Kubana Toscana

Аутентичная пицца, приготовленная в соответствии со стандартами AVPN (Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы) с соусом на основе томатов пелати и морской соли, с рассольной моцареллой и базиликом. Рекомендуем дополнительно трюфельный соус для б...

Классический тирамису (сыр маскарпоне, бисквит савоярди, пастеризованный куриный желток, пастеризованный яичный белок, кофе, виски, апероль, какао) без добавления дополнительного сахара. Подаем с малиновым конфтитюром.

Пропитанная кофейным сиропом крошка шоколадного бисквита на воздушном креме из сливок и белого шоколада. Подаем с карамелизированным пеканом, ягодным конфитюром или сезонной ягодой.

Холодный суп на основе спелых томатов, томатного сока, томатов пелати, красного лука, болгарского перца, чеснока и клубники. Гарнируем мятым авокадо с солью и соком лимона, острым чили маслом, базиликом и черным перцем

Пряный хумус на основе нута с чесноком, кунжутным маслом, соком лимона, зирой, кориандром, оливковым маслом первого холодного отжима, Подаем с зернами граната, семенами кунжута, подсолнуха, тыквы. КБЖУ (на 100 гр) 274,4/5,2/21,8/14,3

Пате из куриной печени готовим с добавлением сливочного масла, жирных сливок, куриного яйца, лука шалот, чеснока. Подаём с вишней и фундуком. Рекомендуем заказать фокаччо. КБЖУ (на 100гр) 168,6/9/8/15,2

Твист на вителло тонато. Говядина (глазной мускул) медленного томления с чёрным перцем, кориандром, сладкой паприкой. Подаем на соусе из тунца с оливковым маслом первого холодного отжима, каперсами, рукколой, фундуком и чёрным перцем. Рекомендуем ...

Азиатский зелёный салат с брокколи, сырым кабачком, салатом айсберг, огурцом, миксом трав, авокадо, азиатской заправкой (кунжутное масло, имбирь, кинза, соевый соус, чили, мёд, уксус) и семенами чиа

Розовые томаты с красным луком, каперсами, оливками каламата, заправленные соусом наршараб, молью, черным перцем и ароматным подсолнечным маслом. Украшаем кинзой КБЖУ (на 100 гр) 70,3/1,2/4,8/5,7