Рис для суши: мирин, рисовый уксус, соль морская, сахар. Васаби: вода, васаби-порошок, имбирь маринованный, сыр Савушкин. Начинка: огурец японский, лангустины, филе лосося, филе тунца. Дайкон: редис дайкон, имитация икры для суши, перец чили красный
860 ₽290 г
Ролл с острым тунцом и юзу соусом
Внутри тунец с маринадом ким-чи (чесноком, луком и кинзой), спайси краб, айсберг, огурец. Украшается соусом юзу (цитрусовый сок), криспи луком и икрой масаго
590 ₽225 г
Ролл темпура с креветкой и юзу майо
Внутри микс салата, авокадо, креветка в темпуре. Заворачивается в нори и жарится во фритюре. Украшается имитацией черной икры, микрозеленью, соусом унаги и юдзу майо
Нигири с лососем, тунцом, угрем, креветкой, опаленным лососем, рис для суши (мирин, уксус рисовый, сахар, соль), отварная креветка, копченый угорь, тунец (слегка маринуется в соевом соусе и соли, и затем опаляется по краям)