Dacha Akademika K.

1007

Reviews

1436

Features

Бургер

Горячее

Десерт

Завтрак

Закуcка

Закуска

Из смокера

Мясo

Мясо

На нашем хлебе

Овощи - гриль

Овощи-гриль

Рыба

Салат

Суп

Show all categories

Завтрак

Блины с крем - брюле

с ананасами в пряном маринаде

475 ₽1 pcs.

Оладьи с йогуртовым кремом

вишнёвым вареньем и фисташками

425 ₽1 pcs.

Сырники с карамелизированными бананами и мёдом

475 ₽1 pcs.

Дубль бутерброд с Пастрами

два бутерброда на бриоши: с пастрами из индейки и сыром моцарелла; и микс-салатом, овощами и устричным соусом

650 ₽1 pcs.

Гренки с тартаром из форели

творожным кремом, укропом и огурцом

575 ₽1 pcs.

Большой драник с ростбифом Пиканья

яйцо пашо, микс-салат, соусы голландский и чимичурри, микс семечек

450 ₽1 pcs.

Оладьи из кабачков с форелью

страчателой, шпинатом и маслом чили

725 ₽1 pcs.

Классическая яичница-глазунья

с рукколой и тропическим соусом

275 ₽1 pcs.

Омлет с моцареллой

рукколой и томатами

475 ₽1 pcs.

Яичница-болтунья с креветками и трюфельной пастой

зелёным салатом и ореховым соусом

650 ₽1 pcs.

Яйцо Бенедикт с форелью

с форелью, рукколой, Голландским соусом и гуакамоле

750 ₽1 pcs.

Рисовая каша на кокосовом молоке

с грейпфрутом и манговым пюре

425 ₽1 pcs.

Пшённая каша крем-брюле

с голубикой

425 ₽1 pcs.

Овсяная каша с ананасом

муссом из облепихи и грецкими орехами

425 ₽1 pcs.

Закуска

Тарелка оливок к вину

маринованные оливки, маслины и грецкий орех в гранатовой патоке, вяленые томаты, сыр горгонзола

875 ₽1 pcs.

Паштет из куриной печени

бриошь, малиновый порто, соленая клюква

625 ₽1 pcs.

Баклажан на гриле

арахисовый чили-крем, греческий сыр

650 ₽1 pcs.

Сыр халуми на гриле

с малиновым порто

825 ₽1 pcs.

Тако с креветками

и ананасом гриль

875 ₽1 pcs.

Говядина по-японски Татаки

шпинат, зеленый горошек, дижонский дрессинг

975 ₽1 pcs.

Тартар из говядины

с бородинским хлебом

775 ₽1 pcs.

Британская закуска фиш & чипс

филе трески, картофель фри, соус тар-тар

1075 ₽1 pcs.

Тартар из форели

с соусом шисо с трюфелем

775 ₽1 pcs.

Десерт

Антоновка

муссовое пирожное с начинкой яблоко-лайм, ванильным муссом на миндальном сабле

350 ₽1 pcs.

Брауни

шоколадный брауни с кофейным ганашом, шоколадным муссом и фисташкой

475 ₽1 pcs.

Кокосовый мусс

ананасовый тартар, буарон манго/без глютена, пониженное содержание лактозы и сахара

450 ₽1 pcs.

Баскский чизкейк

475 ₽1 pcs.

Пьяная Павлова 18+

с граните из просекко

425 ₽1 pcs.

Медовик "25 коржей"

с муссом из белых грибов

475 ₽1 pcs.

Тирамису

по рецепту бренд-шефа

475 ₽

Мясо

Утиная грудка

с ризотто с горгонзолой, тыквой печеной

925 ₽1 pcs.

Рёбра свиные

с хрустящим картофелем и пармезаном

975 ₽1 pcs.

Стейк скерт из говядины

с печеным перцем рамиро

1625 ₽1 pcs.

Куриное филе с вешенками

с вешенками, цветной капустой и соцветием шпината

875 ₽1 pcs.

Куриное бедро на огне

на греческой пите с овощами и йогуртовым дрессингом

1125 ₽

Стейк стриплойн из говядины

с соусом чимичурри

825 ₽100 g

Салат

Зелёный салат с авокадо

авокадо, брокколи, кабачок, зелёный горошек, микс-салат, ореховый соус

750 ₽1 pcs.

