Leto

Жареный угорь

Гребешок, соус Васаби сладкий

Креветка, соус Манго-чили

Тунец, соус Спайси (кунжутное масло, соус шичими тогараши, соус сирача, соус чили гарлик, домашний майонез, тобика)

Угорь, соус Унаги

Внутри огурец и тигровая креветка в темпуре, соус юдзу. Ролл заворачивается в авокадо. Украшается соусом васаби, катаифи и тобико, сливочный сыр

Внутри сливочный сыр и немного риса. Ролл оборачивается лососем и поливается соусом сладкий юдзу, посыпается изомальтом и подпаливается

Камчатский краб, креветка, авокадо, кимчи, соус унаги, айоли, сладкий чили

Сливочный сыр, огурец, авокадо, шпинат и креветка обжаренная в темпуре. Ролл панируется фурикакэ. Украшается каплей соуса спайс

Тартар тунец, огурец, тобико и японский майонез. Ролл рисом наружу. Ролл обваливается в хрустящей панировке. Сверху на ролл выкладывается сыр креметте, слайс авокадо и поливается соусом сладкий чили и унаги

Внутри: сливочный сыр, креветка темпура, клубника, манго. Оборачивается авокадо, терияки, опаливается, поливается соусами юдзу и сливочный манго. Украшается микрозеленью

Микс салатов руккола, лолло росса и фризе, авокадо, томаты, огурцы нарезанные дольками смешиваются с отварным киноа, заправляются соево-кунжутным соусом. Украшается хрустящим поп-корном из киноа

На тарелку выкладывается тартар из помидоров и поливается зеленым маслом. Сверху на тартар выкладывается авокадо, обжаренный на гриле, на авокадо соус сладкий чили, майонез и затем краб. Украшается фурикакэ (водоросли нори, стружка тунца, кунжутные с

Маринованные креветки обжариваются с добавлением соуса сладкий чили, авокадо перемешивается с соусом кунжутный авокадо. Не перемешивая выкладываются все ингредиенты - авокадо, креветки, помидоры, мини шпинат и нори. Сверху на томаты и авокадо посыпаю

Запеченный ростбиф выкладывается сверху на горчичную заправку, выкладывается руккола, поливается соусом бальзамик. Украшается черри и пармезаном

Филе утки в кляре обжаривается во фритюре. Нарезается ломтиками и выкладывается сверху на соус для утки. Сверху выкладывается микс салата (дуболист, мизун) с нарезанным соломкой яблока и заправленный соусом для утки (хойсин, сливовый соус). Украшаетс

Корень имбиря, лимон, мед, содовая

Дыня, малина, содовая

Малина, пюре маракуйи, содовая

Пюре манго, пюре персиковое, содовая

Свежие зеленые яблоки

Картофельный гратен: слоеное блюдо из тонких пластов картофеля с моцареллой, пармезаном, сливками запекается в духовом шкафу. Обжаренная на сковороде говядина выкладывается на гратен и поливается соусом грибной (трюфельная паста, куриный бульон, слив

Основа: филе палтуса на коже маринуется в соусе (соус устричный, соевый, кунжутное масло) и запекается. Гарнируется: черный рис, сливочное масло, лук-шалот, томатная сальса, биск, пармезан. Замешивается и доводится до готовности. Украшается: вяленые

Бобы отвариваются и перед отдачей перемешиваются с соусом чили гарлик (острый чесночный, кинза, оливковое масло)

Креветки обваливаются в кляре и обжариваются во фритюре. Равномерно обволакиваются соусом Айоли (майонез, соевый соус, паприка подкопченная, шрирача, чили перец свежий подкопченный, сахар). Выкладываются на лист бамбука, украшаются кинзой и чили перц

Утка фаршируется (лук, чеснок, бадьян, корица), ошпаривается соусом (уксус, мед, соевый соус), запекается в духовом шкафу, вялится около суток, затем ошпаривается кипящим маслом, далее отделяется филе с хрустящей кожицей. Филе утки заранее сегментиру

Жаренные баклажаны во фритюре в соусе тайский чили, помидоры черри, кунжут, кинза

Десерт в виде фисташково-меренгового рулета с нежным кремом (сыр маскарпоне, сахарная пудра, сливки). Выкладывается на заварной фисташковый крем. Украшается: ягодами, дроблеными фисташками, мятой

Чизкейк из нескольких видов сыра, поливается теплым шоколадом

Восточный десерт приготовленный на основе сливочной карамели, шоколада, орехов, изюма и печенья (в темном - фундук, в светлом - грецкие орехи)

Фарш - куриное бедро, зеленый болгарский перец, свежий имбирь, устричный соус, топленое масло, соль и перец. Тесто гёдзе (пшеничное)

Лук репчатый, устричный соус, куриный бульон, соус сингапурский, раст. Масло

Лук репчатый, раст. Масло, соус сингапурский, устричный соус, куриный бульон

Фарш - креветка, топленое масло, соль и перец. Рисовое тесто с добавлением кинзы

Томатный соус, моцарелла, базилик

Соус красный, моцарелла, колбаса Сафар (маринуется с красным чили)

Фокачча, пармезан, оливковое масло

Фокачча, соус песто, оливковое масло

Сыры: горгонзола, камбоцола, пармезан, моцарелла

Сыры: горгонзола, камбоцола, пармезан, моцарелла

Дагестанское каре ягненка маринуется в ароматном масле, с добавлением соли и перца. Каре обжаривается на гриле до необходимой степени прожарки и обмазывается соусом терияки с унаги. Выкладывается на лист бамбука, посыпается кунжутом, рядом выкладывае

Целиковая рыба фаршируется лимоном, тимьяном и розмарином и готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем, перед подачей он вынимается. Гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма

Негазированная

Свежая клюква, вода, сахар

Свежая облепиха, вода, сахар

Куринный бульон, домашняя пшеничная лапша, отварная куриная грудка и морковь. Подается с гренками из белого хлеба и зеленью

Обжаренные на гриле баклажаны, шампиньоны, цукини, болгарский перец и томаты черри с ароматным маслом

Нарезанный кольцами печеный картофель под трюфельным соусом и пармезаном

Спаржа смазывается ароматным малом и обжаривается на углях

Готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем до необходимой степени прожарки. Выкладывается на тарелку и гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма

Стейк стриплойн, нарезают из тонкого края. Это мясо с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. Рекомендуемая прожарка medium rare - она подчеркивает всю мягкость и насыщенность вкуса. Стей

Тартар из тунца, нарезанный кубиком, соус Юдзу-понзу (соевый соус, черный молотый перец, цитрусовые), петрушка. Дополняется огурцом, авокадо, соусом Ментайко. Украшается чипсами из батата, зеленым маслом

Димсам креветка (1 шт), димсам краб (1 шт), димсам креветка с гребешком (1 шт), димсам с кониной (1 шт), димсам с бараниной и черным трюфелем (1 шт), гёдзе с цыпленком (1 шт)

Роллы Золотой дракон/красный дракон/зеленый дракон Суши креветка/лосось/угорь

Роллы Калифорния, Филадельфия, Золотой дракон, Китайский красный, Хрустящий тунец, Креветка темпура, суши креветка (2 шт.), лосось (2 шт.), угорь (2 шт.), гребешок (2 шт.), тунец (2 шт.)

Рис, куриное яйцо, креветки, кальмар, масло сливочное, соус барбекю, мясо краба, зеленый лук, кунжут