Говяжья вырезка с сезонным гарниром и овощным демиглясом
Стейк из вырезки говядины с кремом из корня сельдерея, овощным демиглясом и картофельными чипсами.
950 ₽1 pcs.
Бифштекс рубленный из говядины с овощами терияки
Нестареющая классика. Бифштекс из рубленной говядины с овощами в соусе терияки, луковым конфитюром и луковыми чипсами.
750 ₽
Кальмар с капустой и луковым соусом
Кальмар, беконовая капуста, соус из зеленого лука
690 ₽1 pcs.
Филе индейки с гарниром из сливочного булгура и грибов
Филе индейки, маринованное 24 часа в пахте, с гарниром из сливочного булгура, грибов и соусом из карамелизованного миндального молока.
550 ₽
Муксун сезонным гарниром
Стейк из северной рыбы, приготовленный на коже для придания ему хрустящей корочки. Подается с гарниром из шпината с добавлением сливочного масла на водорослях вакаме. В качестве соуса используем беарнез с добавлением копченого капустного фреша.
790 ₽1 pcs.
Форель с сезонным гарниром
Форель, летние овощи с дымком, турбо сметанный соус
790 ₽1 pcs.
Ньокки из шпината с творогом в сырном соусе
All Time Classic. Ньокки из шпината и творога в сырном соусе.
490 ₽1 pcs.
Стейк из капусты с фисташковым кремом
Классика в нашей интерпретации. Стейк из белокачанной капусты су-вид, соус на основе фисташки и яблочного фреша.
450 ₽1 pcs.
Стартеры
Хлеб & Масло
Нежная молочная булка и взбитое пряное сливочное масло.
190 ₽1 pcs.
Рийет с чипсами
450 ₽1 pcs.
пате из куриной печени на бриоши
Нежный паштет из куриной печени подается на пряном хрустящем печенье с тыквенным кремом и чатни.
450 ₽1 pcs.
Тартар из говядины с укропным майонезом и солодовыми чипсами
Тартар из говяжьей вырезки с добавлением мисо пасты на основе авокадо, копченого чили масла, с укропным майонезом и солодовыми чипсами.
650 ₽1 pcs.
Тартар из креветки с эмульсией из гидролата розы и яблока
Тартар из креветки приготовленной методом сувид, приправлен копчёным майонезом, подается с эмульсией из гидролата розы и яблока.
650 ₽1 pcs.
Тунец с черным соусом и жженым луком
590 ₽1 pcs.
Маринованные оливки
Оливки двух видов в маринаде из ароматного оливкового масла на смеси специй.
350 ₽1 pcs.
Десерты
Брауни с арахисовым мороженым и кофейной карамелью
Шоколадный бисквит брауни в нетрадиционной подаче с арахисовым мороженым и кофейной карамелью
350 ₽1 pcs.
Крем чизкейк с сезонными фруктами
350 ₽1 pcs.
Шоколадный фондан c мороженым из горгонзолы
Сырное мороженное, кекс из шоколадного бисквитного теста с твёрдой хрустящей оболочкой и жидкой сердцевиной.
390 ₽1 pcs.
Шоколадная тарталетка
390 ₽1 pcs.
Салаты
Шанхай с куриной грудкой, мандаринами и соусом кинза-лайм
Куриная отварная грудка, микс салата, помидоры черри, морковь и редис заправляются соусом кинза-лайм, подаются с маринованными мандаринами.
450 ₽1 pcs.
Свекла с творожным кремом
Запечённые слайсы свеклы подаются на подушке из творожного крема, украшаются шпинатом и бальзамным крем-соусом.
450 ₽1 pcs.
Тайский салат
Цукини, помидоры черри, редис маринованный и дайкон, заправляются тайским соусом, украшаются креветкой сувид и семенами кунжута.
550 ₽1 pcs.
Основное Меню
Равиоли с рикоттой и шпинатным соусом
Равиоли с трюфельной рикоттой, шпинатный соус, сладкий зеленый горошек
700 ₽
Hasn't been updated for a while.Source: Representative of the organization