Тартар из говядины с кахетинским маслом и джонджоли
Мелко нарезанная лопаточная часть мраморной говядины с ореховым ароматным кахетинским маслом, с маринованными бутонами джонджоли (грузинские каперсы), желтком, сванской солью и петрушкой. Подаются с травяным домашним хлебом и муссом из пармезана
Замечательный ресторан в Москве! Интерьер - стильный! Меню - необычное и неповторимое! Подача - красивая!Официант Михаил превосходнейший! Поинтересовался у каждого вкусами и предпочтениями и порекомендовал блюда именно по этим предпочтениям. А также предложил новинки из меню. Тартар из креветок ооочень вкусный! Рулетики из баклажан именно такие, как я и хотела. Хачапури по-аджарски🔥🔥🔥. Придем еще попробовать другие блюда. Хочется, чтобы и у нас Краснодаре был такой ресторан))
Понравилось место, красивый интерьер, достаточно уютно. Кухню оценила бы на 4 из 5, не была удовлетворена вкусом блюд, есть рестораны без звезды мишлена с более демократичными ценами где гораздо вкуснее кухня. Порции небольшие, сочетание вкусов часто не самое удачное, например огромный слой сухого кукурузного хлеба в закуске.
То что действительно было вкусно - десерты, они бомба! Также понравился коктейль Гедонист.
В принципе один раз сходить можно, но второй раз не супер интересно
Очень вкусная кухня. Повара действительно мастера своего дела. С точки зрения гастрономии ресторан очень порадовал. Хачапури по мегрельски превосходные. Очень вкусный шашлык, легкие и приятные лимонады.
Также в ресторане прекрасная атмосфера, свободная посадка, аккуратный дизайн, комфортные столы.
Хотелось бы также отметить очень ответственную работу официанта Максима. Большое спасибо, сотрудник мастер своего дела. Вежливый, компетентный. Очень приятное впечатление.
При этом очень разочаровала работа сотрудника Джены. Джена встречает гостей, стоит на ресепшне, после чего помогает с посадкой. С самого начала ввела в заблуждение по поводу отсутствия мест, вела себя надменно. Сотрудник не является примером клиентоориентированности, которая ожидается от ресторана, получившего Мишленовскую рекомендацию в 2022 году. Несмотря на отсутствие прямой агрессии Джена вела себя вызывающе и испортила впечатление от вечера с порога. Подошла с тем чтобы узнать, готовы ли мы сделать заказ, но после просьбы подойти позже так и не вернулась. Пришлось ждать Максима, который и так обслуживал очень много столиков.
Таким образом, превосходный ресторан, но есть точки роста в части обслуживания гостей. Прошу поработать над этим, несмотря на объективно высокую общую оценку