Этот деликатес, вдохновленный итальянской классикой, представляет собой вяленую говядину, которая проходит долгую мариновку в вине и пряных специях. Родом из Кьявенны в Ломбардии, у нас она готовится по уникальному рецепту с использованием глазного м
715 ₽100 g
Колбаса Краковская
Классическая колбаса из нежной говядины, сочной свинины с добавлением жирка и ароматных специй. Прекрасно подойдет для сытных завтраков
590 ₽400 g
Коппа
Итальянская нарезка из нежной свиной шеи с пряными специями. Прекрасно подойдет для приготовления блюд и в качестве закуски
570 ₽100 g
Копченое масло
Пряное и ароматное масло, сделанное на сливочном масле и душистых прованских травах
250 ₽100 g
Лонзино
Итальянская колбаса из свинины с пряным фенхелем, мускатным орехом и чесночком. Свиной жир, который придаёт колбасе особую нежность и сочность. Лонзино имеет плотную текстуру и характерный пряный вкус
500 ₽100 g
Пиколини
Миниатюрные колбаски, приготовленные из отборной свинины с добавлением свиного жира, пряностей и специй. Пиколини покрыты благородной плесенью, которая придаёт им особый аромат и вкус. Эти колбаски станут отличной закуской для праздничного стола или
400 ₽100 g
Рийет из говядины
Нежный рийет из сочной говядины, жирка и пряных специй — черного перца и кумина. Сладковатая морковь и вяленые томаты добавляют блюду сочности
390 ₽200 g
Рийет из говядины с трюфелем
Изысканный мясной деликатес, приготовленный из отборной говядины с добавлением трюфеля, который придаёт блюду неповторимый аромат. Рийет из говядины с трюфелем станет отличной закуской для праздничного стола или дополнением к сырной тарелке
390 ₽200 g
Рийет из индейки
Сочное филе бедра индейки, измельченное до консистенции, близкой к воздушному паштету. В составе пряный черный перец, белые ароматные грибы и нежные сливки
475 ₽200 g
Рийет из утки
Нежная утиная грудка под идеально выверенной посолочной смесью, со специями и легкой чесночной ноткой
495 ₽200 g
Сало Beef
Нежное говяжье сало, нарезанное тонкими ломтиками и приправленное ароматными специями — лучшая закуска для застолья
1000 ₽300 g
Сало Pork
Нежное ароматное сало, которое станет прекрасным дополнением стола. Пряные специи добавляют ему большую пикантность
490 ₽300 g
Салями Beef
Изысканная колбаса из говядины с добавлением нежного жирка, майорана и коньяка. В составе также присутствует посолочная смесь из соли и нитрита натрия, которая придаёт колбасе особый вкус и сохраняет её цвет
900 ₽200 g
Салями Beef с пармезаном
Пикантная вариация салями из высококачественной говядины с добавлением жирка и ароматного терпкого пармезана. Особый шарм колбаске придает смесь специй: ароматный черный перец, пряная красная паприка и мускатный орех. Сверху салями покрыта благородно
900 ₽200 g
Салями пепперони
Изысканная колбаса из свинины и говядины с добавлением кайенского перца, паприки, чеснока и аниса. В составе также присутствует портвейн, который придаёт колбасе особый вкус и аромат. Салями пепперони имеет плотную текстуру и характерный пряный вкус
770 ₽200 g
Салями с сыром дорблю
Пикантная салями из нежной свинины и ароматного сыра дорблю с добавлением терпкой специи сумах
820 ₽200 g
Салями с трюфелем
Пикантная салями из свинины и нежного жирка, приготовленная с четко выверенной посолочной смесью, турецким перцем исот, терпким черным трюфелем. Покрыта благородной плесенью
820 ₽200 g
Салями чоризо
Салями чоризо идеально подходит для приготовления различных закусок и бутербродов. Её также можно использовать в качестве ингредиента для пиццы или пасты. Сделана из нежной свинины, жирка и оригинальной смеси пряностей и специй
770 ₽200 g
Тушенка Black label
Ни единой косточки, только высококачественное мясо и немного хорошо топящегося жирка. Нежная говядина с пряным лавровым листом и черным перцем
430 ₽250 g
Соусы
Аджика домашняя
Ароматная пикантная аджика из сочных помидоров, остренького чеснока и сладкого красного лука. Чили и паприка добавлены для большей остроты и яркости вкуса
200 ₽50 g
Демиглас
Соус с насыщенным мясным вкусом, который прекрасно оттенит любое блюдо и подчеркнет его лучшие вкусовые нотки
200 ₽50 g
Дижонская горчица
Пикантная горчица, которая изящно оттенит и подчеркнет вкус блюда
50 ₽20 g
Майонез домашний
Классический легкий майонез из свежих яиц, пикантной горчицы и масла — идеальная заправка к блюду
70 ₽50 g
Нью-Йорк
Терпкий соус с легкой томатной кислинкой, сладким чили и смесью соусов. Особую пикантность добавляет копченый перец
