Maps · Perm · Restaurants

Starik Khinkalych

5.0

672 ratings

Awards:

Good place 2026

Closed until 10:00

Perm, Petropavlovskaya Street, 73А • floor 2

View menu

Add photo or video

Learn more

Services

Свинина и говядина без зелени

RUB 50

Хачапури по-аджарски

RUB 435

Лагман с говядиной

RUB 430

Баранина с зеленью

RUB 80

Хачапури по-имеретински

RUB 425

Три сыра

RUB 75

Крем-суп чкмерули

RUB 390

Грузинский салат с говядиной

RUB 480

Хачапури по-аджарски болоньезе

RUB 460

News

Переходи на вкусную сторону. Встречаем долгожданное лето новыми хинкали месяца. Нежный шпинат, тянущееся сулугуни и ароматные грибы – то, с...

June 9, 04:12

Закажи дюжину хинкали, а заплати за 11! Да, так можно! Только у нас при заказе двенадцати хинкали действует специальная акция, при которой ...

November 25, 2025, 11:54

All news (4)

Address

Perm, Petropavlovskaya Street, 73Аfloor 2

Show entrances

Directions

Contacts

Business hours

All affiliates

Directions

Features

Food delivery

Takeout

Credit card payment

Wi-Fi

Gift certificate

Tea

Coffee

Charging station

Menu for children

Average bill:400–600 ₽

Types of non-cash tips:netmonet

Petfriendly:allowed with dogs up to 35 cm.

Payment method:cash, payment by card

Panorama

Customer traffic and business hours

01:00Closed

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

Awards

Good place 2026

Award for best places according to Yandex Maps users.

5.0

672 ratings

Rate this place

488 reviews

By default

Дмитрий Давлетханов

Level 3 Local Expert

It’s cool

Редактор

Level 5 Local Expert

Хинкальная «Старик Хинкалыч» Посещение от 10 января 2026 года. Заведение формата «быстро и непринужденно», чья главная амбиция — превратить скорость и предсказуемость в стройную систему. И эта амбиция здесь в значительной степени оправдана. Пространство организовано с мыслью о потоке: плотная, но не тесная рассадка, чистота, современная интерпретация грузинских акцентов без декоративного излома. Это фон, который не отвлекает, а работает. Сервис — заметный актив. Действует как слаженный механизм: вежливый, быстрый, с четким пониманием своей роли. Кухня выдерживает ритм даже при полном зале, что само по себе говорит о налаженности процессов. Оценка кухни: 1) Салат из жареных баклажанов с томатами и сыром (9/10). Точное попадание в суть грузинской овощной культуры: яркость заправки, солоноватая глубина сыра, сладость томатов. Композиция свежая, живая. Недостаток — единичные, но досадные провалы в контроле: пара кусочков баклажана недополучили нужной прожарки. На фоне общего мастерства — это минус, хоть и незначительный. 2) Хинкали с бараниной и зеленью (8/10). Сильная, честная работа. Начинка сочная, бульон ароматный, баланс специй выверен. Однако два изделия из заказа продемонстрировали излишне жесткий, плотный «хвостик». 3) Хачапури по-аджарски (10/10). Образцовое исполнение. «Лодочка» идеальной формы, тесто пропечено до золотистой упругости. Сыр — море тягучего, кремового, не резинового великолепия. Яйцо добавлено в тот самый момент, когда желток остается шелковистым, завершая композицию. Безупречно. 4) Лимонад «Саперави» (8/10). Приятный, питкий, но не хватает характера. Вкус тёмного винограда «саперави» здесь размыт, не хватает кислотной резкости и яркой ароматики, которые позволили бы напитку стать полноценным аккордом в трапезе, а не просто освежением. Итог (8,5/10) Заведение уверенно держит достойный высокий уровень. Его сильные стороны — организованность, скорость и ключевые позиции меню, такие как хачапури. Незначительные огрехи в исполнении (баклажаны, тесто хинкали) носят технический характер и могут быть устранены. Это та самая точка, куда можно без сомнений отправиться за качественным, быстрым и аутентичным обедом, зная, что получишь ровно то, что ожидаешь, а в лучшие моменты — даже больше. Лучший вариант для проведения выходных с семьей и друзьями!

Show business's response

Лиза С.

Level 5 Local Expert

Насколько удивительно данное заведение… помимо прекрасных блюд, разнообразие коих действительно удивляет, здесь присутствует доброжелательная атмосфера, которую создают сотрудники: Приветливый администратор, чуткие официанты , и компетентные повара - это именно то, что ищешь в любых кафе и ресторанах. Отдельное внимание хотелось бы выделить блюдам и ценовой политике. Хотите ли вы пообедать с семьей, забежать на перекус во время смены, или же просто посидеть с друзьями - будьте уверены, что здесь вы наедитесь досыта, потому что цены и правда радуют глаз. Спасибо за работу!

Show business's response