взяла комбо с рыбой за 430. Ребята, это просто отвал. Рыба идеальная, без костей, нежная. Рис вкусный, салат на 4+. Суп вкуснее, чем во многих азиатских рестиках. Компот не просто сладкая водичка с запахом сухофруктов, как это обычно бывает на фудкортах, а прям настоящий, насыщенный. Порции тоже отличные, не смогла доесть все, пришлось оставить половину супа. Подают в нормальной, а не в одноразовой, посуде. Обязательно зайду еще раз, когда буду в этом районе.
April 23, 2023
Вкусно и быстро готовят большие порции. Правда не много не хватает остроты, но тут на любителя, мне очень понравился Том Ям и лапша с курицей. Персонал веселый, рассказали показали и даже посоветовали. Рекомендую если любите не очень остро. Цены немного ниже чем у подобных заведений вокруге.
November 11, 2023
Очень вкусно. Много где была но тут прямо восторг. Настолько наваристый фо бо
Настолько большая и мясная порция.
Прямо впечатлили своей кухней❤️
November 12
Кушали фобо с ребрышками и фобо с тушеной говядиной. Мясо нежное . Бульон насыщенный .
March 20
Обедаю уже год в данном заведении и все не надоест) Не особо разнообразно но очень вкусно) Отравлений и недомоганий за все время не замечено)
January 9
Очень приятно, вкусная и большая порция, короткая как и любой рассказ о уличкой еде, хотя, нет, эти ребята очень стараются
April 3, 2023
Как любитель тайских корейских и вьетнамских блюд скажу так для беременных язвенников и кормящих матерей тут шикарно. В остальном нет нет и еще раз нет просто навалить ингредиентов в бульон это не фо бо ( специи выдают к блюду не рассчитывая порцию вкуса просто 0 ) на мой взгляд даже фуд-корт это то место где должен готовить человек который умеет и может рассчитать время загрузки и готовности продукта что бы блюдо имело определенный вкус по этому только 1 из 5 просто набрать вьетнамцев не гарантирует что они приготовят еду своей национальной кухни.
1
4
February 10
Недавно были с девушкой, такой вкусной лапши ещё не ели. Обязательно вернемся!
Цены приемлимые и очень вкусно!
March 31
Максимально вкусный том ям из тех, что я пробовал. Я теперь постоянный клиент.
Никаких минусов пока не нашел.
Единственное - расширьте сеть до юго-запада, пожалуйста!
1
October 6
Самый вкусный Том Ям среди многих испробованных мною в разных кафешках !
September 6, 2023
Дороговато, но качество и вкус еды того стоят. Еда сытная, порции большие, работники культурные и знают русский язык. Хорошее место!
1
March 3, 2023
Впервые попробовала Фо бо именно здесь! Необыкновенно вкусно! Посоревноваться с ними может только Лао Ли, так тут еще и дешевле.
Каждый раз, когда мой путь лежит через Электрозаводскую - захожу за Фо бо! Обожать!
Большое спасибо и так держать!
August 18, 2023
Взял рис за 390 рублей с курицей - сижу ем , и понимаю , а что в этом блюде есть на 390 рублей? Рис-сухой, курица-не ороматная, горох?-ну вы поняли... Соусов нету, бульена -нету к рису, жуй в сухомятку... Очень посредственно и не очень вкусно, есть можно но.... 2 звёзды не больше! Брал фо га- тоже не ахти... Не знаю кто тут ставит 4-5 звёзд - видно народ вкуснее ничего не ел.
1
November 15
Это не смузи , а вода с косточкамм. Очень огорчен и не рекомендую, 400₽ в мусорник
November 4, 2023
Фо шот ванг оказался на не самом вкусном жирном бульоне (скорее щи на таком варят, чем фо-бо), говядина содержала много жилок и не была тушеной в вине. С учетом того количества вьетнамских кафе, которые есть на районе, тут качество супов увы не зашло.
2
April 27
Вкусно, не дёшево но и не слишком дорого, могут возникнуть проблемы с пониманием работников при заказе
December 3, 2022
Кухня интересная, иногда можно себя побаловать, но на любителя, порции большие- очень! По цене так же как и в других фудах. Удобнорасположен. Всегда много свободных и чистых столов!
September 11
в сравнении с многими другими вьетнамошными, тут на 3.5: бульон хороший, лапша тоже, но мясо с жилами, мяты с перцем не дают, размер порции явно меньше заявленного.
есть можно, но без удовольствия))
August 31, 2023
Обедаем всем офисом в этом месте последние 4 года. Прекрасная бесподобная еда. И по вкусу и по ощущениям после еды - все бесподобно.
October 22, 2022
Я не знаю, кто пишет плохие отзывы о этой кафе.. лично мы с мужем ее обожаем! Том ям лучше ,чем в тануки или якитории! И по содержанию морепродуктов - дофига в каждой порции.
Удон с морепродуктами- сорви башка! Серьезно, это очень вкусно! Я была в Гонконге давно ещё и вот наконец-то я нашла хоть что -то похожее на то, что там ела. Ели непосредственно в ТЦ. Что там с доставкой- я не знаю, но это ппц вкусно! Всегда по классике покупаем там зелёный чай, том ям и что то из второго. Я хотела сфоткать и приложить сюда фотки,но пока писала отзыв- муж все сожрал))) кароче, если хотите вкусную кухню - идите к ним.
4
1
April 26, 2023
Чудесная пища богов.
Будда сказал, что жизнь — страдания. Пока я ела свой комбо2 за 450р я приблизилась к нирване насколько это возможно, находясь на не самом уютном фудкорте. Соус к мясу прекрасен, курочка нежная и хорошо прожаренная. Бульон не пренасынещен запахами, но достаточно жирный и ароматный, лапша просто тает во рту.
Вкусно!
3
September 7, 2023
Просто очень вкусно и порции большие.
Еще очень понравился вьетнамский чай.
Рекомендую ☝🏻
April 3, 2023
Немного нетипичный фо. Очень много мяса и лапши, крепкий пряный бульон, но минимум зелени и приправ. Самый, наверное, сытный фо, что я ел.
June 10, 2023
Очень вкусно! Люблю такую кухню. Брала жареный рис с морепродуктами 🤤, всё время удивляюсь как у них рис так сварен - рисинка к рисинке. Рекомендую! 5+
July 11, 2023
Очень вкусный том ям. Почтила отзывы, боялась, что будет с ананасом, но, видимо ребята прислушались и теперь рецепт классический, БЕЗ АНАНАСА)
По остроте средний. Глаза из орбит не вытекают, но на слезы пробивает😂😂😂
1
July 5, 2023
Две девочки, на кассе и на кухне, замечательные! спасибо огромное этому месту и за самый вкусный том ям!! я в восторге, вы лучше ❤️
1
January 11
На вкус и цвет, как говорится, все фломастеры разные. Мне не понравилось. Не вкусно.
November 4, 2023
Зачетный том ям! После Тая , полюбила эту кухню. Остренький , как нужно:) после похмелья самое-то!)))
April 18, 2023
Зашел случайно, думал сейчас с удовольствием сьем фога, но я был очень разочарован. Наверное это самое худшее заведение в которых я ел. Суп был ужасный, я просто даже не смог его есть. Приборы из школьной столовки. Единственное положительное, приветливая официантка, которая не очень понимала по русски)
1
July 10
Это плохое Фо Бо . Не советую сюда ходить. Не доел.
October 16, 2023
Том-ям вкусный, но неприлично сладкий и острый. Первый раз такой приторный пробую, готовили довольно долго.
February 6, 2023
Не понятно откуда так много плохих оценок! Работают вьтнамцы, все вкусно и чисто. Фобо очень вкусный, прихожу в этот ТЦ только из-за него.
1
June 1
Так себе, не сказать, что выше среднего
November 26, 2023
Хуже том ям я не ел нигде .. Как будто бич пакет прокис, обычно всегда бульон дохлебываю, в этот раз креветки поел, бульон оставил. Пиво только спасло.
1
October 11, 2023
Решил впервые попробовать здесь кухню. Том-ям - еще ничего, вкусный. Много креветок и кальмаров с грибами.
Вермишель с курицей за 410 ₽ - ужас. Вермишель слипшееся, соус терияки который должен быть - отсутствует, зачем то сверху добавляют маринованный лук и еще Зеленый лук в WOK🤦. Кока кола кстати не оригинальная, залита какая то жижа по типу колы из пятерочки. Вообщем больше бы не пошел.
1
April 7, 2023
Очень, очень вкусно! И ребята дружелюбные, вежливые. Беру всегда навынос - упаковывают отлично, супы не проливаются, доношу домой еще горячее.
1
August 9
Не понравилась еда.
1
July 4, 2023
Полное разочарование. Не додумалась сначала отзывы почитать. Ела вок с морепродуктами и чай,
в ТЦ Заря на Электрозаводской. Порция огромная за счёт лапши и абсолютно невкусная. Креветок 3 штуки, приготовлены отвратительно,никакого вкуса и какое-то кол-во кальмаров. Соевый соус виден, но как будто разведён, вкуса мало. Совершенно не стоит своих денег 420₽. Лучше бы в КФС поела. А ещё кипяток вместо чая, невозможно пить. Пришлось взять лимонад.
1
October 21, 2023
Фо бо ещё ничего, но пад тай я даже не знал, что можно настолько плохо приготовить.
May 7
Совсем не вкусно , сервис на нуле
1
March 8, 2021
Хорошее место для тех кого не пугает размещение за столиком в фудкорте ТЦ. Доступный прайс, вкусный фо бо и фо га.
Для не торжественных моментов отлично подходит тем кто хочет вьетнамской кухни.
2
1