200 ₽50 g
Перечный
Пикантный пряный соус из нежных сливок, смеси перцев и красного вина. Отлично оттенит и усилит вкус мяса или рыбы
250 ₽50 g
Сметана
Густая нежная сметана из сливок и закваски. Станет прекрасным дополнением к супам и мясным блюдам
80 ₽50 g
Хрен
Любимый, в меру остренький соус из хрена, рапсового масла и нежной молочной сыворотки. Прекрасно подходит для мясных блюд
100 ₽50 g
Щавелевый песто
Итальянский соус песто, приготовленный по собственному рецепту шеф-повара с использованием щавеля. Соус имеет свежий, насыщенный вкус и аромат, который идеально подходит для различных блюд
290 ₽50 g
Закуски
Буррата с томатами
Сливочный сыр буррата с нежной кремовой текстурой в сочетании с дольками спелого томата, пряного базилика и свежего деревенского хлеба
870 ₽250 g
Вяленые томаты
Сочные мясистые томаты, приготовленные в ароматных специях и масле — пикантная закуска к мясу
420 ₽100 g
Горячий бутерброд с краковской колбасой
На хрустящем деревенском хлебе с горчичной заправкой расположены слайсы сочной краковской колбасы гриль, дополняемые свежестью огурца и ароматом черного перца
540 ₽240 g
Оливки зеленые
Необычная закуска из зеленых солоноватых оливок, посыпанных цедрой лимона для усиления пикантной кислинки
420 ₽100 g
Паштет из куриной печени с вареньем
Тающий во рту паштет из куриной печени, приготовленной по методу су-вид. Сливочное масло придает блюду нежность, а томленный в красном вине лук — легкую пикантность. Подается со сладким в меру инжирным вареньем и солодовым хлебом гриль
540 ₽160 g
Перцы рамиро с кантабрийским анчоусом
Холодная закуска, которая сочетает в себе сладость запечённых перцев, солёность кантабрийского анчоуса и свежесть душистой зелени. Кантабрийский анчоус придаёт закуске характерный солоновато-острый вкус, а душистая зелень — аромат. Соус из оливкового
870 ₽120 g
Узбекские томаты с брынзой и луком
Сочные узбекские томаты с нежной брынзой и крымским луком под оливковым маслом, с ароматной петрушкой
950 ₽160 g
Холодец из бычьих хвостов
Блюдо готовится из насыщенного бульона с бычьими хвостами и говяжьей голенью. В холодец также добавляются остренький чеснок, вяленые томаты и запечённая морковь для придания ему аромата и вкуса. Готовый холодец имеет плотную консистенцию и насыщенный
670 ₽150 g
Напитки
Coca-Cola
Смотреть на этикетке
350 ₽200 ml
Вода без газа Edis
Минеральная термальная вода с низкой минерализацией
350 ₽500 ml
Вода с газом Edis
Минеральная термальная вода с низкой минерализацией
350 ₽500 ml
Морс из лесных ягод с мятой
Терпкий освежающий напиток собственного приготовления на основе диких лесных ягод и мяты
400 ₽500 ml
Сок Yoga Вишня
Насыщенный плотный напиток с характерными нотками ароматной вишни
450 ₽200 ml
Сок Yoga Томат
Насыщенный плотный напиток с характерными нотками ароматного томата
450 ₽200 ml
Сок Yoga Яблоко
Насыщенный плотный напиток с характерными нотками ароматного яблока
450 ₽200 ml
Raw бар
Карпаччо с трюфелем
Сочные слайсы из говядины с твердым сыром пармезан, ароматным трюфелем и пряной рукколой, заправленные оливковым маслом
1350 ₽100 g
Севиче из вырезки
Нежная говядина подается с муссом из спелого маслянистого авокадо и пикантной заправкой из соевого соуса и цитрусовых
1550 ₽150 g
Тартар в азиатском стиле
Тартар из нежного говяжьего бедра в пряной островатой заправке на основе соевого соуса и оливкового масла с добавлением чеснока, имбиря, перца чили и душистой зелени. Подается с тостами из багета
750 ₽195 g
Тартар в тосканском стиле
Тартар из нежного говяжьего бедра в тосканском стиле, заправленный оливковым маслом в сочетании с перцем и каперсами
750 ₽140 g
Тартар из вырезки
Заправленная солью, перцем и оливковым маслом нежная говядина. Сверху выкладываются маринованные каперсы и корнишоны с зеленым и красным маринованным луком. Дополняется домашним майонезом с пикантным Табаско и насыщенным соусом ворчестер
1550 ₽165 g
Горячие блюда
Ладожский судак с гриля
Судак гриль с хрустящей кожицей и нежным сочным мясом. Подается со свежей рукколой, солоноватым хрустящим огурчиком и воздушным картофельным пюре. Пикантная сладковато-пряная заправка из меда и лимонный дрессинг прекрасно оттеняет вкус рыбы
990 ₽320 g
Рубленый стейк
Сочный говяжий стейк, приготовленный в камере сухой выдержки гриля. Подается с рукколой, добавляющей мясу легкий горчичный аромат, и трюфельным пряным маслом
990 ₽300 g
Рулет из щек и языка
