Pasternak

Блюда из печи josper
Горячая закуска
Десерт
Морепродукты
Основное блюдо
Паста
Салат
Суп
Хлеб
Холодная закуска
Холодная закуска
Антипасти (Традиционные итальянские закуски)
400 g
2250 ₽
Балык «Донской» из осетрины
55 g
1950 ₽
Балык «Донской» из сома
55 g
1150 ₽
Домашняя икра из фермерских овощей и муссом из домашнего сыра
130 g
600 ₽
Тартар из говядины с соусом из бочковых томатов, печеного перца и икрой донской сельди
200 g
1200 ₽
Тартар из лосося с битыми огурцами
195 g
1500 ₽
Тартар из креветок карабинерос
100 g
1700 ₽
Паштет с уткой
245 g
700 ₽
Сельдь с маслом и картофелем
385 g
700 ₽
Фаршированные мини-перцы со страчателлой и соусом песто
200 g
1700 ₽
Трио икры (черная, красная, щучья) 4 600/1 350/1 000
40 g4 600/1 350/1 000
4600 ₽
Чипсы в ассортименте (лосось, говядина, утка, курица)
50 g1 600/1 400/850/550
1600 ₽
Десерт
Крем­брюле
150 g
450 ₽
Мороженое Дор Блю с пошированной грушей в вине
170 g
950 ₽
Штрудель грушево-яблочный с муссом из айвы
215 g
650 ₽
«Гнездо ангела»
145 g
600 ₽
Конфеты ручной работы
3 pcs.
350 ₽
Конфета ручной работы «Вишня в шоколаде»
14 g
150 ₽
Конфета ручной работы с клюквенным желе
12 g
150 ₽
Конфета ручной работы с фундуком
18 g
150 ₽
«Наполеон»
200 g
550 ₽
«Диана»
180 g
420 ₽
Морепродукты
Устрицы «Розовая Джоли»
1 pcs.
650 ₽
Устрицы «Белый жемчуг» Фин де Клер
1 pcs.
650 ₽
Устрицы «Черный жемчуг» Фин Марянн
1 pcs.
700 ₽
Устрицы «Жилардо»
1 pcs.
1200 ₽
Морской еж
1 pcs.
500 ₽
Сашими из гребешка
1 pcs.
350 ₽
Сашими из лосося
1 pcs.
600 ₽
Сашими из тунца
1 pcs.
650 ₽
Краб камчатский
1 pcs.
35000 ₽
Основное блюдо
Ребро мраморного бычка с запеченным баклажаном и ферментированным персиком
400 g
4500 ₽
Перепелка с травами и белыми грибами
250 g
1800 ₽
Обжаренные вареники с щукой, сливочно-луковым муссом и щучьей икрой
230 g
1850 ₽
Утиное филе с мусом из айвы, апельсиновым, шафрановым соусами и демигласом из дичи
220 g
1750 ₽
Chef’s Burger из темной булочки, с говяжьей вырезкой и пикантным соусом BBQ
560 g
1800 ₽
Филе палтуса с ризотто, французскими сморчками и молодой спаржей
250 g
2100 ₽
Филе судака с цукини, сливочным кремом и кедровыми орехами
280 g
1750 ₽
Язычки ягненка с картофельным пюре и карпаччо из черного трюфеля
300 g
1600 ₽
Осьминог с молодым картофелем и шпинатом
300 g
1950 ₽
Блюда из печи josper
Каре ягненка в травах
310 g
3800 ₽
Шашлык хуторской
440 g
1800 ₽
Индейка на гриле
340 g
1200 ₽
Колбаски куриные на гриле
280 g
750 ₽
Стейк Рибай
320 g
4500 ₽
Стейк Филе-миньон в смеси перцев
260 g
2400 ₽
Стейк из осетрины на гриле
100 g
1750 ₽
Стейк из лосося на гриле
135 g
2300 ₽
Горячая закуска
Пирог с донской рыбой
225 g
1200 ₽
Сморчки с лососем и крабом
200 g
3500 ₽
Сморчки с муссом из птицы и фуа­гра
190 g
3000 ₽
Фуа-гра с медовыми яблоками и ягодно-эстрагоновым соусом
170 g
2900 ₽
Хрустящие баклажаны с бурратой
300 g
1450 ₽
Тигровые креветки в соусе «Сливочный Чили»
200 g
1400 ₽
Гребешок запеченный в раковине
1000 ₽
Салат
Креветка и гребешок с цитрусовым соусом
260 g
2500 ₽
Салат с говядиной, маринованными томатами и деревенской заправкой
235 g
1400 ₽
Салат овощной с зелеными бобами
360 g
1500 ₽
Салат с фермерской перепелкой и лесными ягодами
250 g
1750 ₽
Суп
Донская уха на костре
400 g
1700 ₽
Донской борщ с говядиной и копченой сметаной
460 g
990 ₽
Суп «Грибное Лукошко»
280 g
750 ₽
Шулюм из баранины
430 g
850 ₽
Паста
Паста с креветками и цукини
435 g
1500 ₽
Паста с карпаччо из черного трюфеля
300 g
1900 ₽
Паста Карбонара
370 g
1200 ₽
Хлеб
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА, оливковое масло «MARNAS Extra Virgin» холодного отжима с кислотностью 0,2
280 g
500 ₽
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА, оливковое масло «MARNAS Extra Virgin» холодного отжима с кислотностью 0,2
550 g
700 ₽
Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization