Бифштекс с картофельными крокетами под сливочным соусом велюте из белых грибов и трюфельным кремом
1260 ₽360 g
Брискет, томленый 12 часов в дровяном смокере
Томлёная грудинка (мраморная говядина) горячего копчения с высоким содержанием жировых прослоек. Брискет готовится 12 часов в дровяном смокере под чутким руководством Шеф-повара. В сопровождении маринованных огурцов
1300 ₽100 g
Брискет-бургер с сыром чеддер
С маринованными в аджике огурцами, маринованным красным луком и соусом BBQ
1390 ₽300 g
Бургер с рёбрышками, томлёными в дровяном смокере
С сыром чеддер, бочковыми огурцами, маринованным красным луком, соусом BBQ
990 ₽300 g
Говядина с соусом черный перец и картофельным гратеном фри
840 ₽260 g
Говяжье ребро с картофельным пюре и трюфельным кремом
Говяжье ребро с картофельным пюре и трюфельным кремом
1590 ₽410 g
Дорадо
Дорадо
1290 ₽300 g
Копчёный в смокере судак с пюре из сельдерея
Бланшированным шпинатом и сливочно-лимонным соусом
840 ₽270 g
Котлетки из камчатского краба
С соусом биск из тигровых креветок и бланшированными брокколи
1390 ₽200 g
Котлеты из фермерского кролика со сливочным гречетто
Муссом из белых грибов и сыром пармезан
880 ₽380 g
Микс салатов с брискетом, приготовленным в смокере
С маринованными в аджике огурцами, томатами конфи, картофельным гратеном фри и медово-горчичным соусом
1190 ₽210 g
Нежное филе говядины с обжаренными белыми грибами
С картофельным кремом, сливочным соусом и сыром пармезан 30 месяцев выдержки
1390 ₽360 g
Пельмени из мраморной говядины со сливочным соусом
740 ₽260 g
Свиные ребра с соусом BBQ
990 ₽300 g
Свиные ребра с соусом Black Pepper
990 ₽300 g
Сендвич с брискетом и трюфельным кремом
1090 ₽250 g
Спагетти ручной работы с рваной говядиной из смокера с трюфельным соусом
740 ₽300 g
Стейк вегас с соусом BBQ
1640 ₽320 g
Стейк из лосося на угольном гриле в стиле тальята
С миксом салатов, артишоками, томатами черри, маринованными кабачками и сыром пармезан выдержки 30 месяцев
1750 ₽300 g
Томлёная утиная ножка конфи с пюре из сельдерея
и вишнёвым соусом на основе портвейна и красного вина
1150 ₽380 g
Чебурек с брискетом
Обжарен до золотистой корочки с битым огурцом и трюфельным кремом
640 ₽100 g
Шашлык из куриного бедра на гриле
С пшеничной лепёшкой, свежей зеленью, маринованным огурцом и домашней аджикой
640 ₽280 g
Волжская стерлядь копчёная на фруктовой щепе
Волжская стерлядь копчёная на фруктовой щепе
2560 ₽350 g
Свиные ребра с соусом Jack Daniels
990 ₽300 g
Филе дорадо в томатном соусе
990 ₽220 g
Гарниры
Батат фри с сырным соусом
750 ₽180 g
Картофель беби с белыми грибами и розмарином
470 ₽130 g
Картофель фри
250 ₽100 g
Картофельное пюре
250 ₽150 g
Картофельный гратен фри
350 ₽130 g
Микс салатов со свежей зеленью и лимоном
350 ₽100 g
Морковь, огурец и сельдерей с соусом тартар
210 ₽120 g
Овощи на гриле
450 ₽180 g
Пюре с белыми грибами и трюфельной пастой
550 ₽130 g
Пюре с брискетом и соусом демиглас
550 ₽140 g
Пюре с колбасками чоризо
350 ₽130 g
Пюре с луковым кремом
270 ₽130 g
Пюре с пармезаном 30 месяцев выдержки
520 ₽120 g
Пюре с песто из базилика
270 ₽120 g
Пюре с сыром горгонзола
420 ₽130 g
Спаржа
690 ₽100 g
Спаржа на гриле
690 ₽100 g
Стейк из капусты
С соусом берблан
550 ₽250 g
Пюре с печёным авокадо
350 ₽130 g
Стейк из капусты из смокера с соусом берблан
550 ₽250 g
Тёплый салат с жареным романо
С маринованными грибами шиитаке, ореховой заправкой и соусом терияки
480 ₽220 g
Закуски
Воздушные пончики
550 ₽150 g
Паштет из кролика
750 ₽180 g
Тако с рваной говядиной и гуакамоле
750 ₽150 g
Тартар из лосося
С маслянистым авокадо, подкопченным сливочным сыром и соусом понзу
870 ₽140 g
Тартар из нежной телятины
С соусом понзу и кунжутным маслом
870 ₽150 g
Трюфельный тартар из нежной телятины
На хрустящем картофельном гратене с кремом из грибов и сыром пармезан 30-ти месяцев выдержки
750 ₽170 g
Трюфельный тартар из нежной телятины
На хрустящем картофельном гратене с кремом из грибов и сыром пармезан тридцати месяцев выдержки
750 ₽170 g
Фирменное карпаччо из стейка филе-миньон
1490 ₽170 g
Фирменный тартар из мраморной говядины
С соусом на основе куриного желтка с добавлением оливкового масла, ворчестера, табаско, хрустящих корнишонов, лука-шалота и лука-сибулета. С пшеничной лепешкой
1450 ₽220 g
Чебурек с сыром камамбер
Обжаренный до золотистой корочки, с сыром камамбер и трюфельным соусом
550 ₽150 g
Эклеры с белыми грибами
С картофельным кремом и трюфельным соусом
450 ₽120 g
Эклеры с картофельным кремом
450 ₽120 g
Запеченный камамбер
С конфитюром из черной смородины, лесными орехами, медом и розмарином
950 ₽230 g
Террин из фермерской фуа-гра
С воздушной булочкой бриошь и малиновым муссом
1290 ₽1,200 g
Напитки
Авторский лимонад Маракуйя с семечками Манго
Собственное производства
340 ₽300 ml
Авторский лимонад Персиковый спритц
340 ₽300 ml
Авторский лимонад Черника - Лайм
Собственного производства
340 ₽300 ml
Авторский лимонад Яблоко-фейхоа
340 ₽300 ml
Вода минеральная Aqua Russa
280 ₽500 ml
Свежевыжатый сок
360 ₽250 ml
Сок Rich
250 ₽200 ml
Милкшейк
360 ₽200 ml
Смузи
370 ₽200 ml
Сезонное меню
Бабагануш мезе из баклажана
440 ₽220 g
Долма с маринованным винoградом
И соусом мацони с зеленью
790 ₽230 g
Люля кебаб из курицы
740 ₽280 g
Люля-кебаб из баранины
Дополняются пшеничной лепешкой, маринованным в малине луком и домашней аджикой
950 ₽280 g
Люля-кебаб из говядины
Дополняются пшеничной лепешкой, маринованным в малине луком и домашней аджикой
990 ₽280 g
Маринованный перец с брынзой
690 ₽160 g
Печеный картофель с пастрами
590 ₽250 g
Салат Чобан со сладкими томатами
590 ₽200 g
Салат из спелых томатов с вишней
590 ₽220 g
Сыр и Мясо
Горгонзола
550 ₽50 g
Гудбрандсдален
550 ₽50 g
Лонца
475 ₽50 g
Молитерно с трюфелем
590 ₽50 g
Оливки
350 ₽50 g
Пармезан
30 месяцев выдержки
590 ₽50 g
Пастрами
Пастрами, собственное производство
475 ₽50 g
Салями качиаторе
420 ₽50 g
Чёрная примадонна
3 года выдержки
590 ₽50 g
Салаты
Листья салата с пастрами из мраморной говядины на трюфельном креме
С золотистым картофелем конфи, обжаренными белыми грибами, хрустящими маринованными огурцами и сладкими томатами черри
870 ₽290 g
Микс салатов с морепродуктами
С тигровыми креветками, морскими гребешками, кальмарами, маслянистым авокадо, свежим сельдереем и соусом юдзу