Салат спечёными овощами

и сыром страчателла

775 ₽1 pcs.

Авокадо-гриль с креветками

креветки, соус чимичурри с яблоком

775 ₽1 pcs.

Оливье с копчёной форелью "Дачный"

с запечёнными овощами

725 ₽1 pcs.

Салат Цезарь на гриле с куриным филе

с салатом ромэн и оригинальным соусом

750 ₽1 pcs.

Салат Цезарь на гриле с кальмаром

с салатом ромэн и оригинальным соусом

900 ₽1 pcs.

Овощи - гриль

Картофель фри

с двумя соусами: домашний барбекю и трюфельный соус

375 ₽1 pcs.

Батат фри

с двумя соусами: домашний барбекю и трюфельный соус

475 ₽1 pcs.

Айсберг 1\2 с соусом блю-чиз

с соусом блю чиз и крошкой из бекона

625 ₽1 pcs.

Большой брокколи

с гороховым песто и миксом семечек

650 ₽1 pcs.

Капуста & капуста

стейк из капусты с ореховой сальсой и пюре из капусты и миндаля

650 ₽1 pcs.

Рыба

Щучьи котлеты с зелёным пюре

с базиликовым пюре

825 ₽1 pcs.

Стейк форели с кокосовым булгуром

с кокосовым булгуром

1225 ₽1 pcs.

Спинка трески с ризотто из сельдерея

с ризотто из сельдерея

1075 ₽1 pcs.

Ризотто ч\б с морским гребешком

в топлёном масле, с чернилами каракатиц

1275 ₽1 pcs.

Маффины из цукини с креветками

с листьями шпината и муссом из пармезана

775 ₽1 pcs.

На нашем хлебе

Бутерброд с авокадо

подается на выбор с тофу или яйцом пашот

550 ₽1 pcs.

Бутерброд с копчёной форелью

форель холодного копчения, гуакамоле и вяленый желток

700 ₽1 pcs.

Бутерброд с говядиной Брискет

с луком конфи и огурцами бурбон

650 ₽1 pcs.

Бутерброд с икрой "Буржуйский"

икра красная лососевая, бриошь с копчёным маслом, бокал игристого

1375 ₽1 pcs.

Суп

Куриный бульон

с лапшой

375 ₽1 pcs.

Японский суп Сёю рамен

с рваной свининой и яйцом пашот

675 ₽1 pcs.

Финский рыбный суп Лохикейто

сливочный суп из микса рыб

675 ₽1 pcs.

Тайский суп Огненный Том

том ям по рецепту Академика

875 ₽1 pcs.

Закуcка

Доска №1: сыры и Пастрами

ассорти локальных сыров, индейка пастрами, голубика, мёд

1250 ₽1 pcs.

Доска №2: барбекю

говядина брискет, ростбиф из пиканьи, рваная свинина, тако, огурцы бурбон, два соуса

2250 ₽1 pcs.

Доска №3: барбекю большая

Копчёное говяжье ребро, пастрами из индейки, ростбиф из пиканьи, копчёный цыплёнок, картофель фри

4750 ₽1 pcs.

Из смокера

Рваная свинина

725 ₽150 g

Большое говяжье ребро

порция от 300 гр

800 ₽100 g

Говяжья грудинка Брискет

говяжья грудинка медленного копчения, порция от 200 гр

775 ₽100 g

Бургер

Бургер Академика К. с фирменной котлетой

фирменная котлета, хрустящие овощи, луковый мармелад, томатный крем, подаётся с картофелем фри и трюфельным соусом

1025 ₽

Бургер Академика К. с рваной свининой

подаётся с картофелем фри и трюфельным соусом

850 ₽1 pcs.

Овощи-гриль

Печёный картофель Айдахо 2.0

крем-соус из говядины брискет, сыр пармезан

625 ₽1 pcs.

Луковые кольца

с соусом чеддер

425 ₽1 pcs.

Горячее

Казарече с брискетом

паста с томлёным брискетом в сливочно-перечном соусе

825 ₽1 pcs.

Мясo

Кесадилья с уткой

1 pcs.тортилья пшеничная, сыр чеддер, кукуруза

825 ₽

Хлеб

Хлебная 4 хлеба с маслом

бриошь, цельнозерновой, с вялеными томатами, бородинский, масло домашнее и копчёное

450 ₽1 pcs.

Updated: August 27. Source: Representative of the organization