Стейк Нью-Йорк сухого вызревания в масле полуфабрикат
Стейк говяжий стриплойн вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, в вакуумной упаковке; соус нью-йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок)
2100 ₽260 г
Стейк Нью-Йорк полуфабрикат
Нью-Йорк обладает более плотной структурой, чем рибай. Он менее жирный, но более ароматный. Подается с соусом нью-йорк на основе томатов, хрена, устричного соуса и бальзамического крема
1450 ₽340 г
Стейк Рибай сухого вызревания в масле полуфабрикат
Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, в вакуумной упаковке; соус нью-йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок)
Сельдь филе в масле, картофель отварной, яйцо куриное отварное (белок), лук репчатый жаренный, мисо майонез, яблоки свежие, лук зеленый, соус из печени трески с растительным маслом, лук, обжаренный во фритюре, хлеб зерновой гамбург
420 ₽244 г
Напитки
Шнитцльбаумер Цвикель Алкохолфрай
Янтарный Цвикельбир с насыщенным вкусом и богатым ароматом. Пиво варится согласно баварскому Закону о чистоте пивоварения от 1516 года исключительно из натуральных ингредиентов: подготовленной чистой воды, ячменного солода и хмеля
620 ₽500 мл
Лимонад Эвервесс Тоник [ат]
320 ₽250 мл
Лимонад Эвервесс Лимон-Лайм [ат]
320 ₽250 мл
Лимонад Эвервесс Апельсин [ат]
320 ₽250 мл
Майзелс Вайсс Безалкогольное
Пиво пшеничное безалкогольное
660 ₽330 мл
Шнитцльбаумер Шнитцай Вайссе Алкохолфрай
Светлый пшеничный эль, признанный лучшим в мире баварским пшеничным пивом в 2015 году. Он впечатляет своим фруктовым вкусом и ярко выраженной полнотой. Из-за немного меньшего количества хмеля и более высокого содержания углекислого газа, эль станет и
Фруктовое безалкогольное пиво, сваренное в стиле Ипа. В его производстве используется хмель сортов Цитра, Меркури, Нельсон и Совин, благодаря которым во вкусе и аромате напитка проявляются тонкие зерновые и фруктовые оттенки
620 ₽330 мл
Домашний морс из чёрной смородины
Сахар, черная смородина, вода
280 ₽500 мл
Пино нуар Hans Baer, Pinot Noir Rose Alcohol Free
Безалкогольное вино демонстрирует мягкий чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии. Вино интригует свежим гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, малины и цитрусовых
2490 ₽750 мл
Совиньон Блан Vina Albali Sparkling White Low Alcohol
Безалкогольное игристое вино демонстрирует легкий, изящный аромат, сотканный из нот персика, маракуйи, лайма и пряностей
2250 ₽750 мл
Coca-Cola [ат]
Лимонад кока-кола в стеклянной бутылке
320 ₽330 мл
Сок Йога
Сок Йога в ассортименте в стеклянной бутылке
340 ₽20 мл
Гарниры
Кукуруза гриль
Свежий початок кукурузы в хоспере
420 ₽250 г
Спаржа зеленая на гриле
Свежие стебли зеленой спаржи, приготовленные в хоспере
1090 ₽130 г
Брокколи на гриле
Брокколи бланшированные с кунжутным маслом, чесноком и ореховым соусом
350 ₽195 г
Печёные овощи на гриле
Брокколи, цветная капуста, баклажаны, болгарский перец, кабачки, обжаренные на гриле в соусе песто из трав (оливковое масло, фундук, тыквенные семечки, петрушка, укроп, пармезан)
Бедро индейки маринуется в чесноке и хлопьях перца чили, готовится методом су-вид и глазируется и запекается с медом и кимчи. Подаем с жареным картофелем с беконом в трюфельном соусе
Говяжий стейк с соусом бургунь и картофельным пюре
Стейк из говяжьей вырезки, обжаренный на гриле, пюре картофельное (картофель, сливочное масло, молоко), соус бургунь (демигляс, Бургунь де Фландерс, солод, мед, сливочное масло)
1200 ₽310 г
Свиные ребра в медово-горчичном соусе
Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченые на ольховой щепе, салат коул-слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб чиабатта
990 ₽440 г
Свиные рёбра со сливовым BBQ
Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченые на ольховой щепе с соусом барбекю, хлеб чиабатта, маринованные цветная капуста и краснокочанная капуста (уксус, сахар, соль)
990 ₽330 г
Утиная ножка конфи с киноа и пармезаном
Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демигляс, крем-бальзамик, солод, мед), киноа отварное, сыр пармезан, сливки, лук жаренный во фритюре
990 ₽349 г
Утиная ножка конфи с пюре
Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демигляс, крем-бальзамик, солод, мед), картофельное пюре (картофель, сливки, молоко), лук жаренный во фритюре
Дорада филе в панировке, обжаренное во фритюре, соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, зеленое яблоко, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы), картофель фри, обжаренный во фритюре, каперсы, жаренные во фритюре
800 ₽270 г
Дорадо аква пацца
Филе дорада, в ярком итальянском соусе из томатов, каперсов и оливок с припущенным шпинатом, фенхелем и базиликом
1200 ₽290 г
Лосось с кремом из цветной капусты
Запеченное филе лосося с кремом из цветной капусты со сливками, подается с припущенным шпинатом и соусом орех-чили
1320 ₽260 г
Кальмары в томатной сальсе
Дальневосточные кальмары в томатной сальсе с базиликом, каперсами, оливками и чесноком
870 ₽210 г
Блюда на компанию
Стейк Тибон сухого вызревания
Шортлоин - поясничная часть бычка, между толстым краем и кострецом. Уникальный отруб содержит в себе два вида мяса, стриплойн и вырезку, разделенных тонкой позвоночной костью. В тибоне вырезки не менее 13 мм. Кость играет особую вкусовую роль, придав
5490 ₽666 г
Мясное ассорти
Стейки из диафрагмы и вырезки, обжаренные на гриле, свиные ребра в медово-горчичном соусе копченые, соус нью-Йорк (хрен, свит-чили, бальзамик, устричный соус), соус перечный (сливки, коньяк, зеленый перец, демигляс), картофель-мини жареный, лук красн
4300 ₽1,08 кг
Стейк Портерхаус сухого вызревания
Шортлоин - поясничная часть бычка, между толстым краем и кострецом. Уникальный отруб содержит в себе два вида мяса, стриплойн и вырезку, разделенных тонкой позвоночной костью. В Портерхаусе вырезки не менее 30 мм. Кость играет особую вкусовую роль, п
5490 ₽666 г
Ассорти колбас на компанию
Колбаски пепперони с сыром, техас, краинские с сыром, егерь, тюрингские, нюрнбергские обжаренные на гриле; соус майонезно-горчичный, соус барбекю, хрен сливочный консервированный
2750 ₽840 г
Ассорти стейков на компанию
Набор из стейков: нью-Йорк; рибай; нью-Йорк сухого вызревания, рибай сухого вызревания в сливочном масле. Подаем с перечным соусом, соусом нью-Йорк и огурчиками кимчи
10400 ₽1,06 кг
Стейк Клаб сухого вызревания
Стриплойн на большой т-образной кости: постное мясо с небольшими вкраплениями жировых прослоек и боковой полоской жира. Кость играет особую вкусовую роль, придавая мясу тонкий ореховый аромат. Подается с двумя соусами: сливочно-перечный и нью-йорк
5490 ₽666 г
Стейк Шатобриан
Шатобриан делается из мягкой нежирной вырезки - только из широкой ее части. В отличие от филе миньон готовится целым, не нарезанным на части, - так что это порция на двоих. Классический шатобриан - это хорошо прожаренная корочка, тонкий слой well don
5950 ₽450 г
Gent Special
Раки отварные свежие
Раки свежие, отваренные с морковью, сельдереем и семенами укропа; соус сметанно-соевый
3500 ₽627 г
Гаспачо с крабом и со страчателлой
Холодный суп гаспачо с крабом, сыром страчателла и перцем Рамиро
720 ₽325 г
Окрошка на квасе с рофтбифом
Окрошка на квасе с ростбифом, картофелем, огурцами, редисом, зеленым луком и сметаной