Изысканный рулет из щек и языка, который покорит вас своим насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой. В качестве гарнира к этому блюду подают молодой картофель, брокколи и печёный лук — они оттеняют вкус мяса и делают его ещё более выразительным
1150 ₽320 g
Стейк из форели
Стейк из форели, в котором сочетается хрустящая кожица и нежное, тающее во рту мясо. Подается со сладковатым пюре из моркови и брокколи
1350 ₽250 g
Триппа по-флорентийски
Сытное горячее блюдо из томленного в кисловатом томатном соусе говяжьего рубца. Посыпан стружкой из пармезана и подается с хрустящими тостами из свежеиспеченного хлеба
750 ₽210 g
Салаты
Зеленый салат с сыром
Нежное авокадо в хрустящих листьях салата и рукколы с зелеными овощами и мягкой брынзой под заправкой из кунжутного и лаймового соуса
800 ₽200 g
Овощной салат
Яркий летний салат из свежих овощей, пряной зелени и заправкой на ваш вкус. Подается с душистым солодовым хлебом
670 ₽320 g
Оливье с икрой
Классический вариант салата с зажиточной праздничной добавкой. Нежное куриное яйцо, отварные овощи и хрустящий малосольный огурчик в сочетании с вареной колбасой, заправляются смесью соусов и подаются с солоноватой красной икрой
750 ₽350 g
Салат из цукини с авокадо и кедровыми орешками
Соломка из свежего цукини и листья шпината гармонично сочетаются с нежным муссом из авокадо, дополненным хрустящими кедровыми орехами и тертым миндалем
520 ₽130 g
Супы
Борщ из бычьих хвостов
Классический борщ с наваристым бульоном, нежным говяжьим хвостом и рубленой свежей зеленью. Заправляется нежной густой сметаной и подается с ароматным бородинским хлебом, на который так приятно намазывать пряное чесночное масло
850 ₽560 g
Говяжий бульон с голенью и овощами пот-о-фё
Насыщенный говяжий бульон с томленой голенью, где мясо отходит от кости при одном только взгляде. Молодые овощи в составе создают интересный баланс текстур и вкусов
670 ₽400 g
Куриный суп с лапшой
Наваристый куриный суп с насыщенным куриным бульоном, сладковатой морковью и домашней лапшой. Подается с пряным щавелевым песто и хрустящим деревенским хлебом
600 ₽360 g
Солянка
Густой наваристый суп с несколькими видами колбас, которые придают ему неповторимый вкус и аромат. Солянка готовится на основе говяжьего бульона, который делает её особенно сытной
780 ₽520 g
Десерты
Баскский чизкейк
Изысканный десерт, который отличается воздушной, тающей во рту текстурой и ярким инжирным послевкусием. Варенье из инжира добавляет лакомству приятную сладость и оттеняет нежную сливочность сыра
540 ₽150 g
Гематоген
Любимое детское лакомство, которым приятно перекусить после основного блюда
100 ₽15 g
Домашний наполеон
Изысканный нежный десерт из воздушного слоеного теста и сладкого густого заварного крема
550 ₽160 g
Овощи
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре с заправкой на ваш выбор. Подается с миксом салатов
350 ₽150 g
Молодой картофель конфи
Приваренный в говяжьем жиру молодой картофель обжаривается с пряным чесноком и ароматным розмарином. Подается со свежим укропом
350 ₽200 g
Овощи гриль
Яркое овощное блюдо с приятным привкусом дымка. Подается с сочной сальсой из сладковатых томатов, нежного йогурта и ароматного чимичурри
900 ₽400 g
Бургеры
Бургер в листе салата
Бургер со сливочной страчателлой, спелым томатом и нежным луком конфи, завернутый в свежий лист салата, создает легкое и освежающее блюдо без тяжести булочки
950 ₽300 g
Бургер в традиционном стиле
Бургер, где истекающая соком говяжья котлета сочетается со спелым сладковатым томатом, терпким сыром чеддер и овощами, и прячется под двумя половинками молочной булочки бриошь
920 ₽320 g
Дополнительно
Хлеб солодовый
Хрустящий хлеб, приготовленный из солодовой муки. Солодовый экстракт придаёт хлебу насыщенный вкус и аромат. Идеально сочетается с пикантным копченым маслом и станет отличным дополнением к любому столу
300 ₽200 g
Хлебная корзина
Свежеиспеченный ароматный хлеб с хрустящей, присыпанной мукой корочкой. Подается с нежным сливочным маслом
300 ₽150 g
Ягненок
Стейк из печени ягненка
Изысканный стейк из нежной печени ягненка, приготовленный в терпком клюквенном соусе. Идеально сочетается с воздушным пюре и мягким беби-картофелем с посыпкой из зеленого лука
750 ₽360 g
Томленые языки ягнёнка
Томленый нежный язык, глазированный в терпком и насыщенном соусе демиглас. Подается с пушистым и воздушным картофельным пюре, а также свежими овощами
1350 ₽250 g
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.