980 ₽160 g
Микс салатов с обжаренными тигровыми креветками
С соусом васаби, маслянистым авокадо, томатами и хрустящими огурцами
870 ₽230 g
Микс салатов с подкопчённой утиной грудкой
Маринованной грушей, маслянистым авокадо, кремом блю чиз и соусом из черной смородины
1190 ₽220 g
Микс салатов со слабосоленым лососем
Маслянистым авокадо, томатами черри с кремом из сыра филадельфия и цитрусовой заправкой
970 ₽170 g
Фирменный салат со стейком Филе миньон
Приготовленном на угольном гриле с картофельным гратеном фри, маринованными в аджике огурцами и мягким куриным яйцом
1490 ₽260 g
Десерты
Баскский чизкейк
550 ₽250 g
Медовик с воздушным кремом
Из вареной сгущенки и соли. На доставку без мороженого
550 ₽210 g
Морковный бисквит с грецким орехом
Со сливочно-сметанным кремом и облепиховым курдом
450 ₽140 g
Эклер с кремом маскарпоне
И малиновым гелем
590 ₽160 g
Яблочный пирог Тарт татен
С соусом из карамели
550 ₽170 g
На компанию
Ассорти мясных деликатесов
Пастрами из телятины, пастрами из языка, ростбиф из телятины, хамон из фермерской утки, салями качиаторе
Пармезан 30 месяцев выдержки, молитерно с трюфелем, горгонзола, гудбрандсдален, черная примадонна со сливовым чатни
2850 ₽270 g
Каре карачаевского чёрного ягненка
Вольный выпас на высоте 3200 м. Подается с миксом из зелени и домашней аджикой
5950 ₽780 g
Супы
Мясная солянка на говядине
Брискет из смокера, томленая говядина, говяжий язык, каперсы, оливки, бочковые огурцы. Подается со сметаной и лимоном
1290 ₽400 g
Наваристый борщ с томлёной говядиной
С чесночными пампушками, деревенским салом, чесноком и свежей зеленью
650 ₽350 g
Сборная мясная солянка из 5 видов мяса
Томлёная говядина, брискет из смокера, грудинка фермерского поросёнка, говяжий язык и салями милано с каперсами, оливками, бочковыми огурцами, деревенской сметаной и лимоном
750 ₽400 g
Томатный гаспачо
С копчёными свиными рёбрами и чипсами из бекона
740 ₽350 g
Окрошка с пастрами из мраморной говядины
540 ₽370 g
Соленья от шефа
Грибы белые маринованные
490 ₽100 g
Грузди маринованные
420 ₽100 g
Огурцы, маринованные в аджике
300 ₽100 g
Опята маринованные
420 ₽100 g
Соусы
Васаби
250 ₽50 g
Домашняя аджика
200 ₽50 g
Перечный соус
250 ₽50 g
Трюфельный айоли
200 ₽50 g
Стейки
Рибай
Рибай имеет маленькие волокна и множество прослоек жира. Благодаря высокой мраморности стейк получается ароматным, сочным и нежным на вкус
4165 ₽350 g
Стриплойн
Жировая полоска проходит лишь по краю стейка. Это делает блюдо достаточно сочным. При этом стейк обладает более сильным ароматом
2970 ₽300 g
Филе миньон
Постный, нежирный стейк подходит тем, кто следит за фигурой. Особо ценится за бархатистую нежность. Блюдо обладает легким мясным ароматом и приятным сливочным вкусом
2780 ₽200 g
Шатобриан
Сочный стейк из центральной части говяжьей вырезки. На вкус мясо очень нежное, но постное. Мы рекомендуем для этого стейка степень прожарки Medium Rare
5215 ₽350 g
No category
Чебурек с брискетом
100 gОбжарен до золотистой корочки с битым огурцом и трюфельным кремом
640 ₽
Updated: September 11.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.