Bourbon

Горячие блюда
Десерты
Закуски
Салаты
Супы
Горячие блюда
Вырезка из конины с луковым конфи бурбон, картофельным гратеном, свекольным муссом и соусом демигляс
1100 ₽
Жареный гребешок с кремом из трав, абрикосовым вареньем с разнотравьем и шкуркой семги
890 ₽
Каре барашка с картофельным пюре, копченой крошкой, битыми огурцами и сусальным золотом
1250 ₽
Спагетти с песто, шпинатным пюре и свежей страчателлой
610 ₽
Десерты
Медовик на каштановом меде с пряными яблоками, орехом пекан
630 ₽
Двухъярусное заварное пирожное с сырным кремом, карамелью и малиновой редукцией
450 ₽
Мусс из белых грибов с цукатами из корня сельдерея с шоколадной землей и шоколадным мороженым
650 ₽
Лимонный мусс с чайной редукцией, фисташкой и лаймовым сорбетом
480 ₽
Закуски
Вителло тоннато из конины с маринованными вешенками и сыром белпер кнолле
610 ₽
Картофельный гратен с крабом
610 ₽
Картофельный гратен с щечками из конины и можжевеловым айоли
490 ₽
Печеный перец рамиро со страчателлой, томатами черри и соусом кешью
560 ₽
Салаты
Зеленый салат с заправкой из шисо с киви
590 ₽
Салат аве с курицей
590 ₽
Салат с крабом, каймаком с юдзу, цветной капустой и сублимированной облепихой
790 ₽
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
480 ₽
Супы
Щи из квашеной капусты с белыми грибами, ребром конины и сметаной
680 ₽
Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization