Ogonek

Салат с подкопчённым диким лососем, картофелем от Алексея Божко (с. Фроловка, Партизанский район), свежими огурцами и красной икрой.

Готовим без белка животного происхождения. Сладкое безе из фасоли на подушке из кокосового крема с пряной вишней.

Наш фирменный борщ, покоривший сердца жителей и гостей города, с домашним картофелем от Алексея Божко (с. Фроловка, Партизанский район). Подаём с чесночными гренками, домашним салом и сметаной.

Нежная голяшка ягненка, томленая в бульоне с розмарином, чесноком, душистым перцем и морской солью. Подаем под соусом демиглас на подушке из гречневой каши, обжаренной с белыми грибами от местных грибников (п. Тавричанка, Надеждинский район).

Пшеничная паста с начинкой из тресковых язычков и приморского кальмара (добывается Находкинской базой активного морского рыболовства) с сырным соусом и красной икрой.

Густой томатный соус с овощами, свининой и трепангом.

Овощной тартар из спелых томатов, авокадо и киноа. Украшаем рубленными листьями черемши, перепелиным яйцом, лососем слабой соли и песто из черемши.

Сезонный суп с щавелем, цукини, домашним яйцом и морковкой на курином бульоне с добавлением лимонного сока.