Pho
Address
Contacts
+7 (963) 653-23-54
Show phone
Business hours
Open until 22:00
Directions
Ozyornaya
86 m
Ozyornaya Metro Station
104 m
9 reviews
September 21
Фо Бо в Кувшинке на Озерной - звучит как кулинарная мелодия у берегов Сенежа на рисовых струнах.
Ну по крайней мере мне слышится так, а в реалиях это просто торговый центр с таким незатейливым названием около станции метро Озерная, который на третьем этаже имеет скромный фудкорт с спрятанным в уголочке небольшим вьетнамским корнером, где за кухню отвечает один повар-представитель национальной кулинарной культуры 🇻🇳
Меню усреднённое в стиле картинка-цена на одном А3 буклете, где собственно ровно посередине красуется Фо Бо с ценником в 450₽ без выбора размера порции, который заказываю в рамках ФоМарафона под новым действующим номером 478 у кассира, который же здесь повар и вполне возможно собственник корнера. Получив трекер решил понаблюдать за сборкой Фо на открытой и идеально чистой визуально кухней. Показавшись изначально нерасторопным повар ловкими движениями рук очень быстро и четко наполняет посудину и заливает огненным бульоном от которого парит и пахнет аутентичностью вьетнамского эталона!
И вот передо мной на красном подносе уже ждет меня очередной новенький для моих вкусовых рецепторов Фо Бо к которому подкладывают дольку лимона и две баночки с соусами Шрирача и Зам Той, где второй также стоит на стойке выдачи заказов, откуда я выловил горячо любимый маринованный чеснок и отправил его к этому ароматному бульону. Начинка собрана по типу горки в основе которой максимально вкуснейшая лапша в идеальном варианте приготовления аль-денте с присущей ей упругостью! Следом уже два вида слайсов говядины - первые приготовлены заранее, а вторые являются свежим мясом, которое под действием температуры бульона слегка скукоживаются и приобретают слегка светлый оттенок, говорящий о его готовности. Ну и наконец венчают горку пророщенные ростки, красный и зеленый лук, которого хотелось видеть слегка побольше. Излишеств сопутки здесь не встретить, поэтому о мяте и тертом имбире разговора здесь не будет, но в принципе это не самое критичное, главное цитрус для кислинки на месте🤤
ФО! ФО! ФОнтастика это, а не бульон!!!
Вот прям ФОбошная ФОбошка!!!
Настоящий эталон без всяких авиаперелетов, который можно отведать жителям Озёрной.
Да он максимально прост и неказиста, но это именно тот случай, когда северный вариант подачи перестает быть пугающим, после того как ты пробуешь содержимое посудины Бат!
P.S. За последнее время это уже второе заведение, где при такой подаче я ставлю все пять звёзд и обусловлено это тем вкусом, которому я даже мысленно не могу поставить четыре в априори и лишь поблагодарить этого коренастного вьетнамца за его блюдо, которое ублажило моего живущего во мне ФОнатика!
Традиционно всем tạm biệt и до новых гастрономических встреч 😎
6
August 10
Почему-то занижают рейтинг данному месту, а оно очень даже достойное. Большие порции, приемлемые цены, очень вкусно
May 4
Еда была вкусная, очень похожа на вьетнамскую по вкусу и по виду, испытала приятные воспоминания о поездках во Вьетнам. Кофе действительно вьетнамский, его ни с каким другим не перепутаешь. Очень аутентично, что там работают настоящие вьетнамцы.